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分享梅菜焖黄豆: rosejyy2000 2016-4-27 09:32; 还记得以前的工作时，加完班，一大帮人，总是在单位旁边的小店吃饭，肚子很饿，基本是工作餐，点下饭的菜，记得当时有个菜，很普通，但给我的印象很深，叫梅菜黄豆，每次去这小店吃饭时，总忘不了点它，前段时间在华人超市买了包梅菜，后悔没买多两包，前天做了梅菜肉饼，剩下的梅菜，都炒黄豆了，边吃边回想起以 ...; 3249 次阅读|2 个评论热度 2

分享香伴花仁: rosejyy2000 2016-4-27 09:28; 此菜的Idea 是从夏金龙的《大厨拿手家常菜》一书学的，由于没法找到里面提到的材料，按照自己现有的材料，稍修改了配方，书里要求的材料的鲜花椒和泰国辣椒，俺住的那块地儿，从哪找啊，急中生智，用了四川的红花椒，泰椒则改用了瓶装的泡椒，但也十分美味，此品特点是咸鲜微脆，鲜辣微麻，无论是作为消口零食或 ...; 3645 次阅读|2 个评论热度 2

分享李锦记蜜汁粤式叉烧: rosejyy2000 2016-4-27 09:14; 又做粤式叉烧了，用的是正宗的李锦记叉烧酱，叉烧，总是百做不厌，百吃不厌，而且叉烧也可以炒菜、做包、做点心，做法多多，也受中外朋友的欢迎，每逢西人、唐人聚会爬梯，总忘不了带大一盘叉烧去，很快就被消灭光了，嘿，话归正转，上贴展图吧。材料：精猪肉（最好有肥瘦相间）约500-600克调料： ...; 3340 次阅读|0 个评论热度 2

分享梅菜肉饼: rosejyy2000 2016-4-26 10:33; 梅菜肉饼，是非常经典普通的广东家常菜，记得小时候，妈子也曾做过这菜，不要求高的技术，但却十分美味。现在想起来，还真的想家了，好不容易在华人超市买了包梅菜，咱也剁一个梅菜肉饼。材料：猪肉 150克梅菜末 200克调料：生抽 1小匙糖 1/2小匙玉米淀粉 2小匙料酒 1小匙操作步骤 ...; 3096 次阅读|0 个评论热度 3

分享赛鲍鱼: rosejyy2000 2016-4-26 09:28; 看《天天饮食》，我们饮食天天，其实笔者早就江郎才尽，不得不努力学习，不时看《天天饮食》，从中汲取氧分精华，不断实践，现秀一秀实践的过程和成果。这次采用了portabella Mushroom 褐色双孢菇，此菇体大肉厚，背上划上两圆痕，形状有点象鲍鱼，用它来酿入猪肉末，让肉和菇得到有机结合，加上适当的调料烹 ...; 2681 次阅读|0 个评论热度 1

分享当归红枣鸡蛋: rosejyy2000 2016-4-26 09:23; 记得以前跟别人开玩笑说，女人不补好易老，男人补就好易冇。秋天到了，晚上俺这嘎地已经10°C了，女人不补，更待何时。买了套《天天饮食》的书，里面有篇是进补的当归红枣鸡蛋，刚好家里在有些黑豆红枣，材料也不缺了，于是就行动起来。材料：鸡蛋 5只当归片 5-7片大红枣 5个黑豆约75克红豆 ...; 3001 次阅读|0 个评论热度 1

分享大白菜肉丸子: rosejyy2000 2016-4-25 08:59; 这款菜不求技术高深，高品位贵材料，在选材上只选了三种材料，而且都是再便宜易找不过的，请别告诉我加什么什么更美味等等之词，本品只求简单清淡，原汁原味，等到你做时，爱加什么就加什么，您的厨房你作主。它Idea 来源于包饺子剩下的馅，那天包懒惰饺子（从起市买的饺子皮），到包时发现皮变得比较硬和易破， ...; 2440 次阅读|0 个评论热度 3

分享迷你香葱玉米肉饼: rosejyy2000 2016-4-24 12:22; 领导喜欢肉，我们叫这类人做“食肉兽”、“啖啖内”，为使此类人能吃些蔬菜，费了不少唇舌，无效！干脆在肉里掺点蔬菜，一来饼里有肉有菜，营养均衡些，二来使肉饼更加香嫩。冰箱有玉米粒和葱，就随着冰箱的材料来做吧。记得以前妈子煎肉饼，也喜欢放葱，觉得特别香，她的领导（我老爸）和孩子们（我的几姐弟）也 ...; 3060 次阅读|2 个评论热度 3

分享煎酿尖椒: rosejyy2000 2016-4-24 11:54; 最近在田里收了些辣椒，不太辣，但有些个头，大得象香椒，咋这个样呢？是不是基因变了呢？又或是~~~~，噢，天知道。这次特别挑了些个头平均的用来酿猪肉末，全有机肥种的，辣椒味很重，可香可脆了。材料：尖辣椒 6-8只肉末约1/2磅调料：盐适量生抽适量糖适量胡椒粉适量白兰地 ...; 8657 次阅读|3 个评论热度 2

分享香煎南乳肉: rosejyy2000 2016-4-23 21:36; 整天对着鸡肉、猪肉、牛肉，花样也玩过不少，都已经江郎才尽了，偶尔翻翻旧贴，还有个煎肉的，的确很香，但在此基础上改了改，也算是个半新的招吧，呵呵。顺便八一下刚败的方形煎锅，煎包装咸肉条最好，也可用来煎其它，这不，这次也用上了。主要食材：带皮五花肉约1磅调料：南乳 1块（ ...; 2388 次阅读|0 个评论热度 2

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