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分享酥炸绿番茄: rosejyy2000 2016-5-1 10:22; 时不时领导会带我去Carrollton 镇的美式Buffet 店，名叫Green Tomato,那里的收银和管理，好象是韩国人，但食物是美国人的风格，那里有我心仪的两种食物，一是炸绿番茄，二是琪淋玉米，绿番茄味道偏酸，在您多吃肉肉的情况下，会给你醒胃、助你消化，撒上黑椒粉和盐，很是美味，再就是琪淋玉米，其实在美国人的Buf ...; 4266 次阅读|1 个评论热度 4

分享白肉咸干花生的情结: rosejyy2000 2016-5-1 10:19; 在我很小很小的时候，妈妈很喜欢买白肉咸干花生给我们姐弟几个吃，那个年代，在凭票供应的海洋里，花生算是突围而出，不用供应证券，可以小商店、摆街边和穿街过巷货郎担里买到，买得不多，几姐第分着吧，一粒粒的慢咽细嚼，享受着它的甘香的果实。后来长大了，经济也好转，但也很难吃到土制的咸干花生了，很多厂 ...; 3653 次阅读|2 个评论热度 4

分享油泼豆腐: rosejyy2000 2016-4-30 08:44; 油泼辣椒，整菜的重点就在油的制作上，油做得好与否，直接影响菜的味道，根据平时看美食节目和书的介绍，按它们介绍的经验，一步一步跟着做，效果不错。原料：豆腐 1盒木耳 2大朵干辣椒 4-6只葱白 2棵姜几片调料：盐适量花椒粉适量花椒适量胡椒粉适量料酒适量白 ...; 2330 次阅读|0 个评论

分享冬菇芹菜土豆丝: rosejyy2000 2016-4-30 08:40; 炒土豆丝儿，虽然是个大众菜，但的确很招人喜欢，凡是地球人几乎都知道，领导和俺也十分喜欢，在用料上稍加点变化，也会给您增添了新鲜感，百吃不厌。原料：大土豆 1个西芹约2瓣红萝卜半个泡发冬菇 4-6朵姜丝适量调料：盐适量醋适量胡椒粉适量料酒适量芝麻油适量 ...; 1615 次阅读|0 个评论热度 1

分享芥茉拌虾仁芦笋: rosejyy2000 2016-4-30 08:29; 这道菜是从《天天饮食》系列书学来的，它取材容易、不煎不炸，技术要求不高，所以可操作性很强，它色彩鲜明、引人食欲，最主要是用了绿色的芥茉Wasabi 。俺地住偏僻，只能在超市的亚洲人专柜上找到支装的，包装上写的是日文和英文，但尝过后总觉得不够原汁原味，远不如以前在元碌寿司店的劲头，与Wasabi 相配吃海 ...; 3759 次阅读|2 个评论热度 3

分享火腿豆干苦瓜汤: rosejyy2000 2016-4-30 08:26; 在美食书上介绍的是咸肉千张苦瓜汤，俺这里只买到豆腐，其他的豆产品基本没有，就连可怜的几块豆干，都是前段时间在华人超市买的，可怜哟，于是，把菜谱的千张，改成了豆干，改刀切成薄片，歪打正着，豆干切成薄片后滚汤，有着意想不到的效果，既有豆制品的味道，也润滑细腻，古语说：读书不能盲从，要灵活运用才 ...; 2173 次阅读|0 个评论

分享韩式牛肉串: rosejyy2000 2016-4-29 09:24; 买了《天天美食》系列，被它的影象、图文深深吸引，喜欢《天天美食》也不是一时半时了，从中学到不多知识、菜式和窍门，时不时搞搞美食实验，也算是人生乐趣吧。原料：牛肉约1/2磅葱数根蒜头适量调料：生抽适量糖适量料酒适量胡椒粉适量麻油适量玉米淀粉适量操 ...; 3753 次阅读|3 个评论热度 5

分享鱼香素鳝: rosejyy2000 2016-4-29 09:16; 俺们这嘎压根就木有黄鳝出售，即使有，俺也不敢劏（杀），看见书上炒真黄鳝食谱，腌把原料改为大褐菇，做斋的，烹调方法改用鱼香做法，既营养又美味。此菜味道咸甜带酸，悦目开胃，采用小彩椒，使菜增色不少。原料：大褐菇 2朵竹笋约50克红色小菜椒 2只黄芭小菜椒 4只绿色大菜椒 1/2只葱 ...; 2026 次阅读|0 个评论热度 2

分享河鲜蒸水蛋: rosejyy2000 2016-4-29 09:13; 将三种河鲜合起来蒸水蛋，比较能保持原汁原味，不用过多的调料和操作步骤，童叟皆宜。原料：鸡蛋 2只中虾仁 6-8只蟹棒 50-75克蛤蜊肉 50-75克操作步骤：一、将虾仁解冻，用适量料酒、盐稍抓腌，蟹柳撕成小块，将罐头蛤蜊肉挤干水；二、将蟹肉和虾稍焯水，滤干水；三、 ...; 1979 次阅读|0 个评论

分享酥炸迷你土豆: rosejyy2000 2016-4-29 09:07; 这种土豆叫Dutch Peewee Potato，大意为荷兰人小土豆，它已经被洗净，给人们放入微波炉叮完就吃的，十分简便，本人改用炸的方式，感觉更加口感香脆，配上自制的淮盐，可以享受到土豆的原汁原味，慢慢品尝，感觉到土豆香和少许奶味，虽然没有放任何奶或奶制品。原料：荷兰小土豆约1磅低筋面粉 1/3杯 ...; 1597 次阅读|0 个评论热度 1

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