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分享香辣回锅肉: 喜欢厨师 2018-6-4 22:08; 材料：带皮五花肉一块青椒6根青蒜（蒜苗）3根调料：郫县豆瓣花椒砂糖盐味精作法： 1、将肉洗净后整块煮熟然后放凉切片；青蒜斜切段；青椒斜切段 2、锅内放少许油加热，然后放几粒花椒爆香，倒入肉片翻炒几下后放入豆瓣酱 ...; 453 次阅读|0 个评论

分享西芹百合: 喜欢厨师 2018-6-4 19:54; 材料：西芹4根鲜百合1袋调料：葱白3片姜3片白胡椒粉盐味精淀粉作法： 1、西芹洗净后斜切成片 2、锅内热油，七成热时倒入 ...; 511 次阅读|0 个评论

分享白芍烧肉: 喜欢厨师 2018-6-3 21:56; 材料：白芍一个带皮猪肉半斤（排骨半斤亦可）调料：生姜小块花椒几十粒八角2个干辣椒6个豆瓣一勺白糖一小勺盐味精作法：1、白芍去皮洗净后切块 2、猪肉洗净后切成与白芍大小差不多的块状 &n ...; 654 次阅读|0 个评论

分享抓炒虾仁: 喜欢厨师 2018-6-3 21:52; 原料：去壳虾仁，料酒，盐，酱油，蛋清，淀粉做法：１．冷冻虾仁从冰箱取出化冻，去除虾仁背部肠线，洗净２．将虾仁用料酒，酱油，盐，蛋清腌制半小时 &n ...; 526 次阅读|0 个评论

分享姜汁皮蛋: 喜欢厨师 2018-6-3 21:52; 原料：皮蛋，姜末，老醋，糖，鸡精，香油做法：　１．松花蛋剥去外皮，刀两面抹上少许香油，将松花蛋切成四瓣，装盘２．姜切细末，放入一小碗中，倒入足量老醋，适量糖，鸡精，香 ...; 558 次阅读|0 个评论

分享鱼香茄条: 喜欢厨师 2018-6-3 20:15; 　原料：茄子，葱姜蒜末鱼香酱：郫县豆瓣酱三大匙醋一大匙糖两大匙水半小碗　做法：１．茄子洗净，去皮，切成长条状，放入盆中用少量盐抓匀，腌半小时２．取一小碗，将鱼香酱调料混合均匀３．热锅放油，倒入茄条，煸炒一会，变色断生后，盛出４．锅中重新倒入油，放入葱姜蒜末，爆香后，加酱油 ...; 562 次阅读|0 个评论

分享菠菜蛋炒饭: 喜欢厨师 2018-6-3 20:11; 　原料：　剩米饭，菠菜，豌豆，火腿，榨菜，鸡蛋　－做法：１．菠菜焯热水后过凉水，沥干，切厘米长小段２．豌豆焯水两分钟，捞出沥干，火腿切成小丁３．鸡蛋打散，加少量水，盐，混合均匀，锅中少量油热后，倒入鸡蛋，炒散至八成熟，盛出备用４．锅中倒入多点油，热后，下葱姜爆香，加入榨菜丝，炒 ...; 535 次阅读|0 个评论

分享家常烧鮻鱼: 喜欢厨师 2018-6-2 22:20; 原料：鮻鱼一条，韭菜适量做法：　　１．鱼买回来后，剖开腹部，取出内脏，两腮，刮鳞，洗净，切下头和尾备用　　２．鱼身切１厘米左右的段，用料酒，酱油，蛋清腌制２０分钟以上　　３．锅中热油，将鱼段挨个蘸面粉后放入 ...; 478 次阅读|0 个评论

分享蜜汁叉烧衬骨: 喜欢厨师 2018-6-2 21:30; 材料: 衬骨四五根, 蜜汁叉烧酱两大勺做法: 1. 衬骨买回来洗净, 用厨房纸吸干水分, 放入一保鲜盒中, 倒入两大勺叉烧酱, 给肉骨头反复做做按摩 2. 盖上盖子, 放入冰箱保鲜层腌制两天, 中间翻面再做做按摩 3. 两天后, ...; 447 次阅读|0 个评论

分享茄汁蘑菇: 喜欢厨师 2018-6-2 20:30; 材料：茄　－　番茄茄汁－　番茄酱做法：１．锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁２．倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅。 ...; 511 次阅读|0 个评论

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