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分享啤酒煮鸭子: rosejyy2000 2016-6-4 09:27; 啤酒煮鸭子，煮时再加点柱侯酱，真是食过返寻味，虽然功夫有点多，但就为了那一口，真的不介意，也可以用来招呼客人，肯定也受欢迎。再就是说一下在烹调鸭子前期处理的问题，上次处理鸭子，是整边鸭来炸，比较麻烦，油也弹得到处都是，记得以前做酸梅鹅，妈子是整只鹅在油锅碌（炸）过的。这次则斩件，稍腌过 ...; 1708 次阅读|0 个评论

分享西兰花鸡蛋盒子: rosejyy2000 2016-6-3 09:54; 韭菜盒子，几乎是中国人都知道，真是家喻户晓，平民百姓的美食，但住在白区，没有成扎成把的韭菜买，离中国人市场又远，自己种了，还没有收获，所以，就在馅上想想法子，把内容改改，其实盒子非得包容韭菜，也可以改其他材料，如蒜苗、西兰花、菠菜、大白菜、小白菜等，再混上粉丝、木耳、鸡蛋皮儿，可美味了，本 ...; 2015 次阅读|4 个评论热度 1

分享住家八宝粥: rosejyy2000 2016-6-3 09:50; 经常想起国内的罐装八宝粥，其实家庭自己煮更好，材料更真实、品质更纯正，搜刮了家里的存货，煲了一大煲，可以吃两天了。原材料：绿豆约50克小米约50克莲子约50克苡米约50克小麦约50克苕实约50克糯米约50克大麦约50克操作步骤：一、把全部材料准备好，洗干净；二、莲子用热 ...; 1881 次阅读|0 个评论热度 1

分享五彩粒粒铺茄子: rosejyy2000 2016-6-3 09:47; 茄子经常吃，今天用另一种方法来做，菜就不那么单调了。原材料：大茄子1条咸肉约50克玉米约50克青豆约50克红菜椒约50克红萝卜约50克小冬菇5只调料：盐适量糖适量胡椒粉适量玉米淀粉适量高汤适量芝麻油适量操作步骤：一、把茄子削皮切成条，放在一大盘，放约菜油1汤匙、芝麻1 ...; 5250 次阅读|1 个评论热度 2

分享迷你咸煎饼: rosejyy2000 2016-6-3 09:42; 提到品尝咸煎饼，许多老广州便会联想到德昌咸煎饼。它不仅美味，说起来其中又有一段“古”。德昌咸煎饼的创制人谭藻师傅，早在30年代就在龙津路的德昌茶楼干点心制作，很想创出一款美点，可是苦思无良策。后来在饮茶中，碰到卖南乳肉的盲公德，谈及用南乳炒花生肉之事，使谭藻大受启发。 &n ...; 2493 次阅读|0 个评论热度 1

分享蒜苗木耳鸡蛋盒子: rosejyy2000 2016-6-2 11:32; 韮菜盒子是大众喜闻乐吃的经典面食，找不到韮菜，怎么办？可我有蒜苗啊，用来顶替韮菜吧，有条件要上，没条件创造条件也要上，咱也不可能在韮菜这一棵树上吊S不是。原材料：蒜苗段约1/2饭碗水发木耳碎约1饭碗粉丝约1饭碗鸡蛋2只全能面粉2杯水1杯调料：盐适量胡椒粉适量糖适量 ...; 5129 次阅读|7 个评论热度 7

分享迷你豆沙饼: rosejyy2000 2016-6-2 11:22; 记得以前去北方菜馆，一般都点豆沙饼和帽子饼，就好这一口，但在这里就得自己做了，自己动手，丰衣足食。原材料：全能面粉1杯热水1/2杯豆沙适量菜油适量操作步骤：一、在大碗里放面粉一杯，再倒入70-80C的热水1/2杯，用木勺搅拌，等面团冷却些不烫手时再用手搓面团，搓至面团光滑柔软，醒 ...; 3563 次阅读|1 个评论热度 4

分享蘑菇搭配这一宝赛过吃补药: liushui 2016-6-1 20:41; 民间有一种说法：“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的”，而这一条腿的指的就是菌菇类。而且如果搭配好了，功效甚至比补药还好。那么蘑菇怎么做好吃呢?蘑菇搭配什么菜好吃呢?蘑菇的营养价值及功效又有哪些呢? 菌菇类包括平菇、蘑菇、香菇等，它们不仅营养价值高，而且口感也很不错，吃起来很有嚼 ...; 1576 次阅读|0 个评论

分享糯米蒸排骨: rosejyy2000 2016-6-1 10:15; 前段时间试做了糯米小米蒸排骨，回味着呢，这次就用糯米，就更容易蒸熟了。喜欢蒸菜，不煎不炒不炸兼操作简单，健康菜呢。原材料：排骨约200克糯米约200克蒜茸1汤匙玉米皮约4块葱花适量调料：生抽适量盐适量糖适量胡椒粉适量花椒粉适量料酒适量玉米淀粉适量麻油 ...; 3823 次阅读|1 个评论热度 7

分享山寨腌酸菜: rosejyy2000 2016-6-1 10:03; 记得小时候在杂货铺，经常卖咸酸菜，大大的一棵，用来做菜可以做几餐呢，听长辈说这是用大芥菜做的，长大了，经济好了，食物菜色越来越广泛，吃它的就少了，可它还是巍立不倒的，比较酸菜大肠、酸菜鱼等，就少不了它，想想真馋，索性用大白菜做了一次，虽然不能与以前卖的一样，但学是别有风味的。原材料： ...; 3377 次阅读|1 个评论热度 3

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