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分享腊肉炒抱子甘蓝: rosejyy2000 2020-12-15 11:05; 这是一个普通得不能再普通的菜了，但还是想说一下这个菜，大家都知道，腊肉的油脂比较丰富，而抱子甘蓝则是瘦物，意为比较寡瘦的菜，与腊肉腊肠等油脂比较丰富的肉结合，肥瘦结合，相得益彰。主料：腊肉约100克、抱子甘蓝约300克。辅料：生姜5片、干葱片1/2个量、蒜头末2粒量、辣椒圈1只量。调料：食盐 ...; 6802 次阅读|1 个评论热度 6

分享腌泡椒: rosejyy2000 2020-12-13 13:59; 自己腌渍咸菜和辣椒，可以按自己的喜好加点干调料，如八角、花椒和小茴香等，不加添加剂、无防腐剂和色素等，都是用全天然的材料去泡制的，成本低、吃得高兴、吃得放心，腌好后倒入泡水，放入冰箱，随时可以拿出来炒菜。由于地域关系，买不到做正宗泡椒的新鲜辣椒，买了墨西哥辣椒Jalapeno Pepper，它的特点为个头 ...; 7012 次阅读|0 个评论热度 3

分享红烧肉，其实是不上台面的家常菜: 8288 2020-12-9 17:32; 红烧肉，不晓得从那一天起，忽然登堂入室，不管大小餐厅，高级与否，菜单上都有它。岂但如此，红烧肉，有时几乎成了什么所谓“正能量”的代表。一讲“外婆的红烧肉”，“妈妈的红烧肉”，马上可以声泪俱下，牵连到其实并不怎么伟大的母爱。母爱绝大部分是动物本能。上当者不计其数。 PEOPLE MOUNTAIN PEOP ...; 2622 次阅读|1 个评论热度 1

分享香煎鸡大腿: rosejyy2000 2020-12-8 13:12; 本菜的特点是操作简单，酱香下饭。按本人的理解，此做法很有粤菜的味道，冰冻鸡大腿肉多而厚，清蒸白斩肯定不合适，煎炒比较合适，在煎炒的过程中能劈去肉腥味，无可奈何地加了粒八角，如果是新鲜的鸡肉尽量不用大料或味道浓烈的调，以免掩盖了鸡的本味。主料：鸡大腿3块。腌鸡：桂皮2块、八角1/2朵 ...; 5787 次阅读|0 个评论热度 3

分享简易版红烧肉: rosejyy2000 2020-12-5 11:39; 此菜特点为红油赤酱，肥美下饭。可惜买不到带皮的五花肉，严格来说，有五花肉卖都应该偷偷地笑了，在Covid-19期间，肉类供应品种不太丰富，连五花肉都断市几个月了，何况这里的猪肉不带皮、鸡鸭不带头脚，那就接受现实吧，搞搞没皮的红烧肉。主料：五花肉约400克。浸泡：食盐1/2大勺。调料：冰 ...; 1603 次阅读|2 个评论热度 1

分享香葱蚝油牛柳: rosejyy2000 2020-12-3 12:47; 买了一块牛排，感觉如果用处理西方人的牛排来做，好象肉肉又不太理想，所以就把烹调方法改了，加上香葱和蚝油，这又是另一番景象了。主料：牛排1块。辅料：香葱段3棵量、红椒1条、蒜头2粒。牛肉表面：食盐约1/4小勺、黑椒约1/4小勺。锅汁：红酒3大勺、生抽1大勺、白糖1大勺、味啉1/2大勺、蚝油1大勺 ...; 7012 次阅读|0 个评论热度 3

分享铁板红酒骰子牛肉: rosejyy2000 2020-12-2 12:57; 吃牛排很多时候是整块煎，这里另辟溪径尝试一下做块，加上绝配的红酒，是一种美好的体验。主料：牛排1块。辅料：洋葱1/2个、西兰花150克。煎前处理：精盐1/4小勺、黑椒粉1/2小勺。酱汁：红酒2大勺、生抽1大勺、精盐1/4小勺、白糖1/2大勺、胡椒粉1/3小勺、生粉1/2大勺、清水1/3杯、芝麻油1/2大勺。 ...; 7559 次阅读|0 个评论热度 5

分享海鲜白菜煲: rosejyy2000 2020-12-1 12:20; 今天所用的材料基本都是冰鲜的，我们这个地方没有新鲜的海鲜，都是袋装供应，如果做法得当，还是不错的。冬天在家炖菜，的确是一大乐事，越吃越暖，感觉就差一个炭炉了，说到炭炉，俺们这嘎地儿不兴这玩艺儿，可是我们有壁炉，烤甜薯可是一流的，笔者是不是很贪心不满足呢，呵呵。主料：煎豆腐450克、蟹 ...; 6957 次阅读|0 个评论热度 3

分享酸菜白肉: hn89614760 2020-11-28 11:06; 今天的五分钟食谱我分享这道热气腾腾的东北传统食谱《酸菜白肉》，谢谢收看。点击播放视频： https://youtu.be/odNVH3rKAXQ; 1338 次阅读|0 个评论热度 1

分享原创荒凉夜: lkwy 2020-11-25 02:45; 二月渡, 枯桑垄. 村落残破, 破屋葛叶红. 白茅地头夜船动, 黄蒿渚边独钓翁. 北风叫, 黄芦丛. 朽树琼枝, 枝垂冰雪重. 天涯明月洪荒处, 鸿雁悲歌过苍穹.; 1848 次阅读|0 个评论

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