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分享金镶银蛋叉炒饭: rosejyy2000 2016-5-16 09:33; 又做了盘叉烧，总忘不了做我的心水美食--蛋叉炒饭，香喷喷的炒饭，使我更加想念家乡，想念以前在家妈妈的炒饭，老爸有胃病，不能吃硬饭，每逢有剩饭，妈妈总是照顾我们吃新鲜的，把旧饭留给自己，深厚无私的爱，默默的体现在家庭的餐桌上，但我们似乎不领会她的好意，总是抢着吃炒饭，久而久之，倒成了个家庭名菜 ...; 3740 次阅读|0 个评论热度 1

分享葱香肉末酿辣椒: rosejyy2000 2016-5-15 10:04; 当时刚收到辣椒，有些已经变红了，晒了辣椒干，有些还是绿的，想来做酿辣椒也不错，刚好也有些在超市买的小红椒，也酿了肉，有红有绿才感觉鲜艳夺目。此贴为刚收获辣椒时发的，旧贴，在这里秀一秀。原材料：绿尖椒　4-6只小甜椒　4-6只猪肉末　约100克葱　1根调料：生抽　适量盐　适量 ...; 2763 次阅读|1 个评论热度 3

分享格子烧肉: rosejyy2000 2016-5-15 09:43; 所谓格子烧肉，是在把肉稍煮过时用刀划开的格子，以便猪皮透气均匀、烤时不爆炸，烤好后按着格子的纹切片不阻刀，这次还算成功，很脆很松化呢。原材料：带皮五花肉　1条葱　3根调料：粗盐　3汤匙五香粉　1小勺菜油　适量花椒　1小撮八角籽　1小撮茴香籽　1小撮胡椒粉　1/2小 ...; 2562 次阅读|0 个评论热度 2

分享可乐鸡翅: rosejyy2000 2016-5-15 09:38; 今天又唱重弹调，好听就是靓歌谣。桥唔怕旧，最紧要受。是的，好多家常菜，都是经常轮流做，家人喜欢，老菜也吃得津津有味，可乐鸡翅，相信在网上也有不少关于它的贴，可见它的受欢迎程度还是蛮高的。需要说明，此菜偏甜些，但还是十分入口的。原材料：全鸡翅 6-8只可口可乐约200ml 姜& ...; 2908 次阅读|1 个评论热度 3

分享香葱白菜肉丸: rosejyy2000 2016-5-14 09:43; 上次做过一次大白菜肉丸，颇美味，领导也十分喜欢，丸子有肉有菜，爽口清甜，如今食过返寻味，加些香葱，稍为增强一下口味，还要做多些，用来炸，口味就可以更新了。在处理大白菜时功夫稍多些，要用盐抓水、滤水和干水，过程稍微长些，丸子的美味和家人的喜欢，你会觉得功夫多些也很值。 ...; 1676 次阅读|0 个评论

分享豆角咸瓜粒煎蛋饼: rosejyy2000 2016-5-13 09:32; 酸豆角是自己腌制的，搭配上爽脆的罐头咸腌黄瓜，加两三只鸡蛋，就可配成一菜了，没有高级贵价的材料，也不需太过于装饰，味道咸鲜、口感爽而带有腌豆角的特殊香味，朴实自然。原材料：鸡蛋 2只腌酸豆角约50克罐头酸黄瓜约50克调料：盐适量糖适量胡椒粉&n ...; 3143 次阅读|1 个评论热度 4

分享瑞士汁鸡翅膀: rosejyy2000 2016-5-13 09:30; 瑞士汁鸡翼是一种香港卤水菜，做法与普通卤水相似，区别在于普通卤水是咸的，而瑞士汁是甜的，因此又有“卤水甜鸡翼”之称。瑞士汁除了用八角、陈皮等香料调制外，还加入了冰糖、卤汁一同熬煮，将鸡翼放入甜卤水中先煮后浸，捞起趁热食用，鸡翼不但口感嫩滑，还带有丝丝甜味，味道超赞 ...; 2369 次阅读|0 个评论

分享家庭腌咸蛋: rosejyy2000 2016-5-13 09:16; 咸蛋在家乡，很容易买到，从来没想过我自己腌，但现在随着国内假货和劣货充斥着市场，大家也可能会考虑自力更生，这样吃起来就放心安全了。但我们住在国外的，离华人市场又太远，家乡味道的烹饪材料，不得不自己动手。但住在“白色恐怖”区，找不到鸭蛋，只能用鸡蛋代替了，有怪莫怪。原材料： ...; 3248 次阅读|5 个评论热度 6

分享虾味玉米羹: rosejyy2000 2016-5-13 09:11; 这汤也可算是“东拼西凑”汤了，冰箱有什么就放什么，乍看起来材料之间好象没多大联系，但实际上是十分美味的，老少咸宜，材料也不难找。原材料：鸡蛋 2只蘑菇 5-6只虾仁 4-6只玉米粒 1/2饭碗蒜苗 2-4棵调料：菱粉约1大匙盐适量料酒&nb ...; 3536 次阅读|1 个评论热度 2

分享蒜茸蒸丝瓜: rosejyy2000 2016-5-12 11:48; 丝瓜是自己种的，吃起来心情感觉很特别，总觉得自己种的特别甜特别脆，全是有机Organic。（此贴是收获丝瓜时期创建的。）原材料：丝瓜 1条蒜头 1组枸杞籽（可省）适量调料：盐 1茶匙沙拉油 1.5大匙鸡精（可省） 1/4小匙糖 1/6小匙操作步骤：一、把蒜头剁碎，加盐 ...; 1757 次阅读|0 个评论

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