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分享香葱烧豆腐: rosejyy2000 2017-3-19 15:32; 这道菜是在网上向台湾名厨阿基师学的，在youtube或爱奇艺和youku等视频网都可以找到，他可以说是台湾厨艺界的佼佼者，声望很高，看了他的好多美食视频，发觉他做菜的认真和细腻精神，很多颇有成效的撇步（窍门的意思），是很值我们学习的。他教了观众很多基本知识，很多时候我做菜的感觉都是从他那里来的，还有郭 ...; 6389 次阅读|2 个评论热度 6

分享菠萝浇汁鸡排: rosejyy2000 2017-3-18 09:26; 冰箱剩下一块鸡腿肉和没吃完的菠萝，想有机地结合一下，能使自己有口好吃的。主料：鸡腿肉1块，菠萝150克。腌肉调料：生抽1汤匙，胡椒粉1/4小匙，料酒1大匙。芡汁调料：菠萝末2大匙，白糖2大匙，白醋2大匙，胡椒粉1/4小匙，水1/3杯，玉米淀粉水1汤匙，麻油1/2小匙。操作步骤：一、把鸡腿肉四周栽好 ...; 4047 次阅读|2 个评论热度 3

分享隔水蒸冲菜牛肉饼: rosejyy2000 2017-3-16 11:47; 冲菜牛肉饼是我们小时候的家常菜，但牛肉是要凭票的，通常我们吃得一粒都不剩。如果买到靓的冲菜，那种香是无法言表的，笔者的冲菜是在华人超市买的，也许不太正宗，好过没有哦，但蒸起肉饼来感觉还蛮不错的。原材料：牛肉约250克，冲菜末1杯，葱花适量。调料：盐1/4小匙，生抽1大匙，料酒1大匙，胡椒粉1/ ...; 6823 次阅读|14 个评论热度 10

分享砂锅当归红枣鸡蛋: rosejyy2000 2017-3-13 14:48; 冬末春初，乍暖还寒，来个微补的食疗，不上火，既能调养身体还能饱口福，用砂锅用当归红枣蛋，吃了暖到心里去。原材料：当归4片，大红枣4个，红豆1/2杯，桂圆肉5粒。调料：红糖适量。操作步骤：一、配备好材料；二、先在压力锅放入红豆，放约2杯水；三、煮20分钟，泄汽开盖；四、将红枣 ...; 5420 次阅读|8 个评论热度 10

分享浇汁冬瓜: rosejyy2000 2017-3-11 15:19; 超喜欢有浇汁的菜，好味又下饭，冬瓜本身无味，清炒又不容易上色，用浇汁方法来处理，相得益彰。主材：冬瓜400克，咸猪颈肉60克。调料：精盐1/4小匙，蠔油1大匙，海鲜酱1大匙，茄汁1/2大匙，生抽1大匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/3小匙，淀粉水1汤匙，麻油1小匙。操作步骤：一、冬瓜切块，咸猪颈肉切粒； ...; 4708 次阅读|4 个评论热度 5

分享黑白小炒肉: rosejyy2000 2017-3-8 12:12; 家常小炒随便炒，冰箱有什么搭什么，能下饭就行，刚好有水发木耳，想想，用什么配呢？不如来个黑白配叫吧，就想起大白菜了。原材料：猪肉约100克，木耳2/3饭碗，大白菜梗2/3饭碗，姜4片。腌肉调料：盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，生抽1汤匙，胡椒粉1/4茶匙，高度酒1汤匙，玉米淀粉1茶匙。炒菜调料：盐1/2茶 ...; 5506 次阅读|11 个评论热度 12

分享话梅鸡翅: rosejyy2000 2017-3-6 23:31; 话梅做菜很惹味，使人胃口大开，不论是做猪手、鸡翅或其它，都是很受欢迎的菜。原材料：鸡翅10块，话梅5粒。腌制调料：生抽2汤匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1汤匙，精盐1/4茶匙，细砂糖1/4茶匙，玉米淀粉1/2汤匙。芡汁调料：细砂糖1汤匙，话梅水3汤匙，瓶装冰梅酱3汤匙，白醋1/2汤匙，胡椒粉1/4茶匙，玉米淀 ...; 4709 次阅读|1 个评论热度 7

分享椰菜花炒木耳: rosejyy2000 2017-3-6 00:32; 菜花，广东人叫椰菜花，前几天乘着炒菜花的东风，再接再厉，变着花样来炒，配上木耳和西芹，又爽又香。原材料：菜花约400克，水发木耳约1饭碗，西芹3条，蒜茸约1/2汤匙，姜茸约1/2汤匙。调料：盐2/3茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙、生抽1汤匙，料酒1汤匙。操作步骤：一、锅置炉上，加适量油润润 ...; 4031 次阅读|1 个评论热度 9

分享豆腐青菜羹: rosejyy2000 2017-3-3 17:39; 冬天只能种雪里蕻了，收获了一些，想试试做豆腐羹，也可以算做一青二白，加点冬菇肉末点辍，菜虽然很平常，但真的很享受，算是暖冬菜吧，呵呵。此汤取材容易，制作不难，四季不区，老少咸宜。原材料：内脂豆腐450克，雪里蕻400克，肉末100克，大冬菇3只，鸡蛋1只。调料：盐1.5茶匙，食油1汤匙，胡椒粉1/3茶 ...; 4817 次阅读|6 个评论热度 12

分享炒椰菜花及秘诀: rosejyy2000 2017-3-1 12:32; 白菜花，广州人叫椰菜花，先不谈营养，就从烹调的角度来说，它的特点是白、硬、无味，很多时候我们在炒之前先焯水再炒，炒起来就有点发水了，有时想，为什么在家炒的菜花不如饭馆做得好呢，人家做得多香啊，偶尔看看《天天饮食》，有个视频是崔浩大师教大家炒饭馆式的，赶紧跟着学，为了体现出煸香的效果，笔者一 ...; 6008 次阅读|9 个评论热度 13

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