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分享醋溜白菜: 喜欢厨师 2018-8-7 21:41; 原料:白菜1/4棵,小红辣椒2颗,小葱1棵,盐,米醋,鸡粉,水淀粉,少量糖. 过程: 1,白菜切大片,小红辣椒切段,小葱切葱花,备用. 2,米醋,鸡粉,少量的糖,和水淀粉混合,作为调料汁备用. 3,锅内起油,加入小红辣椒和葱花爆香. 4,加入白菜,翻炒,加盐,翻炒均匀. 5,加入调料汁,勾芡,出锅盛盘即可. ...; 680 次阅读|0 个评论

分享蚂蚁上树: 喜欢厨师 2018-8-7 21:28; 原料:牛肉末150克,红薯粉条200克,小红辣椒3颗,葱1根,蒜2瓣,姜3片,花椒,郫县红油豆瓣,盐,生抽,料酒,鸡粉适量. 过程: 1,红薯粉条用温开水泡软,过沸水焯熟,然后过冷水,捞出沥干,备用. 2,葱切葱花,姜蒜切末,小红辣椒切段,备用. 3,牛肉末加盐,生抽,料酒,鸡粉,腌制30分钟. 4,锅内起油,加入葱姜蒜辣椒花椒爆香. ...; 723 次阅读|0 个评论

分享香酥白菜牛肉饼: 喜欢厨师 2018-8-7 21:21; 原料:牛肉馅350克,面粉400克,白菜心适量,小红辣椒2个,盐,鸡粉,料酒,黑胡椒粉,花椒粉,生抽,芝麻油适量. 做法: 1,白菜心剁碎,小红辣椒切段,牛肉馅用盐,生抽,鸡粉,料酒,黑胡椒粉,花椒粉腌制30分钟以上. 2,将牛肉馅,白菜碎,辣椒碎混在一起,搅拌均匀. 3,面粉加水,揉成面团,(略微偏软一些),醒30分钟. 4,将面团分 ...; 716 次阅读|0 个评论

分享椒盐手撕饼: 喜欢厨师 2018-8-6 21:50; 原料:面粉300克,水,盐,黑胡椒粉,食用油适量. 过程: 1,面粉逐渐加入水,揉搓成团,放置醒30分钟以上. 2,分成等量大小的面团,擀成薄厚均匀的面片. 3,用刷子在面片上刷一层食用油,然后依次撒上盐和黑胡椒. 4,将面片从底端开始如图向上卷起,直到成为一个细圆柱条为止. 5,然后从面的一端开始,螺旋状卷起. 6 ...; 568 次阅读|0 个评论

分享红烧肉炖鹌鹑蛋: 喜欢厨师 2018-8-6 21:32; 原料:猪五花肉400克,鹌鹑蛋16个,八角3颗,生抽,老抽适量,白砂糖4大勺,白芝麻,葱花少许. 过程: 1,鹌鹑蛋洗净,煮熟,剥皮备用. 2,猪五花肉切块,备用. 3,锅内起油,加入五花肉,加生抽,翻炒至上色均匀. 4,加水,至刚刚没过五花肉,大火至水沸. 5,加入鹌鹑蛋,八角,点一点儿老抽调色,4大勺白砂糖,转小火,盖锅盖炖3 ...; 691 次阅读|0 个评论

分享辣白菜炒饭: 喜欢厨师 2018-8-6 21:21; 原料:米饭一小盒,辣白菜100克左右,白菜叶4片,鸡蛋1个,金针菇一小把,盐,黑胡椒适量. 过程: 1,锅内起油,加入金针菇,翻炒至熟. 2,白菜叶切片,加入1中,加盐和黑胡椒粉翻炒. 3,加入辣白菜,翻炒均匀. 4,加入米饭,翻炒至上色均匀. 5,煎蛋. ...; 599 次阅读|0 个评论

分享辣白菜土豆炒魔芋丝: 喜欢厨师 2018-8-6 20:49; 原料:魔芋丝200克,辣白菜350克,土豆中等个头1个,葱1根,盐,鸡粉少许. 做法 : 1,魔芋丝过沸水焯熟后,过冷水,捞出备用. 2,葱切葱花,土豆切扇形薄片. 3,锅内起油,葱花爆香,加入土豆片爆炒,加入少量的盐和鸡粉,炒熟. 4,加入辣白菜翻炒均匀,加入魔芋丝,翻炒均匀,出锅即可. ...; 780 次阅读|0 个评论

分享孜然蒜香牛肉串: 喜欢厨师 2018-8-6 20:25; 原料:牛肉绞肉500克,蒜3瓣,2茶匙孜然粉,3茶匙欧芹碎,2汤匙面包糠,1汤匙橄榄油,鸡蛋1个,盐,黑胡椒适量. 做法: 1,将蒜切末,备用,鸡蛋打散. 2,将蒜末,孜然粉,欧芹碎,面包糠,鸡蛋,橄榄油,盐,黑胡椒与牛肉绞肉充分搅拌腌制30分钟以上. 3,将肉馅握在竹签四周,定型. 4,烤箱预热180度,一面烤7分钟,翻面 ...; 676 次阅读|0 个评论

分享一根葱的秘密: meiwen 2018-8-6 07:46; 一根葱等于八味药广州医科大学附属第三医院临床营养科刘佳博士曾介绍，就大葱来说，它的维生素含量就是苹果的10倍，而其中所含的硒是细胞的抗氧化剂，与人体的健康息息相关。 1 预防癌症香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素 ...; 959 次阅读|0 个评论

分享红烧鸡翅: 喜欢厨师 2018-8-5 22:10; 原料:鸡翅中1斤,八角3粒,生抽,老抽适量,细砂糖3-4大勺. 做法: 1,鸡翅表面划口,焯水去血水,捞出沥干. 2,锅内起油,加入鸡翅,生抽爆炒,至略微焦黄,添水至刚没过鸡翅. 3,水烧开,加入八角,细砂糖,并点一点老抽调色,转小火,盖锅盖,焖20-30分钟. 4,开锅盖,大火收汁即可. ...; 743 次阅读|0 个评论

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