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分享香草烤小土豆: rosejyy2000 2020-11-13 12:22; 旧调又重弹了，即便是旧调，也是好听的调，旧菜也是，好吃咱们就做多点，土豆也是我们喜欢的食材，烤起来好吃又方便。主料：红皮小土豆约800克。拌料：迷迭香1/2小勺、罗勒1/2小勺、百里香1/2小勺、香菜籽1/2小勺、精盐1小勺、黑椒粉1小勺、玉米淀粉2大勺、黄油2大勺。烹调过程：一、小土豆洗净 ...; 6743 次阅读|0 个评论热度 5

分享宫保鸡丁: rosejyy2000 2020-11-12 13:40; 宫保鸡丁这个菜有各式各样的风格和做法，从口味上说我还是偏好于屈浩大师介绍的口味为荔枝口，口味偏甜略带酸吧，也把菜品做得比较干香，不勾大芡，香口，从用料上说好象听一师傅说过，菜的色彩为红白鲜明，即为辣椒红和花生米的白。有些朋友会说，花生皮有益干嘛去掉，就这个菜而言，有红有白的确美观，不在乎那么一 ...; 6333 次阅读|12 个评论热度 9

分享烤Country style Ribs: rosejyy2000 2020-11-9 12:36; 查看百度Country Style Ribs为腰肉肩胛骨，我们喜欢用来烧烤，笔者特意查了网上的一些腌汁，综合后得出了这个配方，估计无论从味道和成色，都不会差，现在来实验了。主料：Country Style Ribs约650克。腌肉：生抽3大勺、老抽1小勺、排骨酱1大勺、蚝油1大勺、甜面酱1大勺、柱侯酱1/2大勺、八角1/2朵、花椒 ...; 8165 次阅读|0 个评论热度 6

分享台式三杯鸡: rosejyy2000 2020-11-7 16:07; 种了好几棵罗勒，有甜罗勒和泰国罗勒，都各自摘了一些来炒，分两次进锅，让罗勒的香味多一个层次。以前的三杯鸡，是猪油、酱油和米酒各一杯，现在的人们怕腻追求健康，把猪油改成了植物油，如花生油或菜油等，同时也加了芝麻油，让菜会更香，后来定岛人民又用了新鲜罗勒，这就赋予了三杯鸡新的口味。现在的三杯鸡，特 ...; 6719 次阅读|0 个评论热度 5

分享蒜蓉金针菇蒸粉丝Enoki Mushroom Steamed Glass Nodles: hn89614760 2020-11-7 12:40; 点击播放视频： https://youtu.be/hLpGHuEWuyY 食材只需要两样：金针菇和粉丝，这道料理好吃又简单。; 762 次阅读|0 个评论

分享雪菜炒年糕Sauted Rice Cake with potherb mustard: hn89614760 2020-11-7 12:37; 点击播放视频： https://youtu.be/87xz0mPCooI 年糕买的是中式的年糕，建议不要用韩式的年糕，成份比例不同，韩式年糕炒完之后，会比较硬，就不好吃了。这个雪菜是新鲜雪菜，保证了雪菜自然的味道。; 760 次阅读|0 个评论

分享蕃茄鱼片汤Tomato Soup with Fish Fillet: hn89614760 2020-11-7 12:26; https://youtu.be/QCmowLhZU8w 点击播放视频鱼片我买了一包脆鱼片，这种鱼片是吃豌豆长大的，肉质脆脆的，还满好吃。蕃茄用了三个大个的，汤汁浓郁。喜欢的朋友可以自己宅家试试。; 656 次阅读|0 个评论

分享肉末茄子菜椒: rosejyy2000 2020-11-5 13:20; 大茄子的确不及长条茄子嫩，但削皮去囊后就比较了，刚从田里摘下几条黄辣椒，加上肉末又成一盘菜了。主料：肉末约200克、大茄子1条、菜椒4条、红椒1条。辅料：红葱头1个、蒜头2粒、生姜2指节。泡茄子：精盐1小勺。上锅；自制红烧酱2满大勺、生抽1大勺、白酒1大勺、味啉1/2大勺、生粉1/2大勺、麻 ...; 6208 次阅读|0 个评论热度 4

分享卤水鸡: rosejyy2000 2020-11-3 12:59; 这是卤水鸡，不是豉油鸡，做法差不多，但汤汁还是有区别的，看见网上有些朋友做豉油鸡放很多植物调料，如八角、茴香、草果、白芷、桂皮、香叶等，其实内心是持不同意见的，不过自己人微言轻，大家在网上混也不容易，就闭咀吧。豉油鸡应以豉油为主，调料为副。而卤水刚是好多种材料熬制而成的，说了一大通，还是谈谈 ...; 2545 次阅读|0 个评论热度 3

分享蒜茸咸猪肉炒西葫芦: rosejyy2000 2020-11-2 13:37; 看见网上常提到家庭腌咸猪肉，真是各式各样，后来看了一个视频说的是蒜茸咸猪肉，视频里煎炒起来，主持人说可香了，这个我信，可人家光说香，可没说详细配方，那只有自己琢磨了。琢磨来琢磨去，想着想着，想到了十三香，就腌起来了。主料：五花肉600克、蒜头约15瓣、大红葱头1/2个。调料：十三香1/2大勺 ...; 6473 次阅读|0 个评论热度 4

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