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分享春天还能做腊肉吗？: rosejyy2000 2019-5-6 11:58; 我们都知道，腊味一年四季都在出售，这就证明一年四季都有人在做腊肉，怎么做，是个问题，特别是家庭，没有相应的生产设施，怎么办？现在是春天，天气湿润，靠晒万万不够的，只有土法上马，才能满足到我们这些买不到腊肉人们的那一口，还有一点也是不尽人意的，就是我们这里买不到带皮的五花肉，但也绝对影响不了 ...; 7818 次阅读|0 个评论热度 4

分享肉末粉丝煲: rosejyy2000 2019-5-3 15:40; 从网上学了肉末粉丝煲的菜谱，自己变通一下，尽量一煲完成，也挺方便美味，还保温呢。主料：肉末100克、粉丝1扎。辅料：蒜茸1/2大匙、姜茸1/2大匙、红椒末1大匙、橙椒末1大匙、青椒末1大匙、葱白粒1大匙、葱绿粒3大匙。腌肉调料：生抽1大匙、白糖1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、白酒1大匙、菜油1大匙。上锅 ...; 4273 次阅读|0 个评论热度 4

分享干煸四季豆: rosejyy2000 2019-5-2 19:32; 很喜欢干煸肉末四季豆，看过几个相应的视频，做法大同小异，但他们同时提到要用的原料是四川的芽菜，不是大豆小豆芽菜，是一种腌渍菜，咱们这嘎塔地儿一时又找不到，难道就放弃了吗？突然想起自己腌的四季豆咸菜也可以用嘛，又想，用咸猪肉岂不更香，便解冻咸肉切短条忙活起来了。主料：四季豆约400克、咸肉约12 ...; 4945 次阅读|0 个评论热度 4

分享咸猪手豆腐玉米汤: rosejyy2000 2019-5-1 15:49; 我们这里天气很干燥，时不时要煲汤补水，超市的咸猪手比较便宜，买了几块，用来煲豆腐，转念又想汤能清甜一些，想到了玉米，顺手将玉米2条砍块放入铸铁煲里，靓汤就这么搞起来了。主料：咸猪手2块、玉米2条、豆腐450克，红萝卜1/2条。辅料：生姜6片调料：胡椒粉1/3小匙、精盐适量。图片说明： ...; 7165 次阅读|0 个评论热度 3

分享清炖羊肉汤: rosejyy2000 2019-4-30 12:11; 这招是从贵州卫视中台湾大师 James 的视频里学的，菜谱很接地气，材料取得容易，学做也不难，汤煮好后大大地减少了羊肉原来的腥膻味，是老百姓喜闻乐见的汤水。主料：羊腿约750克。辅料：姜片约24片、香葱2根、香菜数棵，荸荠片约100克，萝卜约400克。调料：米酒5大匙、甘草3片、月桂叶3片、小茴香1/2小匙 ...; 6710 次阅读|0 个评论热度 5

分享喼汁茄汁烧排骨: rosejyy2000 2019-4-28 18:45; 很多人喜欢做甜酸排骨，但放喼汁的比较少，十分怀念老妈以前做的喼汁猪排，我女儿说婆婆做的猪排的味道好到至今都找不到第二。我们这嘎地儿喼汁也很普遍，那就试试喼汁茄汁排骨吧。主料：排骨约400克。调料：生姜6-8片、生抽2大匙、精盐1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、红糖粉1+1/2大匙、茄汁1大匙、喼汁1大匙、料酒1 ...; 2279 次阅读|2 个评论热度 1

分享鸡丁炒黄瓜: rosejyy2000 2019-4-26 13:59; 感冒过后总是食欲不好，来点甜甜酸酸香香辣辣的爽口菜绝对对胃口有帮助，便找了块鸡胸肉和黄瓜，切粒炮制。主料：鸡胸肉约300克，黄瓜1条。腌肉调料：生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙、玉米淀粉1小匙。上锅调料：蒜头2粒，干辣椒2条，泡椒2粒，生抽1大匙、红糖粉1大匙，浙醋1大匙、胡椒 ...; 5045 次阅读|4 个评论热度 8

分享时蔬炒鸡片: rosejyy2000 2019-4-24 20:30; 春天来了，很多新鲜蔬果都上市了，刚好冰箱有块鸡胸肉，蔬菜滑炒鸡胸肉也不错的。主料：鸡胸肉约200克，西芹约100克，彩椒3只，洋葱1/4，木耳1把。辅料：青椒1只，洋葱丝1大匙，蒜末1/2大匙。腌鸡调料：精盐1/4小匙，生抽1大匙，料酒1大匙，胡椒粉1/4小匙，玉米淀粉1小匙，菜油1大匙。上锅调料：精盐1小匙 ...; 6122 次阅读|3 个评论热度 6

分享空气锅烤鸡大腿肉: rosejyy2000 2019-4-22 16:46; 鸡大腿便宜又多肉，都是冰冻的，我们只有做多些“补救”措施，室温后用盐水浸泡，会去雪藏味，但又怕做起来油多，决定试用空气锅烤，既健康又简单。主料：鸡大腿肉3块。腌肉调料：烧烤酱1大匙、八角1朵、黑椒粉1/3小匙、生抽1大匙、蠔油1大匙、白糖1/2小匙、料酒1大匙。淋汁调料：生抽1大匙、烧烤酱1/2大匙。 ...; 9026 次阅读|0 个评论热度 9

分享香煎腐乳五花肉: rosejyy2000 2019-4-21 21:19; 这是一道很简单的菜，只是把五花肉用腐乳腌渍过再煎，底下配上蔬菜就可以了，如果能找到南乳，一半南乳一半腐乳更加有韵味，煎肉最好用铁锅，有锅气又健康。主料：五花肉约300克，白菜花400克。辅料：姜丝1/2大匙、蒜茸1/2大匙。腌肉调料：腐乳约5克、白糖1/4小匙、米酒1大匙、胡椒粉1/4小匙。炒菜调料： ...; 1974 次阅读|0 个评论热度 2

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