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分享妈妈蒸了一辈子馒头，总结的小技巧，看了就能蒸白胖松软的馒头 ...: meiwen 2018-10-21 22:49; 馒头又叫馍，是北方人家庭必备的食物。记得小时候最期待的就是热气腾腾的馒头出锅时，掀开锅盖的那一刹那，蒸汽混合着馒头的香气，看着圆圆滚滚的白馒头，口水一下子就流了出来。我是地道的陕西人，从小就爱吃面食，比如烙饼、馒头、花卷、包子什么的，都是我的最爱。记得妈妈经常是晚上发面，早上在我们醒 ...; 2580 次阅读|0 个评论热度 2

分享酱香饼－－－中国版“披萨”，现在教你做: meiwen 2018-10-10 23:43; 教你做中国版“披萨”，从和面到酱料，精确到克，想失败都难酱香饼又称土家酱香饼或者香酱饼，号称“中国版披萨”，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，以香、甜、辣、脆为主要特点，制作材料包括面粉、甜面酱、豆瓣酱等。在我国大中小城市均能找到它的身影。记得小时侯，我几乎每天早上都要吃土家酱香饼 ...; 1458 次阅读|0 个评论

分享桂花杏仁豆腐: liushui 2018-10-10 22:12; 1张图片杏仁豆腐是汉族传统名点之一，属于甜点，在各大菜系中都有此菜。主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。杏仁为杏仁果的核仁，含有20%的蛋白质，不含淀粉，甜杏仁偏于滋补，有一定的补肺作 ...; 4122 次阅读|0 个评论热度 2

分享南瓜蒸月饼: liushui 2018-9-27 20:20; 4张图片 “ 我国月饼品种繁多，有广式、京式、苏式、港式等等，月饼的制作工艺一般是烘烤，或者经过冷藏的冰皮月饼。今天我为大家分享用蒸锅蒸出来的月饼——南瓜蒸月饼，蒸的不上火，老人家和小孩子都可以吃哟。饼皮主要是用水磨糯米粉、澄面和粘米粉制作，加入了具有排毒养颜、强身健体、健脾和胃的南 ...; 1714 次阅读|0 个评论

分享枣泥月饼: liushui 2018-9-20 22:17; 5张图片 “ 红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。干枣含糖55％－80％，热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。其维生素C含量在水果中名列前茅，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是“天然的维生素丸”。每一百克干红枣可产热量 ...; 1391 次阅读|0 个评论

分享紫薯发糕: liushui 2018-9-16 21:13; 3张图片 “ 紫薯发糕，是一道由紫薯，面粉制作而成的糕点。营养丰富，老少皆宜。主要食材有紫薯泥、面粉、糖、果干。把紫薯泥和面粉、糖混合成面团，待面团发酵后撒上果干上锅蒸即可。 ” 食材明细主料面粉 150g 紫薯 120g 糖 15g 牛奶 150g 酵母 2.5g 泡打粉 ...; 1430 次阅读|0 个评论

分享水果入汤羹——香梨红薯银耳汤: liushui 2018-9-11 21:28; 4张图片 “ 水果入羹汤，香梨的雪白，红枣的红，黄心红薯的黄，浓浓的桂花香味，滑润的银耳，秋冬滋阴润燥的一款汤。 ” 食材明细主料银耳汤适量黄心红薯适量红枣适量香梨 2个辅料干桂花适量冰糖适量甜味口味炖工艺廿分钟 ...; 1553 次阅读|0 个评论

分享麻辣藕片: liushui 2018-9-9 22:07; 5张图片食材明细主料鲜藕 1个猪肉末少许辅料郫县豆瓣酱 1.5汤匙生抽 1汤匙料酒 1汤匙干红辣椒适量花椒适量淀粉适量植物油适量葱少许蒜少许姜少许麻辣口味炒工艺廿分钟 ...; 1498 次阅读|0 个评论

分享呆萌水蒸蛋: liushui 2018-9-4 20:43; 1张图片 “ 水蒸蛋是老少皆宜的一道传统美食，南方人称之为“水蒸蛋”，北方人则习惯叫它“鸡蛋羹”，虽叫法不同但实际上是同一种东西。虽然鸡蛋羹看似简单，但真要把它做好却是很考验功底的，所以依旧有很多人把握不好蛋和水的比例，以及蒸制的时间和火候。水放太多容易水蛋分离，放少了又口感不好， ...; 1193 次阅读|0 个评论

分享酥脆爽口鸡米花: liushui 2018-9-2 21:08; 1张图片食材明细主料鸡蛋 1个面包糠适量鸡肉适量辅料胡椒粉少许番茄酱适量盐少许油适量淀粉适量酸甜口味炸工艺半小时耗时简单难度酥脆爽口鸡米花的做法步骤 1 鸡肉切小 ...; 1246 次阅读|0 个评论

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