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分享柠味喼汁锡纸包骨: rosejyy2000 2016-4-29 09:02; 时时还想起在家乡时，德昌茶楼是我们常去的地方，有几个名菜，难以忘怀，一是锡纸包骨、二是豆芽炒鱿鱼丝，三是沙姜煨猪肚，到目前我在广州各饭店酒楼吃过的类似菜色，还没有一家能比得上德昌酒楼的，记得在德昌酒楼的旁边有家酒楼叫发达，也尝试过做德昌的几个名菜，但总是感觉少了一点点，形似神不似，味道也逊 ...; 2108 次阅读|0 个评论热度 1

分享土豆煎蛋卷: rosejyy2000 2016-4-28 10:42; 这个菜是从《法式西餐烹调基础》学来的，我想这也是里面比较容易做的菜了，比起萨布里娜酿茄子简单多了，取材也容易，可能是西方人吃得多，分量比较大，本人减少了一半。心动跟着就行动，行动跟着秀图，无图无真相嘛，嘎嘎！材料：2人份鸡蛋 5个大土豆 1个蒜头 3-5粒调料：欧芹末 1/2大匙 ...; 3616 次阅读|0 个评论热度 2

分享味极鱿鱼须: rosejyy2000 2016-4-28 10:23; 前段时间在亚洲人市场买了袋冰冻鱿鱼须，冻成一坨了，清理冰箱时，把它解冻，手里也没有合适的配料，只有做味极鱿须，这个菜也老家也是挺流行的哦。材料：冰冻鱿鱼须（Squid ）约1/2磅葱 2根姜 1块蒜头 3-4粒新鲜辣椒 1-2只娃娃菜 1/2磅调料：味极酱油适量糖适量胡椒粉适 ...; 3544 次阅读|2 个评论热度 3

分享叉烧蛋金盏: rosejyy2000 2016-4-28 10:08; 有一天去沃尔玛（Walmart），本来是想买千层酥，刚好无货，在冰柜里只看见纸酥皮（Fillo Dough），领导大叫与千层酥Same thing （是同样的东西），我大惑，如果是同样东西，为什么从包装里看见的薄得象纸呢？试试吧，也很想摆弄一下，学一学，究一究，买了一盒。回家打开一看，果然同千层酥皮不同，但也可以用来 ...; 3265 次阅读|0 个评论热度 2

分享芝士咸肉土豆球: rosejyy2000 2016-4-28 09:47; 最近又学玩烤箱菜，跟着书学，一步一步做，其实不难，说真的，比学烤面包蛋糕容易多了，而且时间短、见效快、成色好。芝士，本来本人是碰都不敢碰，心想，如果那时我是地下党，被小日本或国民党逮捕，不用严刑拷打，只要往我咀里塞芝士，一准全招。但说来也巧，我就偏偏不惧怕放在比萨的芝士--马苏里拉，这就给我 ...; 6615 次阅读|2 个评论热度 2

分享梅菜焖黄豆: rosejyy2000 2016-4-27 09:32; 还记得以前的工作时，加完班，一大帮人，总是在单位旁边的小店吃饭，肚子很饿，基本是工作餐，点下饭的菜，记得当时有个菜，很普通，但给我的印象很深，叫梅菜黄豆，每次去这小店吃饭时，总忘不了点它，前段时间在华人超市买了包梅菜，后悔没买多两包，前天做了梅菜肉饼，剩下的梅菜，都炒黄豆了，边吃边回想起以 ...; 3245 次阅读|2 个评论热度 2

分享香伴花仁: rosejyy2000 2016-4-27 09:28; 此菜的Idea 是从夏金龙的《大厨拿手家常菜》一书学的，由于没法找到里面提到的材料，按照自己现有的材料，稍修改了配方，书里要求的材料的鲜花椒和泰国辣椒，俺住的那块地儿，从哪找啊，急中生智，用了四川的红花椒，泰椒则改用了瓶装的泡椒，但也十分美味，此品特点是咸鲜微脆，鲜辣微麻，无论是作为消口零食或 ...; 3643 次阅读|2 个评论热度 2

分享李锦记蜜汁粤式叉烧: rosejyy2000 2016-4-27 09:14; 又做粤式叉烧了，用的是正宗的李锦记叉烧酱，叉烧，总是百做不厌，百吃不厌，而且叉烧也可以炒菜、做包、做点心，做法多多，也受中外朋友的欢迎，每逢西人、唐人聚会爬梯，总忘不了带大一盘叉烧去，很快就被消灭光了，嘿，话归正转，上贴展图吧。材料：精猪肉（最好有肥瘦相间）约500-600克调料： ...; 3337 次阅读|0 个评论热度 2

分享梅菜肉饼: rosejyy2000 2016-4-26 10:33; 梅菜肉饼，是非常经典普通的广东家常菜，记得小时候，妈子也曾做过这菜，不要求高的技术，但却十分美味。现在想起来，还真的想家了，好不容易在华人超市买了包梅菜，咱也剁一个梅菜肉饼。材料：猪肉 150克梅菜末 200克调料：生抽 1小匙糖 1/2小匙玉米淀粉 2小匙料酒 1小匙操作步骤 ...; 3093 次阅读|0 个评论热度 3

分享赛鲍鱼: rosejyy2000 2016-4-26 09:28; 看《天天饮食》，我们饮食天天，其实笔者早就江郎才尽，不得不努力学习，不时看《天天饮食》，从中汲取氧分精华，不断实践，现秀一秀实践的过程和成果。这次采用了portabella Mushroom 褐色双孢菇，此菇体大肉厚，背上划上两圆痕，形状有点象鲍鱼，用它来酿入猪肉末，让肉和菇得到有机结合，加上适当的调料烹 ...; 2679 次阅读|0 个评论热度 1

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