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分享茶树菇烧老豆腐: 喜欢厨师 2018-10-11 21:41; 1 食材：老豆腐。 2 茶树菇（已泡发）。 3 将已泡发的茶树菇去根清洗一下捞出，待用。 4 将老豆腐放在案板上切成厚片。 5 烧锅倒油烧热，下入切好的老豆腐炸至有些金黄捞出。 6 锅里留油，下入茶树菇翻炒一下。 7 接着，合入 ...; 899 次阅读|0 个评论

分享教你炖美味的鸡汤: meiwen 2018-10-11 03:59; 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用，且营养功效丰富，随处可见，故民间称鸡为“济世良药”。炖鸡是一种烹饪鸡肉的方式。一般的做法是把鸡块倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋翻 ...; 1127 次阅读|0 个评论

分享豆豉苦瓜牛肉: 喜欢厨师 2018-10-10 21:47; 1 牛肉切片入盒子，加玉米淀粉1小匙，抓匀，再加生抽1/2大匙，李锦记蠔油1/2大匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，料酒1小匙，抓腌均匀，最后用食油1大匙，再抓匀以封住肉片的水分静置30分钟或入冰箱明天炒； 2 苦瓜切条； 3 把蒜头和豆豉剁碎； 4 中火滑炒牛肉至断生， ...; 724 次阅读|0 个评论

分享玛格丽特饼干: 喜欢厨师 2018-10-10 21:33; 1 黄油软化打发，然后倒入糖盐搅匀熟蛋黄过筛，低粉加泡打粉过筛，然后和面，冰箱冷藏一个小时，然后分割成一个个小圆子拿手指按一下，花纹就出来啦 2 烤箱165度预热，中层160度烤15分钟即可，出炉。 3 出炉一定要轻，不然易碎哦！ ...; 1086 次阅读|0 个评论热度 1

分享蚂蚱豆: 喜欢厨师 2018-10-10 21:25; 1 干蚕豆清洗干净，浸泡一天 2 泡发的蚕豆剥去外壳，清洗晾干备用 3 炒锅烧热放油，油温七、八成热时倒入蚕豆翻炒 4 炒至蚕豆表面发黄，声音沙沙的时候起锅 5 锅内留油加热至冒小泡时倒入蚕豆复炸，起锅，放盐、麻椒面拌均即可。可下酒，也可做零食。 ...; 869 次阅读|0 个评论

分享火烧云吐司: 喜欢厨师 2018-10-10 21:15; 1 备好材料 2 用无油无水份，干净的容器。把鸡蛋的蛋黄与蛋清分开 3 蛋清加入白糖，用电动打蛋器把蛋清打发成如图 4 面包片放烤盘，挤上沙拉酱后抹平 5 把打发好的蛋清挖到面包片上，整形 6 中间挖个坑，小心地把蛋黄放进去 7 ...; 889 次阅读|0 个评论

分享咖喱鸡翅: 喜欢厨师 2018-10-10 21:05; 1 鸡翅 2 咖喱 3 鸡翅洗净切段 4 土豆 5 土豆剥皮切滚刀块 6 焯水 7 锅中放入油下入鸡翅翻炒片刻 8 放入土豆翻炒 9 翻炒至土豆表面变色 10 加入少许盐和水 11 大火烧开 ...; 1258 次阅读|0 个评论

分享下午茶吃什么呢？: Eric123 2018-10-10 01:37; 午饭过后，小歇。之后又是繁忙的工作，需要一些提高工作效率的下午茶; 1315 次阅读|0 个评论

分享重庆芋儿鸡: 喜欢厨师 2018-10-9 20:45; 1 公鸡（我用的三黄鸡）洗净切成块。 2 芋儿去皮切成小块，加上一匙盐拌均匀，上锅蒸20分钟左右（熟透）。 3 准备好大料和调料。 4 锅里放入菜籽油和猪油，烧至油温七成倒入鸡块，炒干水分。 5 将鸡块推到一边，倒入大料、花椒、郫县豆瓣、泡姜泡海椒炒 ...; 924 次阅读|0 个评论

分享干煸芸豆: 喜欢厨师 2018-10-9 20:37; 1 芸豆去线。洗干净。 2 吸干水分。 3 放到油锅里炸。 4 熟了捞出，吸油。 5 葱姜蒜切沫。 6 锅中加油，加葱姜蒜，煸炒。 7 加入豆瓣酱翻炒。 8 放入豆角翻炒。 9 出锅。 ...; 801 次阅读|0 个评论

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