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分享罐头牛肉炒蛋: rosejyy2000 2019-8-5 11:47; 感觉这里的罐头牛肉挺香的，除了用来夹面包，还可以做菜，笔者试试让牛肉跟鸡蛋配合一下，应该不错，而且一锅到底，夏天厨房热，功夫能省就省，时间能短就短，做个快手菜。主料：罐头牛肉约60克、鸡蛋2枚、香葱2棵、青椒1条。调料：胡椒粉1/3小匙、菜油1大匙、精盐1/4小匙。烹调过程：一、香葱 ...; 8825 次阅读|1 个评论热度 2

分享葱香鱿鱼圈: rosejyy2000 2019-8-3 21:55; 炒这个菜比较简单，时间也不需要太长，配菜也灵活，适合喜欢做快手菜一族。主料：冰冻鱿鱼圈约400克、荷兰豆300克、香葱1棵、干葱1枚。调料：精盐（解冻）1小匙、自炸葱油1大匙、精盐2/3小匙、白酒1大匙、胡椒粉1/3小匙、白糖1/4小匙。烹调过程：一、把鱿鱼室温后放入一容器中满水，放精盐1 ...; 5276 次阅读|2 个评论热度 3

分享洋葱菜脯炒蛋: rosejyy2000 2019-7-28 16:11; 萝卜脯除了当咸菜外，还可以炒肉炒蛋，可与肉类和蔬菜搭配，用途多多，处理得当，才能发挥它的最大效用，用来做家常菜挺好哦。主料：鸡蛋2枚、萝卜脯约1/2杯、洋葱1/2个、青椒1条。调料：胡椒粉1/3小匙、菜油1大匙、精盐1//4小匙、白兰地1/2大匙。烹调过程：一、青椒去籽切圈，洋葱切丝、萝卜脯用冷 ...; 8211 次阅读|0 个评论热度 5

分享叉烧汤粉: rosejyy2000 2019-7-25 13:41; 叉烧在广东很普遍，可以配煲仔饭、炒菜，也可以伴粉面，时不时烤几条叉烧，两三天都不用考虑其它肉肉了。主料：叉烧约12片、细粉1扎、大白菜3大叶、蒜叶3片、香葱1棵、猪油渣1把。调料：精盐适量、胡椒粉1/3小匙、叉烧汁1/4杯。烹调过程：一、香葱全部切丝，蒜叶切段、大白菜切段，锅放开水，放入猪油 ...; 9016 次阅读|2 个评论热度 6

分享红枣焖排骨: rosejyy2000 2019-7-23 11:15; 这道菜的原型是从新凤书美食的红枣蒸排骨得来的，但基于本地杀猪和处理猪肉的方法不同于内地，有时买肉制品也经过冰冻，用来蒸制腥味较大，不合适，所以就改用焖的方法，同时原作的红枣也十分讲究，用的是有机肥和当地品种的红枣，我们这里找不到，就用了一般的大红枣了，虽然我们取材不能正宗和讲究，但做下来效果 ...; 8599 次阅读|5 个评论热度 4

分享卤三样: rosejyy2000 2019-7-20 11:38; 我们提倡节俭、提倡健康，也提倡多元化，卤味也一样，能卤的去卤，反正卤水柴火都要用，多卤几样番着花样，岂不更炒？主料：五花肉约450克、北豆腐450克、鸡蛋4枚。辅料：姜片约10块、干葱片5片。调料：冰糖碎1大满匙、八角1朵、生抽3大匙、老抽1大匙、红糖粉1大匙、精盐1/4小匙、胡椒粉1/2小匙、白酒 ...; 5366 次阅读|4 个评论热度 5

分享牛肉炒榨菜西芹: rosejyy2000 2019-7-18 12:00; 夏天炎热，开胃菜很流行，不要复杂，只要烹调简单和下饭，所以，这道菜直炒到底中间不出锅换锅，榨菜咸，不用加盐只加糖。主料：牛肉约100克、榨菜约75克、西芹约200克。腌肉调料：生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、米酒1大匙、小苏打1/4小匙。上锅调料：白糖1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、白 ...; 8291 次阅读|7 个评论热度 3

分享九层塔炒鸡腿肉: rosejyy2000 2019-7-16 12:43; 年年我们都会到Home Depot 买一些瓜苗辣椒苗和香草苗，九层塔（也称罗勒）长得挺好，所以就摘了些叶子炒鸡腿了。为了使品味多层次，把九层塔分为两部分，一部分为炝锅，另一部分后下锅，用量多少无区，看大家的喜好了主料：鸡腿肉约100克、蘑菇约16只、罗勒叶16片。辅料：香葱1棵、姜茸1/2大 ...; 7421 次阅读|0 个评论热度 4

分享咖喱菜花牛肉片: rosejyy2000 2019-7-14 14:19; 夏天胃口有时好象冬天差些，除了汤汤水水，我们还要补充体力，生活工作还要加把劲能才参加社会或工作的竞争，没气没力怎么行？所以呀，得让自己吃多点营养和补充体能的“硬货”，来吧，炒个咖喱牛肉，可以不可以？当然好啦，味重好下饭嘛。主料：牛肉约150克、菜花约250克、香葱1棵。辅料：姜 ...; 8049 次阅读|0 个评论热度 4

分享红枣焖三杯鸡: rosejyy2000 2019-7-9 11:20; 这是从新凤书美食学来的，这里说的三杯，是麻油一杯、酱油一杯和米酒一杯，各人做法配料都有所不同，这里介绍的是用红枣来做配料，主要是把红枣的果胶和果酸发挥出来，搭配鸡肉，确实好棒。主料：鸡块约 500 克。辅料：大红枣 6 枚，姜片约 20 片，蒜头约 6~8 粒，红葱头 1 枚，香菜数棵。腌 ...; 9437 次阅读|0 个评论热度 1

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