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分享豆沙枧水粽: rosejyy2000 2019-6-6 18:19; 五月节来了，上月网购了竹叶、包装红豆沙和糯米，好象冥冥中要做一回碱水粽似的，找到了以前买的枧水，但又从来没做过粽子，壮起胆来学，但究竟枧水与糯米的比例是多少呢？心里没谱，于是前天把少量糯米泡了一天，把叶子泡了，放了轻量枧水，但结果不够，今天用同样的糯米，把量加大了一倍，果然成功了。 ...; 8368 次阅读|0 个评论热度 5

分享葱炒牛肉: rosejyy2000 2019-6-5 20:09; 此菜比较简单，一般家常菜，没啥特别的，关键是腌牛肉，牛肉腌得好，菜基本上成功了一大半。主料：牛肉约100克、香葱4棵。辅料：姜丝1撮。腌肉调料：生抽1+1/2大匙、蛋清1大匙、蠔油1/2大匙、胡椒粉1/3小匙、白糖1/4小匙、料酒1大匙、玉米淀粉1/2小匙、菜油1大匙。上锅调料：料酒1大匙、麻油1/2大匙。 ...; 4703 次阅读|6 个评论热度 3

分享叉烧白菜饭: rosejyy2000 2019-6-3 12:49; 有时候我们喜欢牛肉饭、腊肉腊肠饭，其实叉烧饭也不错，有了叉烧，焗饭就不在话下了。主料：白饭半锅、叉烧约150克、白菜约400克。辅料：蒜末1/2大匙、姜末1/2大匙、香葱1棵。调料：精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、白糖1/4小匙、生抽2大匙、老抽1大匙、蠔油1大匙、麻油1/2大匙。图解：一、先把米 ...; 10283 次阅读|3 个评论热度 6

分享空气炸锅烤抱子甘蓝: rosejyy2000 2019-6-2 14:24; 西方人比较喜欢烧烤，除烤肉外还喜欢烤蔬菜，如茄子、小瓜和玉米等，偶尔也会烤抱子甘蓝，朋友给了一大束，除炒菜外也想尝试烤的滋味，用来做烤箱菜也很方便，也可以算是“懒人”菜吧，把菜洗好，把较大个头的切半，搅拌上调料就可以烤了，用空气炸锅连烤箱预热步骤也省了，烤好了就可以享用了。主料：抱子甘蓝 ...; 8722 次阅读|0 个评论热度 1

分享空气炸锅炸五花肉: rosejyy2000 2019-5-30 11:58; 这可算是个懒人菜，把肉腌好隔夜，到了饭点把肉拿出来扔到空气炸锅里烤就可以了，成品焦香古铜色，醋香开胃，好吸引哦。主料：五花肉400克。调料：八角1朵、花椒1小匙、老抽1大匙、生抽2大匙、红糖粉1大匙、黑椒粉1/3小匙、红醋1大匙。图解：一、肉切块象麻将大小，八角1朵、花椒1小匙、老抽1大匙 ...; 10397 次阅读|0 个评论热度 5

分享叉烧椰菜炒细粉: rosejyy2000 2019-5-27 10:23; 叉烧是个好东西，既可以单独享用，也可以配菜，又可以炒面炒粉，时不时烤烤叉烧，当是怀念家乡解乡愁，不知道再能说什么，只能－－呵呵！主料：叉烧约75克、细米粉1扎。辅料：椰菜3叶、洋葱1/4枚、香葱2棵。调料：精盐1/3小匙、胡椒粉1/4小匙、生抽2大匙、老抽1/2大匙。图解：一、约2小时前预先把 ...; 4488 次阅读|0 个评论热度 3

分享空气炸锅炸肘子: rosejyy2000 2019-5-25 11:47; 前几天在油管子看见用空气锅炸猪肘子的视频，很爱启发，对于空气锅，感觉比大烤箱好用，轻巧方便，同时也想拓展一下关于空气锅的应用菜谱，所以自己就想当然地自创了烤肘子的方法。主料：猪肘子约750克。辅料：蒜末1大匙、姜末1大匙、干葱末1大匙。调料：黑椒1小匙、海盐2小匙。图解：一、把肘子多 ...; 5267 次阅读|2 个评论热度 7

分享腌咸四季豆: rosejyy2000 2019-5-24 09:35; 由于地域的关系，很难找到芥菜和雪里蕻等腌咸菜的材料，想到了四季豆，其实也很不错，腌好后洗洗后抓干水，用姜末蒜末炝锅放切粒的四季豆煸干，可用来做炒菜的配菜和下饭下粥的咸菜，还真是个不错的选择。主料：四季豆约500克。辅料：八角1朵、花椒1/2大匙、香叶3片、小茴香1小匙。调料：海盐适量。 ...; 5713 次阅读|0 个评论热度 4

分享肉末土豆饼: rosejyy2000 2019-5-22 16:17; 我们这里肉末挺便宜的，怎样能有效地利用和用得合理，那还得动动脑筋，用来煎饼就挺好饼子既可以下饭，也可以用来做早餐。主料：薄皮土豆4枚、洋葱1/2个、肉末100克。调料：精盐.5小匙、红糖粉1/2大匙、胡椒粉1/2小匙、白酒1大匙、玉米淀粉3大匙。图解：一、准备好材料，土豆皮薄，不用削皮；二、 ...; 11380 次阅读|0 个评论热度 7

分享咸蛋炒双瓜: rosejyy2000 2019-5-21 10:02; 广东人喜欢用咸蛋做菜，做起菜来，用咸蛋代替盐巴味道就是宁舍不同。主料：咸蛋1枚、苦瓜1枚、合掌瓜1枚。辅料：姜末1/2大匙、蒜末1/2大匙。调料：胡椒粉1/3小匙、白糖1/3小匙、麻油1/2大匙。图解：一、咸蛋煮熟捣碎，苦瓜和合掌瓜切片；二、开锅，锅热注底油，加蒜末和姜末，爆香；三、先倒入 ...; 12464 次阅读|0 个评论热度 5

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