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分享《江南小菜》---韭菜炒虾仁: 江南烟雨 2013-3-11 15:37; 韭菜炒虾仁是一道美味的家常菜，又有滋补的功效。现录在下面和大家分享， 1．采收的韭菜洗净，切小段备用。 2．虾仁用盐，白葡萄酒，姜粉，白胡椒粉腌30分钟。 3．腌过的虾仁下沸水锅烫熟，用冷水冷却后控干水分。 4．炒锅下油加盐，油热下洗净切段的韭菜，炒至8份熟。 5．下烫熟的虾仁和辣椒丝，炒 ...; 10462 次阅读|28 个评论热度 17

分享《江南小菜》---苦瓜镶肉: 江南烟雨 2013-3-10 19:42; 1。肉糜拌上料（白葡萄酒，盐，白胡椒粉，一点淀粉，一点糖，切碎的辣椒），调匀。 2。苦瓜洗净，切段，去除籽，塞上肉糜。 3。油锅煎塞了肉的苦瓜段，两面都煎一下。 4。锅这加酱油，水，糖，辣椒，煎过的苦瓜段，盖上锅盖烧20分钟左右，装盆即可。 ...; 5969 次阅读|28 个评论热度 19

分享《江南小菜》---肉包子（今天的夜宵）: 江南烟雨 2013-3-5 06:08; 一盘肉包子一个肉包子半个肉包子; 5186 次阅读|35 个评论热度 16

分享元宵节的高潮就是这一碗桂花汤圆！: 纽约桃花 2013-2-24 13:14; 与朋友相聚的最大好处就是美食，高朋满座，把酒言欢的喜庆是无以伦比的。那天，我们选择了纽约中城的江浙美食绿杨村（ EVERGREEN SHANGHAI RESTAURANT LOUNGE ），就是想着江浙美食的清淡与爽口，因为在座的有上海人，也有像我这样的上海后裔，更有喜欢 ...; 11617 次阅读|14 个评论热度 21

分享《江南小菜》----炒豇豆和煎饺请红酒兄鉴赏: 江南烟雨 2013-1-26 16:44; 和红酒兄有个小约，若李娜赢，为红酒兄炒盘豇豆。现李娜惜败，但两度意外受伤倒地，仍苦战三盘，虽败犹荣。所以这盘豇豆还是得上，并加两盘煎饺，请红酒兄一并笑纳！; 7742 次阅读|35 个评论热度 14

分享 [纽桃]浅尝北京宅门菜的精致: 纽约桃花 2013-1-12 16:09; 夏天北京之行印象最深的美食之一就是号称北京宅门菜的那家小馆，从复古的装饰到菜肴的精美，让人过目不忘。虽然吃的感觉未必有看的好，但如此充满中华美食的讲究和强调所营造的气氛和感觉仍然让人留连忘返。我一向认为，好的餐馆不仅仅在菜肴上面，也在所营造的风格与气氛上面，即便是最简约的风格也应有它独一无二的气 ...; 11442 次阅读|58 个评论热度 32

分享《江南小菜》—— 酥三香，马来小鱼干炒花生: 江南烟雨 2012-12-28 05:41; 1。冷油入花生小火炒到刚断生，盛出沥干油，备用。 2。马来小鱼干倒锅中剩油，小火翻炒至近干倒入花生 3。加入白芝麻（烤过的）翻炒均匀，装盘即可。配任何的啤酒谢fenyan 赐名“— 酥三香”; 5601 次阅读|18 个评论热度 15

分享《心芽》--姑嫂圣诞节厨艺分享: 心芽 2012-12-25 18:24; 2012 圣诞节自家宴请派对的食物. 全部食物由二个嫂嫂一个小姑合作自制，希望给喜欢厨艺的朋友们在餐桌上多一份参考 . 桑格利亚汽酒 Sangria 油爆虾油面筋塞肉，菜心底熏鱼 ...; 6296 次阅读|30 个评论热度 15

分享姑嫂厨艺--感恩节中西大餐: 心芽 2012-11-22 20:26; 向屏幕前的您及您的家人，问一声好，说一声感恩，祝贺您们每一天吃得下，睡得香，笑得出。全部食物自制熏火鸡 — 内塞六宝（香菇，栗子，虾米，香肠，洋葱，糯米）冬瓜产于自家菜园子冬瓜盅 — 内放鸡肉，虾仁，海参，干贝笋 ...; 9081 次阅读|49 个评论热度 25

分享 **10分钟煮粥小窍门**: 心芽 2012-9-19 10:07; 将白米洗净，放到小碗内或者保鲜袋都可以，放入冷冻室，冻成冰块。煮粥的时候，等锅中的水烧开，把冻好的白米放锅中煮，边煮边搅拌，10分钟就可以煮出黏糯浓稠的粥了，而且营养还不会流失。这到底是怎么个原理呢？白米浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把米撑裂。有裂纹的米 ...; 8662 次阅读|10 个评论热度 6

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