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分享猴头炖鸡腿: 喜欢厨师 2018-8-5 21:40; 材料：猴头蘑、鸡腿、葱做法： 1.干猴头蘑用水泡发，洗净，去根蒂，捏去水分后切片 2.鸡腿斩块 3.油烧热加糖炒糖色，倒入鸡块爆炒，然后放入葱姜花椒等调料 4.加水没过鸡块，然后放入猴头菇，炖半小时左右 ...; 646 次阅读|0 个评论

分享野蘑菇炖鸡: 喜欢厨师 2018-8-5 21:27; 材料：鸡肉、蘑菇、胡椒粉做法： 1.鸡肉剁成小块，用开水焯过。 2。蘑菇去根上的草叶，也用开水焯一遍。 3.锅里加油，先加葱花姜片爆香，下鸡块煸炒，待鸡肉炒出水分后下蘑菇，加酱油，盐，少许糖和胡椒粉，添汤，炖半小时，香喷喷的野蘑菇炖鸡就出锅了。 ...; 618 次阅读|0 个评论

分享红萝卜香茹炖鸡汤: 喜欢厨师 2018-8-5 21:16; 主料：新鲜鸡半只　胡萝卜一个　香茹三两佐料：盐　生姜片三片 1.胡萝卜洗净刨皮切滚刀块、香茹去脚洗净 2.鸡块焯去血水，捞起入沙钵加水0.5升、把胡萝卜、香茹一起倒入沙钵、两滴醋 3.水开后转小火炖一个小时（胡萝卜烂了即可）入生姜片，喝前加少许盐 ...; 750 次阅读|0 个评论

分享醉蟹清炖鸡: 喜欢厨师 2018-8-2 22:23; 材料：鸡、螃蟹、葱做法： 1将鸡宰杀治净，连同肫、肝、心一起放入沸水锅中略烫 2捞出洗净，放入垫有竹箅的砂锅内（鸡腹朝上），加清水淹没鸡身 3加入绍酒、葱姜，取一平盘压住鸡身，盖上钵盖 4砂锅上火烧沸，撇去浮沫，移微火焖3小时至酥烂，取出平盘和竹箅，拣去葱姜 ...; 625 次阅读|0 个评论

分享红油口水鸡: 喜欢厨师 2018-8-2 22:15; 材料： A：童子鸡1只（750克）、姜片5片、香葱3根、花椒15颗、料酒1大匙 B：芝麻香油25ml、沙拉油50ml、蒜蓉15克、姜蓉15克、辣椒面1大匙、辣椒粉1大匙、花椒20颗 C：生抽1大匙、盐1/2小匙、鸡精1/4小匙、味精1/4小匙、香醋2小匙、白糖1/2小匙、芝麻酱1小匙、花生酱1小匙、清鸡汤1饭碗 D ...; 436 次阅读|0 个评论

分享香葱豆干炒饭: 喜欢厨师 2018-8-2 22:03; 材料：五香薄豆干3片，香葱20克，猪绞肉50克，米饭1碗调味料：生抽2小匙，细盐1/4小匙，味精1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙炒饭的制作方法：准备工作：将五香豆干切成小方块，香葱切碎，准备好猪肉末。 1.先将食品袋中的成团的米饭用手捏成松散状颗粒状。 2.将炒锅烧热，倒入一碗沙 ...; 640 次阅读|0 个评论

分享香辣豉香花蛤: 喜欢厨师 2018-8-2 21:49; 材料：花蛤 500克，姜丝10克，蒜蓉10克，香葱段20克，新鲜红椒1个，黑豆豉10 克调味料：生抽1/2大匙，鱼露1/2大匙，砂糖1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，料酒1小匙，味精1/4小匙，高汤或清水100ml 水淀粉：玉米淀粉1/2大匙，清水1大匙制作方法： 1.先将花蛤用淡盐水浸养30分钟，让花蛤吐出泥沙 ...; 603 次阅读|0 个评论

分享苦瓜煎蛋: 喜欢厨师 2018-8-2 21:34; 材料：苦瓜80克，鸡蛋3颗，盐1/4小匙调味料：鱼露 1 大匙（或盐1/4小匙），鸡精1/4小匙做法： 1.将苦瓜用牙刷刷洗干净，切开对半挖出内部的籽，再切成薄片,注意我只用了1/6个苦瓜. 2.将苦瓜用盐1/4小匙拌匀，放置腌制10分钟。然后用手将苦瓜片抓捏去除水份。 3.加入三颗鸡蛋打散（图4 ...; 571 次阅读|0 个评论

分享教你自己在家撸尽天下美食: meiwen 2018-8-2 04:03; 天气太热，没有胃口怎么办？特别是在健身的小伙伴们，撸完铁后大汗淋漓，实在想不到什么可以激发味蕾又减脂的晚餐，小厨替大家想好了，撸完铁后做顿卤味吧！说到卤肉，应该没有人不喜欢的吧 ~ 但是很多人对于卤肉一直保持着警惕心理，认为市场上卖的熟食卤味含有食品添加剂，而且 ...; 1267 次阅读|0 个评论

分享香芋蒸鸡: 喜欢厨师 2018-8-1 21:28; 材料：芋头半颗（槟榔芋），三黄鸡半只，大蒜6瓣, 姜丝10克，葱花5克调味料： A：细盐1/2小匙（腌芋头）料酒1小匙（炒鸡） B：细盐1/4小匙、蚝油1大匙、生抽1大匙、砂糖1小匙、味精1/4小匙、玉米淀粉、清水做法： 1.将芋头去皮切成小块状，用细盐1/2小匙抓拌均匀，腌制2 ...; 697 次阅读|0 个评论

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