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分享麻辣白切鸡: 喜欢厨师 2018-6-2 19:58; 原料：鸡腿　　配料：葱，姜，八角，花椒粒　　麻辣汁：白醋，蒸鱼豉油少许，鸡精（或味精），白糖，盐，芝麻酱，辣油，花椒粉　　做法：　　　１．锅中倒入可以没过鸡腿的水，放入鸡腿，葱，姜，八角和花椒　　２．点火加热，水开后改小火，保持刚刚沸腾的状态，煮 ...; 432 次阅读|0 个评论

分享黄焖鸡: 喜欢厨师 2018-5-31 20:33; 材料：鸡块、料酒、姜末做法： 1.鸡切小块,用料酒,姜末,盐腌15分钟 2.炒锅热油,爆香蒜,姜片,红干椒, 下鸡块大火翻炒至鸡块表面有焦黄色,放入蘑菇(香菇,榛磨), 红枣, 加入少许蚝油提味,加水没过鸡块 3.水开后,转小火焖煮,等水变少,加入芹菜段,蒜苔段, 调入小许糖 ...; 532 次阅读|0 个评论

分享鱼香苦瓜: 喜欢厨师 2018-5-31 19:43; 材料：苦瓜，辣豆瓣，醋，白糖　　做法：　　　１．苦瓜洗净，焯水，过冷备用　　２．炒锅入油，１大勺辣豆瓣，１小勺醋，　１小勺白糖，两大勺水，小火翻炒均匀，倒入苦瓜，　翻炒一会，勾芡出锅 ...; 488 次阅读|0 个评论

分享辣烤鸡翅: 喜欢厨师 2018-5-31 19:23; 材料：鸡翅，酱油，料酒，盐，八角，葱姜，胡椒粉，蜂蜜，辣椒粉做法: １．鸡翅两面各深深划一刀，放入容器中，加入酱油，料酒，盐，八角，葱姜，胡椒粉，蜂蜜，辣椒粉，叉烧酱，混合按摩均匀，密封好放冰箱里腌制两天, 中间翻面一次以便充分入味儿２．取适量韩国辣酱,适量蜂蜜，加适量水稀释一 ...; 515 次阅读|0 个评论

分享烧烤排骨: 喜欢厨师 2018-5-30 20:43; 材料：排骨，酱油，盐，胡椒粉，孜然粒，葱姜末，八角，花椒做法：１．肋排洗净，热水加酒稍焯一下，洗净２．用酱油，盐，胡椒粉，孜然粒，葱姜末，八角，花椒，腌制一天，充分入味３．烤盘上铺好锡纸，将肋排摆上４．用一点点热水调好叉烧酱，刷在肋排上，撒上黑胡椒粉和 ...; 487 次阅读|0 个评论

分享茶树菇烧鸡翅: 喜欢厨师 2018-5-30 20:24; 原料: 茶树菇鸡翅中做法: 1. 鸡翅洗净, 擦干; 茶树菇泡开, 切去干硬底部 2. 热锅凉油, 滑入鸡翅, 至两面金黄, 喷入料酒, 少量酱油, 加入茶树菇, 葱姜蒜, 翻炒均匀后加入没过的水, 大火烧开转小火炖20分钟左右, 调味, 大火收汁即可 ...; 619 次阅读|0 个评论

分享孜然蜜汁烤排骨: 喜欢厨师 2018-5-30 20:11; 原料：肋排腌制料：酱油，盐，糖，料酒，蜜汁叉烧酱，孜然粒，黑胡椒粉，柠檬汁N滴，葱姜碎，八角，花椒做法：１．肋排洗净，用腌制料腌制一天，中间翻面２．取出肋排，用竹签串起，烤盘内铺好锡纸，将排骨架在烤盘上３．１８０度烤１５分钟后，刷 ...; 595 次阅读|0 个评论

分享红焖牛腩: 喜欢厨师 2018-5-30 19:56; 材料：牛腩，姜片, 八角, 花椒粒, 香叶, 甘草, 茶包做法： 1. 牛腩买回来, 洗净, 放凉水中浸泡一小时出血水, 中间换两次水 2. 将牛腩切成麻将块, 烧水至温开的时候放入焯水, 并倒入适量黄酒, 焯好后, 凉水洗净备用 3. 砂锅中倒足够的水, 烧到温热, 下洗净的牛腩, 葱段, 拍碎的姜片, 八角, ...; 538 次阅读|0 个评论

分享香煎带鱼: 喜欢厨师 2018-5-30 19:46; 原料：带鱼辅料：盐，料酒，胡椒粉，柠檬汁，生粉做法：１．带鱼买回来，去除内脏和腮，去除头，洗净，切段，擦干表面．２．用适量盐，料酒，胡椒粉，柠檬汁抹匀，腌制两小时３．用厨房纸稍擦干表面水份，拍上生粉，入煎锅煎至两面金黄即可 ...; 486 次阅读|0 个评论

分享葱爆牛肉: 喜欢厨师 2018-5-29 21:22; 原料：　牛肉片（涮锅肥牛），洋葱，尖椒－　调料：　味极鲜酱油，盐，糖，孜然粉做法：　１．牛肉片用水泡半小时，去除血水，沥干备用２．洋葱，尖椒洗净切开３．锅中坐油，烧至五成热时，倒入洋葱，炒香，放味极鲜，炒均匀后，倒入牛肉片， ...; 572 次阅读|0 个评论

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