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分享凉拌鸡丝: rosejyy2000 2020-7-4 13:27; 夏天做凉拌菜好，酸麻咸辣济济一堂，既开胃又爽口。主料：鸡大腿3块。浸泡材料：生姜3片、香叶3片、香葱段1条量。凉拌材料：生姜1块、蒜头2瓣、葱头1个、青椒1条、香葱1棵、蚝油1/2大勺、精盐1小撮、香醋1大勺、白糖1+1/2大勺、生抽1大勺、胡椒粉1/3小勺、新鲜柠檬汁1/2大勺、芝麻油1/2大勺。烹调过 ...; 4214 次阅读|0 个评论热度 4

分享台湾风味卤肉: rosejyy2000 2020-7-2 12:42; 先声明一下，笔者是广东人，也不住在宝岛，做出来的的宝岛菜咱肯定不正宗，但咱愿意学习，愿意欣赏。经常看台湾的美食节目，都少不了提到肉燥，他们也有不同的风格和制作方法，有一个节目是高雄的某个燥肉饭店很出名，仔细听了老板的介绍，有一样做卤肉是 ...; 5708 次阅读|3 个评论热度 4

分享桂林酱焖凤爪: rosejyy2000 2020-6-29 12:22; 看着电视剧嚼着凤爪的感觉真好，我们也不一定要大富大贵，只要生活得开心随意，也是一种生活态度。说到凤爪，白云、沙姜、豉汁等轮番都试过，本人比较喜欢桂林酱，就用桂林酱焖吧。主料：凤爪约450克。辅料：姜末1大勺、蒜末1大勺、葱头末1大勺。调料：辣椒屑1/2大勺、桂林酱1大满勺、生抽2大勺、红糖1 ...; 6044 次阅读|1 个评论热度 6

分享红烧酱烩肉片圆白菜: rosejyy2000 2020-6-28 11:32; 这是算一个快手菜，先把肉片炒熟，再炒圆白菜，然后加上红烧酱就可以了，也不用想太多，好下饭哦。主料：瘦肉约150克、圆白菜1/2个、紫洋葱/2个。辅料：蒜末1大勺、姜末1/2大勺、辣椒1条。腌肉调料：精盐1/4小勺、胡椒粉1/3小勺、料酒1大勺、玉米淀粉1小勺、菜油1大勺。炒菜调料：红烧汁2大勺、生抽1 ...; 6285 次阅读|2 个评论热度 5

分享牛肉炒西葫芦: rosejyy2000 2020-6-27 11:19; 这个菜的IDEA来源于一个失败的菜，本来以为牛肉罐头是一般的午餐肉，可以切条来炒，谁知炒起来全部散开成肉末，就成了肉末菜了，后来一想，这样也可以自成一风格的混合肉菜呀，此菜很简单，中途不用换锅再起锅，一锅炒到底，方便快捷技术含量低。前段时间种了西葫芦，全有机的，毛小孩的功劳，现在快有收获了，已经收 ...; 5602 次阅读|0 个评论热度 4

分享香肠蔬菜炒意粉: rosejyy2000 2020-6-26 12:46; 西方材料中式料理，好吃就成，有时候就是材料的有机结合，结合得好，就好吃，有时候我们认为是荒腔走板的，说不定有新发现呢，呵呵，你在厨房你最大，爱咋搞都好，只要不伤害身心就好。主料：贝壳粉1杯、青豆1/2杯、玉米1/2杯、香肠2条。辅料：蒜瓣2瓣、葱头1粒。煮粉调料：精盐1/2小勺、菜油1大勺 ...; 3103 次阅读|0 个评论热度 2

分享蒙古汁排骨: rosejyy2000 2020-6-24 11:43; 其实蒙古汁用途挺广泛的，可以做牛肉，可以做猪肉，也可以做鸡肉，所以时不时会买一袋蒙古汁来做菜。有时挺想知道它的配方，就是没找到，严格来说是想自己做，没做出来，买袋装先用着呗。主料：排骨约400克、洋葱1/2个、绿菜椒1/2个、小红菜椒1条。辅料：生姜4片、蒜头2瓣、葱头1粒、鸡蛋1枚。腌骨 ...; 5493 次阅读|4 个评论热度 5

分享香草面包: rosejyy2000 2020-6-22 12:56; 这次面团做得过多，先取一部分做香草面包，剩下的面团入冰箱准备做锅贴，有时想搞搞新意思，在形状上搞得得意可爱一些，用了烤马芬或杯蛋糕的陶瓷碗，在碗里刷一层油，面包太容易脱模了，根本就不粘，用牙签一挑，面包就出来了。面团：牛奶2杯、面粉3+1/2杯、酵母1小勺、白糖1/2大勺、精盐1/8小勺、黄 ...; 5497 次阅读|0 个评论热度 3

分享咸猪骨苹果甘笋汤: rosejyy2000 2020-6-21 11:29; 这是一锅能用不浪费的汤，并不是最好的汤，纯粹是为了不浪费那两块咸猪蹄的骨头再加上苹果和红萝卜而做的，反正天气热，多喝汤也挺好。主料：咸猪蹄骨2~3大块、中型苹果3个、中型红萝卜3条。辅料：生姜3片。调料：精盐适量。烹调过程：一、为了吃猪蹄，把肉削下来吃了，剩下骨头，能吃不浪费， ...; 4866 次阅读|0 个评论热度 3

分享孜然牛肉炒西芹: rosejyy2000 2020-6-18 12:50; 孜然味对牛肉羊肉都是很好的调料，记得九九年去九寨沟吃的全羊，在烤全羊时也放了很多孜然，从此给我留下了为深刻的印象。在Kroger买了一包孜然籽，用咖啡打磨机打碎，但没有打成粉状，这样与瓶装孜然粉形成不同层次的味感，所以有时做牛肉时都会放一些孜然粉来调味，味道既然芳香又能去肉腥味。主料： ...; 4820 次阅读|0 个评论热度 3

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