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分享《江南小菜》——简单清爽的鱼干萝卜汤: 江南烟雨 2013-8-17 17:35; 小鱼干洗净，用清水泡会儿，沥干。香菇和金针菜泡发洗净，香菇切丝，金针打个结。采收的萝卜洗净，刨皮切丝。鱼干香菇丝加水煮20分钟左右，投入金针和萝卜丝再煮10分钟，用盐和些许胡椒粉调味。简单清爽的鱼干萝卜汤就做好了，味道很鲜美。 ...; 22924 次阅读|42 个评论热度 24

分享《江南小菜》——红酒陈皮卤牛肉: 江南烟雨 2013-8-9 06:20; 牛腱子肉事先用花椒，黑胡椒，白胡椒和盐腌一晚上。红酒一杯，大料少许，陈皮 3-4 片。（自制陈皮：桔子皮晒干，阴凉干燥处存放一年以上）。卤 1 小时，冷却切片。装盘。 ...; 25980 次阅读|31 个评论热度 21

分享《江南小菜》——青大蒜炒黄蛤肉，美味又滋补: 江南烟雨 2013-8-2 07:45; 黄蛤肉质细嫩鲜美，营养丰富，味道鲜美，且有滋补强身等功效。黄蛤肉洗净，在开水中煮 2-3 分钟，用冷水冲凉。采收的青大蒜洗净切段。热油锅投入红辣椒，青大蒜炒至 8 分熟，投入焯熟的黄蛤肉和焯过水的笋丝，加盐调味。翻炒均匀，装盆。 ...; 4906 次阅读|7 个评论热度 7

分享辣椒素: 阿彭 2013-7-29 19:43; 现在，也许在你身边，也许在你嘴边，就有一个活生生的"军火库"！一不小心，就可能引爆，让你立即变得精力无限，开始活蹦乱跳，吱哇乱叫！这到底是怎么回事？可怕的辣椒素毫无疑问，你一定曾经和这个"军火库"——辣椒打过不止一次交道。著名的"警用催泪喷射器"（催泪弹）、"防狼喷雾"，以及"辣椒水"等等都 ...; 6155 次阅读|2 个评论热度 12

分享《后花园农事》——马兰头: 江南烟雨 2013-7-27 06:34; 马兰头属菊科，多年生草本植物。【性味】凉，辛。【功用】清热解毒，利湿消食。马兰头有凉血止血、清热利湿、解毒消肿的功效，马兰头有治疗吐血、衄血、血痢、崩漏、创伤出血的作用，孕妇慎服马兰头。马兰头的花是有点紫色的菊花似的小花。马兰头可食部分为其地上部 ...; 8365 次阅读|15 个评论热度 14

分享冬瓜汤: 小雪初晴 2013-7-14 22:09; 冬瓜汤清鲜滋润清热瘦身冬瓜将是三伏天的当家菜哦 , 简单 , 方便 , 美味 . 冬瓜性寒味甘，有清热解暑，去湿利尿，减肥瘦身的作用。平时冬瓜就是夏日家常菜的最佳原料食材的选择，所以在这头伏天就拿冬瓜当主料炖锅汤喝着清热，而冬瓜煮汤水润淡味，应 ...; 6134 次阅读|4 个评论热度 6

分享纽约的家庭美食厨房: 冲儿 2013-7-14 09:37; 再过两天就要回北京了，听说北京如今打不开中文网网页，所以一段时间就要和博友们说再见了。为了少留遗憾，现将纽约期间自制的美味留给大家，够朋友和哥们儿一段时间的酒菜了。在北京要吃龙虾就是奢侈，可是在纽约吃龙虾不过是一道好一点的菜肴，最近纽约的龙虾丰收，价格就格外便宜，凉拌龙 ...; 11994 次阅读|16 个评论热度 23

分享《江南小菜》——美味健康的萝卜缨子包子: 江南烟雨 2013-7-14 04:27; 萝卜采收后，摘下叶之洗净。焯水切细，和肉，调味拌匀做成馅。然后就是做包子啦，蒸包子啦，吃包子啦等俗事了。配上些生萝卜片就更佳了。; 4397 次阅读|18 个评论热度 12

分享《江南小菜》——星期天奢侈点，早餐加两菜: 江南烟雨 2013-6-29 19:01; 8647 次阅读|29 个评论热度 23

分享《江南小菜》——小菜三碟泡饭一碗: 江南烟雨 2013-6-28 19:08; 收获洋姜后做了些泡菜之外，还做了些酱菜，加上几个月前用鸡蛋腌的咸蛋凑上小菜三碟。上海人习惯吃泡饭，于是就有了这小菜三碟泡饭一碗。山珍海味虽好，酱菜泡饭也是不错！; 14627 次阅读|39 个评论热度 22

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