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分享宫保鱿鱼: 喜欢厨师 2018-7-29 20:07; 材料：新鲜鱿鱼400克（或水发鱿鱼）干辣椒10克花椒10颗花生仁50克大葱段 30克姜片10片蒜片10片特细辣椒粉1茶匙宫保汁：生抽2大匙老抽1茶匙料酒1茶匙陈醋1大匙砂糖1又1/2茶匙细盐1/4茶匙鸡精1/2茶匙味精1/2茶匙水淀粉: （2茶匙玉米淀粉+3大匙清水）香麻油1/2茶匙做法： ...; 618 次阅读|0 个评论

分享少油、少盐健康煮食-水煮包菜: 喜欢厨师 2018-7-29 20:01; 材料：包菜（圆白菜）300克胡萝卜 80克香水芹菜30克调味料：盐1/3小匙做法： 1.锅内热1又1/2大匙沙拉油，放入包菜及胡萝卜片。 2.加入2大匙清水，盐，铁锅水放多些，不锈钢锅可少放水，或不放水。 3.煮至包菜叶变软时，加入香水芹菜。 4.再混合均匀即可起锅。 ...; 688 次阅读|0 个评论

分享肉片冻豆腐: 喜欢厨师 2018-7-28 21:18; 原料：豆腐、肉片、八角、蒜片、葱花、高汤精、盐、醋、花生油做法： 1.　先提前将豆腐放入冰箱速冻24小时以上，取出自然化冻后，切小块备用。五花肉切小片备用。 2.　锅内加没过五花肉片的清水，再加入1至2勺白醋，八角一个，同时加入适量的盐和高 ...; 638 次阅读|0 个评论

分享美极盐酥虾: 喜欢厨师 2018-7-28 21:12; 材料：鲜虾200克蒜蓉10克姜蓉5克朝天小红椒5克香葱碎10克调味料：美极酱油（或生抽）1大匙料酒1大匙砂糖1茶匙细盐1/4小匙做法： 1.鲜虾洗净，剪去须、脚，用牙签从背部挑去虾线。姜、蒜、葱、朝天椒切成小颗粒. 2.用厨房纸将虾身的水份略擦干。锅内热油至170度，倒入虾大火炸1分钟。 3. ...; 676 次阅读|0 个评论

分享红烧带鱼: 喜欢厨师 2018-7-28 21:08; 材料：冰鲜带鱼 300克姜蓉20克蒜蓉20克香葱碎10克调味料：细盐1/4茶匙生抽2大匙砂糖1大匙老抽1茶匙水淀粉适量陈醋1/2茶匙（仅少量即可）做法： 1.带鱼先用细盐涂抹腌制15分钟，热锅热油，转小火煎制。 2.煎至表面金黄色时翻面再煎至金黄色，盛出备用。 3.锅内冷油，放入姜蓉，蒜 ...; 624 次阅读|0 个评论

分享酱爆茄子: 喜欢厨师 2018-7-28 21:00; 材料：长茄子300克半肥瘦猪绞肉100克青红椒各一个蒜蓉15克姜蓉15克香葱碎10克调味料：（没有量匙的博友注意：甜面酱和生抽都很咸，炒茄子时不要放太多盐）炒茄子时放1/4茶匙盐甜面酱2又1/2大匙砂糖1茶匙生抽1大匙香麻油1茶匙水淀粉1大匙玉米淀粉+4大匙水做法 ...; 539 次阅读|0 个评论

分享如意香干: 喜欢厨师 2018-7-27 21:15; 材料：黄豆芽 140克薄香干 3块红椒1 个大蒜 3瓣调味料：生抽1又1/2大匙砂糖1茶匙做法： 1.黄豆芽去根，洗净沥干水份。香干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成厚片。 2.锅内冷油，放入豆干，大蒜片。 3.小火煸炒至豆干出香味，变的略硬。 4.放入 ...; 541 次阅读|0 个评论

分享鱼香凤爪: 喜欢厨师 2018-7-27 21:03; 材料: 新鲜凤爪350克姜片5片葱结1把料酒1大匙煮约30分钟至熟烂（用筷子可以插入）鱼香汁：姜蓉，蒜蓉，葱花，红泡椒碎各15克生抽1又1/2大匙老抽1茶匙鸡精1/2茶匙砂糖2 茶匙香醋 1 大匙香麻油 1茶匙炒菜用: 3大匙油水淀粉 :1大匙玉米 ...; 647 次阅读|0 个评论

分享豆豉烧冬瓜: 喜欢厨师 2018-7-27 20:48; 材料: 冬瓜500克豆豉10克青椒1颗大蒜15克调味料：高汤（或清水）1/2杯细盐 1/2茶匙鸡精 1/2茶匙做法： 1.冬瓜去皮，切成方块，并在表皮上打上深1cm的花刀。 2.青椒切成小块，大蒜去皮切块，豆豉洗净沥干水。 3.锅内热2大匙油，放入冬瓜煎至表面微黄色。 4.将冬瓜块拨到一边，放入豆豉大蒜煸 ...; 610 次阅读|0 个评论

分享香辣啤酒鸭: 喜欢厨师 2018-7-27 20:20; 材料: 番鸭 400克(1/4只) 新鲜青红椒各一个生姜30克,大蒜1个,干红椒15克,八角两颗,花椒1茶匙, 桂皮1块盐1/4茶匙生抽1大匙啤酒 300ml(玻璃瓶半瓶) 准备工作:番鸭洗净斩小块,生姜切长条,大蒜去皮整颗 , 新鲜青红椒切小块做法： 1.锅内热少许油,放入花椒爆香,捞出花椒. 2.放入 ...; 727 次阅读|0 个评论

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