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分享卤水鸡蛋: rosejyy2000 2017-4-19 15:31; 用做卤水猪脚后，剩下的卤水用来卤鸡蛋和圆白菜，为了表述清楚卤水的制作，就当做重新做卤水汁，给出方子。主料：鸡蛋5只。辅料：姜5片、长葱段8条。调料：八角2朵、花椒1小匙、小茴香1/2小匙、香叶4片、草果1/2个、桂皮2块、八角籽1/2小匙、陈皮3块、甘草2片、生抽4大匙、老抽2大匙、精盐1小匙、红糖2 ...; 5635 次阅读|0 个评论热度 4

分享糖醋排骨: liushui 2017-4-18 21:03; 1张图片 “ 高颜值的特色美味; 2107 次阅读|0 个评论

分享雪菜鸡排: rosejyy2000 2017-4-16 17:30; 雪菜怎么做都好吃，特别是腌了后再煸香的那味道，刚好家里腌了鸡排，想搞搞新意思，来个雪菜鸡排，简简单单的，不用太多的调料，菜也能美味，家里只有一块儿大鸡腿，当做实验吧。主料：鸡大腿1块、腌制雪里蕻50克、腌制四季豆4根。腌肉调料：生抽1大匙、黑椒1/4小匙、料酒1/2大匙。配菜调 ...; 4895 次阅读|0 个评论热度 5

分享话梅凤爪: rosejyy2000 2017-4-14 09:01; 记得在国内时时去大排档，女儿和我都喜欢点话梅排骨和话梅猪手，既开胃下饭又不感到腻味，看着一锅凤爪，我们可以不发转个念，做话梅凤爪呢，应该不错吧。主料：冰冻凤爪450克。辅料：话梅5粒、姜5片、新鲜柠檬4片。调料：白糖1大匙、白醋1/2大匙、胡椒粉1/4小匙、水淀粉1大匙、麻油1小匙。操作步 ...; 5177 次阅读|0 个评论热度 5

分享雪菜利马豆炒牛肉末: rosejyy2000 2017-4-12 14:33; 用自己腌的咸菜作饭，太放心了，无污染、无添加剂、无农药、无色素，是不是特有安全感呢？原材料：腌制雪菜75克、牛肉末200克、利马豆150克。辅料：蒜白1大匙、辣椒屑1小匙、葱花1/4杯。调料：生抽1大匙、白糖1/2小匙、黑椒粉1/2小匙、料酒1大匙。操作步骤：我自己种的雪里蕻，长大了，割下来腌 ...; 5627 次阅读|0 个评论热度 7

分享葡式蛋挞: liushui 2017-4-11 20:44; 4张图片食材明细蛋挞皮 9个动物性淡奶油 90克牛奶 70克白糖 30克蛋黄 2个低粉 10克炼乳 7克甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度葡式蛋挞的做法步骤 1 材料准备。 2 将淡奶油，牛奶，白 ...; 1918 次阅读|0 个评论

分享腌制雪里蕻: rosejyy2000 2017-4-11 11:15; 我们这里冬天还是比较冷的，种雪里蕻比较合适，既可以吃新鲜的，也可以用来腌渍，自己种的菜，自己腌渍咸菜，既安全又放心。主料：雪里蕻约900克。自己种的雪里蕻：调料：海盐适量、八角2朵、花椒2小匙、小茴香1小匙、大茴香籽1小匙、二锅头1/2杯。操作步骤：一、把雪里蕻洗净、沥水 ...; 6883 次阅读|11 个评论热度 8

分享卤水椰菜（高丽菜）: rosejyy2000 2017-4-9 14:08; 看了吴秉承的卤高丽菜（椰菜），很感兴趣，我想啊，圆白菜它本身有丝丝的甜味，用咸蛋和卤水一吊起来，肯定很鲜美，果不其然，做好后迫不及待地赏了一块儿，那个叫鲜啊。原材料：包菜1/2个，卤水猪脚2 块。辅料：咸蛋1/2个，葱花1大匙，姜末1大匙，虾米约1/4杯，调料：卤水汁1/2杯、米酒1/4杯、胡椒 ...; 5911 次阅读|2 个评论热度 5

分享卤水猪脚: rosejyy2000 2017-4-7 12:23; 我做的卤水猪脚，好象是被动的，在看了吴秉承的卤水高丽菜（圆白菜）后，很吸引，因为此菜的配料提及到卤水猪脚，就先做卤水猪脚了呗，在卤的过程中也参考了阿基师的配方，真是皮亮汁靓，实话说，做好的卤水高丽菜，简直可以和卤水猪脚媲美，多汁爽口，老少咸宜。主料：猪脚500克。辅料：姜5片、长葱段8条 ...; 4580 次阅读|2 个评论热度 4

分享红烧豆腐: rosejyy2000 2017-4-6 09:32; 酱香味的菜特别好下饭，把豆腐煎靓煎脆特别吸汁，为了让豆腐和茄子味道不寡，放了咸猪肉吊味，好香的菜呀。主料：北豆腐450克、咸肉75克、茄子1条。辅料：蒜头2瓣、姜6片、香葱2条、红萝卜50克。调料：混合酱料2大匙、生抽1大匙、白糖1/2小匙。操作步骤：一、把蒜头和姜切片、咸肉切 ...; 7079 次阅读|6 个评论热度 5

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