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分享麻辣小龙虾: 喜欢厨师 2018-8-20 21:12; 原料龙虾500克，油30ML，葱姜蒜各10克，辣椒酱20克，花椒20个，醋3ML，生抽5ML，白糖5克，盐少许做法 1，龙虾买回来以后，放在水中放盐养2个小时，吐去杂质，刷干净 2，准备油30ML，葱姜蒜各10克，辣椒酱20克，花椒20个，醋3ML，生抽5ML，白糖5克 3，下油炒龙虾不停的炒，炒到8成熟取出 4，油还放在锅里，加 ...; 474 次阅读|0 个评论

分享红烧鲫鱼（煎鱼不破的秘决）: 喜欢厨师 2018-8-20 20:50; 原料鲫鱼４００克，葱１０克，姜１０克调料水少许，老抽１汤匙（１５ml），料酒１汤匙（１５ml），白糖１茶匙（５克），盐１汤匙（１５ml）做法１，鱼一条，洗净，葱切末，姜切片备用２，锅中热后，用少许的姜将锅抹一遍３，倒入油，油热后，放鱼，两边都煎一下４，放入调料及葱姜５，煮５分钟的样子６，一直到 ...; 854 次阅读|0 个评论

分享锅包肉: 喜欢厨师 2018-8-20 20:39; 原料里脊肉150克，葱５克，姜５克，胡萝卜１０克，香菜叶１根，玉米淀粉５０克，水淀粉１００克，料酒２茶匙（１０ml），盐１/２茶匙（２克）调味料生抽１汤匙（１５ml），醋１汤匙（１５ml），白糖１汤匙（１５克），盐１/２茶匙（２克），料酒１汤匙（１５ml）做法１，准备材料２，里脊肉切成薄片 ...; 657 次阅读|0 个评论

分享 “阿拉”口福越来越好: zxzhu 2018-8-20 04:57; “阿拉”口福越来越好从“吃得到”“吃得好”到“吃遍全球”“吃得安心”…… 　　■夜市小食　　餐饮企业数量从1978年的2000多家，到如今的7.5万家；营业收入从2个多亿元到去年底1025亿元；从传统的浓油赤酱、“八大菜系”到如今的欧美西餐、日本料理、东南亚风味、非洲特色等全球美 ...; 2068 次阅读|1 个评论热度 1

分享酸菜鱼: 喜欢厨师 2018-8-18 20:16; 做法： 1）将草鱼刮去鱼鳞，去掉鱼腮和内脏后洗净后，将刀垂直于鱼腹有黑膜的位置，轻轻刮掉黑膜后再次冲洗干净。切去头部后，沿着鱼骨将鱼身片成一分为二的两大片。 2) 去掉鱼身上排列密集的大刺（就是鱼排骨，这样好理解吧），剩余的鱼肉，用刀片成第一刀切开但不切断，第 ...; 727 次阅读|0 个评论

分享卤水鸡脚: 喜欢厨师 2018-8-18 20:08; 用料：鸡脚500克调料：卤水汁1瓶、海天牌海鲜酱50克、姜片5片卤水鸡脚做法： 1、鸡脚飞水去除异味。 2、下姜片爆香鸡脚。 3、下卤水汁和海鲜酱煮沸，加水盖过鸡脚。 4、慢火卤30分钟左右即成。; 689 次阅读|0 个评论

分享香豉酱: 喜欢厨师 2018-8-18 19:59; 原料牛肉100克，生姜15克，葱15克，蒜15克，洋葱100克调料豆豉30克，黄豆酱30克，五香辣椒粉少许，红油少许做法 1，牛肉绞成末，锅中放油，倒入牛肉末炒至变色 2，加入葱末，姜末，蒜末 3，再倒入黄豆酱和豆豉 4，倒入洋葱末 ...; 621 次阅读|0 个评论

分享辣白菜: 喜欢厨师 2018-8-18 19:53; 原料：大头白菜2棵糯米粉100g 朝鲜辣椒粉100g 韭菜100g 蒜4头葱一根姜60g 苹果一个梨一个生抽80ml 鱼露100ml 盐25g 清水500ml 辣白菜的做法： 1、白菜洗净 2、从根部切一刀，掰开，两棵白菜成四瓣 3、用盐水浸泡24小时 4、捞出白菜沥干水分 5、用盐逐层抹在白菜上， ...; 710 次阅读|0 个评论

分享酥炸小黄鱼: 喜欢厨师 2018-8-18 19:48; 酥炸小黄鱼的制作方法简单易学，是一道非常适合在家制作的传统鲁菜。酥炸小黄鱼的简单制作方法与大家分享一下。　　原料：　　小黄鱼15条、料酒30克、花椒10克、葱15克、姜10克、盐3克、味精3克、鸡蛋1只、淀粉15克、面粉35克、椒盐少许、食用油适量。　　制作方法：　　 1、小黄鱼去鳞、去鳃、 ...; 807 次阅读|0 个评论

分享夏日酱香: zxzhu 2018-8-18 08:55; 夏日酱香　　夏天的热，最让人难熬。可暑天也有它的好处，比如，每年最热的时候，母亲会做各式各样的酱，那是夏天我最爱的美味。　　每年夏天，母亲做的酱，花色品种很多，有蚕豆酱、黄豆酱、豌豆酱，还有甜酱、青果酱等。这些酱，数蚕豆酱最好吃，做起来也最费功夫。　　母亲做蚕豆酱时，先将蚕豆放入 ...; 2748 次阅读|1 个评论热度 4

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