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分享香茅柠盐鸡翅根: rosejyy2000 2019-4-10 16:52; 买了瓶柠盐一直束之高阁，偶尔翻找出来就用一用，加上香茅粉感觉更香了。主料：鸡翅根6枚。调料：柠盐2/3小匙，香芧粉1小匙，胡椒粉1/4小匙，白兰地1大匙，玉米淀粉1大匙。操作：一、鸡翅解冻用盐水泡约10分钟，然后用厨房纸吸干水分；二、在鸡翅根背面最厚肉的地方顺着骨划一刀以容易熟和入味；三、置一 ...; 3842 次阅读|5 个评论热度 6

分享咸肉炒白菜花: rosejyy2000 2019-4-8 12:17; 白菜花我们经常用来炒肉片，很普通的家常菜，但这次用的是自己腌的咸猪肉，就有点特别的，其实也很容易，把咸肉处理好就行了。自己腌咸肉，安全放心无添加剂，可以蔬菜一起炒，也可以单独香，很好的下饭菜。主料：自腌咸猪肉约75克，白菜花约400克。辅料：大蒜叶约50克，蒜头2瓣，姜4片。调料：精盐1/3小匙， ...; 1451 次阅读|0 个评论热度 3

分享牛肉炒白瓜: rosejyy2000 2019-4-8 12:08; 以前腌牛肉，觉得反正肉腌好爽脆就行了，没有放鸡蛋液，不知道剩下的蛋液怎么办呢，感觉挺浪费，后来看多了阿基师做菜，感觉真的放点全蛋液腌过的牛肉，真的很妙，蛋液能锁住肉的水分也不粘锅，剩下的蛋液嘛，很好处理，用一点点油炒过，给狗狗吃，毛发会很漂亮呢。主材：牛肉约75克，白瓜1条。辅料：青椒1条，蒜 ...; 1617 次阅读|0 个评论热度 2

分享腊肉炒双花: rosejyy2000 2019-4-7 14:47; 晒了腊肉，总是心思思的掂挂，晚餐炒个菜，香漂满屋。主料：自晒腊肉约100克，白菜花250克，西兰花250克。辅料：蒜茸1/2大匙，姜茸1/2大匙。调料：精盐1/2小匙，白糖1/3小匙，胡椒粉1/3小匙，生抽1/2大匙，米酒1/2大匙。操作：一、腊肉切片，如果太硬可隔水蒸软后才切片，煸至出油后，腊肉盛起， ...; 4192 次阅读|0 个评论热度 7

分享【JW万豪总厨·邓家濠·教厨艺】（820）《干贝蒸蛋羹》 by Julia ...: juliawanghk 2019-3-5 19:30; 【JW万豪总厨·邓家濠·教厨艺】（820）《干贝蒸蛋羹》 by Julia ① ② ③ ...; 2149 次阅读|0 个评论

分享 2种特便宜普通的食材，碰到一起，擦出了火花，吃1次就会上瘾 ...: meiwen 2018-11-21 00:55; 白菜和豆腐在营养上和味道上都是绝佳的搭配，而且民间还有“白菜豆腐保平安”的说法，足见白菜炖豆腐不仅营养好吃，对身体健康也是非常有益。 1元1斤的白菜，加上2元1斤的豆腐。2个非常便宜非常普通的食材，碰到一起，擦出了火花，产生了它们共同的结晶—白菜炖豆腐。因为便宜大家都吃得起，因为普遍大家都买得到，因为 ...; 1382 次阅读|0 个评论热度 1

分享 40年大厨：不管炖什么鱼，牢记这“3点”，鱼肉无腥味好吃又健康 ...: meiwen 2018-11-14 22:43; 鱼肉是咱们生活中经常会吃到的一种食材，并且现在立冬后，正是鱼肉肥美的季节，所以这个时候市场上的鱼不仅价格便宜，还非常的鲜美，一般鱼肉常见的做法就是炖煮，煎炸，清蒸等等，要说现在最适合的做法就是炖鱼，不仅能够吃到鲜美的鱼肉，还能够喝到有营养的鱼汤。而一般在炖鱼的时候，有很多朋友会经常遇到各种 ...; 1652 次阅读|0 个评论热度 3

分享花菜这样炒，肉片和花菜裹着汤水一起吃，“一等一”的米饭杀手！ ...: meiwen 2018-11-14 22:24; 花菜在有的地方也叫菜花，学名花椰菜，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。据说花椰菜中的维生素Ｃ的含量比苹果要多1倍多。花菜常见的有两种，花球比较松散的，长梗菜花，适合做干锅；另一种花球包裹比较紧密的，凉拌味道不错。小编最喜欢的是干锅花菜，超级香而且下饭，肉片和花 ...; 1516 次阅读|0 个评论热度 1

分享巧做剁椒鱼头，鲜又嫩: meiwen 2018-10-24 04:01; 蒸剁椒鱼头时，万万不可直接下锅，多加1步，肉质细嫩、鲜辣适口剁椒鱼头是湘菜的代表作之一，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口，风味独具一格，得到了广大食客的认可。剁椒鱼头制作虽然不难，但要做得好吃正宗，还是需要一定的技巧，特别是蒸制时间的 ...; 3588 次阅读|0 个评论

分享爆浆蓝莓餐包: liushui 2018-10-23 21:21; 食材明细主料高筋面粉 200g 牛奶 60g 白糖 30g 鸡蛋 1个盐 1g 酵母 3g 辅料黄油 15g 鲜蓝莓适量蛋液适量（表面刷）白芝麻适量甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度爆浆蓝莓餐包的做法步骤 &nbs ...; 3547 次阅读|0 个评论

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