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分享《江南小菜》——荠菜馄饨: 江南烟雨 2013-6-23 04:19; 自己种的荠菜，采收后洗净。开水烫一下，待冷，切细。肉馅加切细的香菇，黑木耳，荠菜，油，麻油，盐，少许糖，白葡萄酒拌成馄饨馅。汤是用鸡和猪腿骨熬成。周末，顺便上个红烧蹄膀。 ...; 10051 次阅读|27 个评论热度 23

分享一些简单材料简单做法的日常家常汤谱: Serendipity缘定今生 2013-6-22 15:20; 多喝汤身体倍棒，一些简单材料简单做法的日常家庭汤谱转载网络 60、胡萝卜炖牛肉特点:活血明目、抗氧防皱功能：活血、健体、明目材料：胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升调味料：酒少许、盐适量作法： 1 将牛腱洗净，切成条块状备用； 2 将胡萝卜洗净后切块备用； 3 将牛腱氽烫后捞起备 ...; 8641 次阅读|18 个评论热度 6

分享回味上海小菜: 江南烟雨 2013-6-19 07:15; 上海菜，也叫本帮菜，由家常便菜發展而來，朴素实惠，以红烧、生煸见长，口味较重，浓油赤酱。上海菜其实是杭州、宁波、徽州、扬州、苏州和无锡菜的混合，四方交集，五味杂陈。特点：汤卤醇厚，浓油赤酱，咸淡适中，选料讲究。闲话少说，上菜。 1 ，四喜烤 ...; 10744 次阅读|14 个评论热度 20

分享《心芽》丝瓜面筋: 心芽 2013-6-16 20:58; 材料：丝瓜、油面筋做法： 1 、丝瓜刮去老皮，切滚刀块；油面筋切半，小锅烧开水，将油面筋浸入，泡软 2 、锅内热油，六成热时依次下入丝瓜、倒入泡软的面筋，翻炒均匀。调入盐和一点点糖，加少量水，焖烧三五分钟。待丝瓜烧软后再 ...; 4889 次阅读|19 个评论热度 13

分享海派宁波菜: 江南烟雨 2013-6-15 08:35; 上海是个移民城市，宁波裔或有宁波血统的居民据说占了四分之一。宁波人不仅去上海做生意，也把宁波菜带到了上海。顾名思义，海派宁波菜就是指上海化了的宁波菜 , 是海派菜中的一朵奇葩。宁波菜以海鲜为主料，注重原汁原味，菜味大多咸里带鲜，咸鲜合一。以鲜为主，咸用来突出鲜。鲜，不仅是指味道鲜美， ...; 10893 次阅读|28 个评论热度 19

分享法拉盛美食节·仅$5尝遍好味道: lanmao 2013-6-3 17:40; 上周六，在法拉盛Sheraton酒店举行了第二届美食节，部分法拉盛的华人餐厅参与了活动。食客们只需要购买$5的门票就可以试吃所有的美食。如此诱人的Deal，我怎么能错过了。只需要$5,我始终将信将疑，莫不是门票$5，然后每个摊点还要另收费？爱吃的我决定还是要一探究竟。 12点多，酒店展厅已经满是大快朵颐的 ...; 12012 次阅读|19 个评论热度 15

分享美国节日爬梯，累并快乐着: liuxiaoyu 2013-5-28 10:39; 因为美国 Memorialday 连着有三天假期，于是家人决定搞个家族聚会，好久没爬梯了，孩子们高兴不已。其实到美国以后参加了不同类型的各种爬梯颇有感触，那种感觉和国内的不同。国内现在只要有活动和聚会都会在酒店举办，不管是商业性的还是家族性的，虽然酒店价格逐年上涨但是大家都图个省心省力 ...; 19136 次阅读|8 个评论热度 12

分享 [jiejoy]美食系列---酸豆角炒腊肉: jiejoy 2013-5-23 22:04; 最近迷上了湘菜，计划昨天要做这道菜的，因手受了伤，虽然不影响什么，但儿子是不让我做任何的事，也只好乖乖的休息。可是很想吃呀，今天无论如何也要做的。儿子知道我的脾气，事先已为我买好了材料，还有保护手的东西，呵呵，现在就发上这道咸、酸、辣、甜的“酸豆角炒腊肉” 1、先将腊肉洗净后蒸5分钟，为了好切片 ...; 10174 次阅读|14 个评论热度 13

分享在纽约自制四季美食北京春饼: 冲儿 2013-5-23 16:25; 每逢农历节气中的“立春”之时，北京人都有吃春饼“咬春”的习俗。如今北京四城都有春饼店，已经成为四季享用的美食，昨天就在家里自己制作自己享用了一把。先将400克面粉用开水烫熟，另将100克面粉用凉水调成软面，然后将两块面揉合均匀，盖上湿布放置15分钟。把面团切割成10个面剂 ...; 10642 次阅读|8 个评论热度 13

分享温暖润滑的西湖牛肉羹: lanmao 2013-5-19 20:57; 周末，妈妈做了一道特别爽口的江南家常菜——西湖牛肉羹。不知道为什么会叫西湖牛肉羹，听闻此羹色泽绿油恰似西湖碧波之上泛起的层层涟漪。不仅名字起得小家碧玉般清新雅致，吃上去也是香醇顺滑，沁人心田。此羹颜色、味道都让人春心荡漾，饭前来一碗，保证能让你食欲大开。即上次的糖醋排骨得到了 ...; 14134 次阅读|18 个评论热度 12

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