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分享咸腌四季豆-下粥佳品: rosejyy2000 2016-5-10 09:22; 本来呢，一般都是腌豇豆比较好，俺的豇豆没种出来，周围的超市也不出售这玩艺，没办法，只能腌四季豆了，不过腌出来超出我的想象，很香很入味呢，同时也把腌过的辣椒一起炒，香着呢。这次是试验，量不多，豆子没到一磅，成功后还会再腌多点。原材料：四季豆　300-400克新鲜辣椒　2-3只海盐　约75克 ...; 2774 次阅读|0 个评论热度 2

分享茄汁叉烧: rosejyy2000 2016-5-10 09:19; 做过叉烧好多回了，用过李锦记叉烧酱、日式照烧酱、一般烤肉酱等，没有什么新意了，这次想搞搞新意思，单用茄汁是不可以的，要配上些烤肉的酱，刚好有瓶Teriyaki 酱，同时觉得茄汁有少许酸性，腌来烤会使肉软些，做做实验吧。原材料：精猪肉条　约700克调料：茄汁　3满大匙原哧Teriyaki　3满大 ...; 4724 次阅读|1 个评论热度 2

分享玉米苹果红萝卜汤: rosejyy2000 2016-5-9 09:51; 按粤人叫法呢，会叫玉米苹果红萝卜水，就象叫竹蔗马蹄水一样，是平时当水喝的，不放任何油盐，但有些童鞋为哄小孩喝会放少许糖，但本人建议免糖为好，本身苹果就会散发出糖分，凡是凉茶、日常煲的竹蔗马蹄茅根水等，就连小儿七星茶，不放糖为好，放糖会降低药效。记得女儿小时候常喝的小儿七星茶，本人都是买药材 ...; 4857 次阅读|1 个评论热度 3

分享豉椒四季豆: rosejyy2000 2016-5-9 09:43; 记得在同湘会吃的那款酱爆四季豆，回到家后用料稍改了改，用了豆豉和干椒来炒，真香，操作也很容易，就是把以前切豆的方法改成斜切，这样很好入味。此菜无论是下粥下饭都很棒的。原材料：四季豆　约1/2磅新鲜尖椒　2只红辣椒干　2只蒜头　2-3粒调料：豆豉　约满1小匙盐　适量糖　适 ...; 3286 次阅读|1 个评论热度 2

分享拌茄子: rosejyy2000 2016-5-9 09:40; 偶尔翻翻电脑下载的《天天美食》，呵呵，又学一招，叫拌茄子，方法比较独特，铁钢大师筷子穿着茄子放在煤气炉火焰上烤，把茄子烤熟．可惜的是家里的是电热炉，而且这边的茄子大又圆，象个可爱的小胖子，只有把茄子切开四瓣放在烤盘来烤，也是个好办法哦。原料：大茄子　1条配料：新鲜红辣椒　1条 ...; 3664 次阅读|1 个评论热度 2

分享番茄酱汁虾仁: rosejyy2000 2016-5-8 09:55; 此菜的灵感来自于《法式西餐烹饪基础》里的番茄酱汁蒸比目鱼，用新鲜番茄做的酱汁味道特别鲜，以前用过新鲜番茄做过比萨酱，的确比罐装的味鲜美，最近也试过用新鲜番茄酱汁做鱼，现在就用这个方法做虾了，也可以利用剩下的酱汁做意粉，配上虾球，美美的。原料：袋装冰冻虾 1/2磅新鲜番茄粒 250克红 ...; 3546 次阅读|1 个评论热度 2

分享土豆沙拉: rosejyy2000 2016-5-8 09:50; 天开始热了，做个不用煎炒的菜，它在美国很普遍的，就顺手记下了咱家做这么一道菜吧。搞笑的是，我先生说是他做的，要我签上他的大名，哈哈，这个很容易，功劳全给他记上。原料：长土豆约5-6个瓶装腌黄瓜块（Pickles）约 250克西班牙甘椒（Sliced Piimientos）约110克水煮硬蛋 4-5个蛋黄酱 ...; 3405 次阅读|1 个评论热度 2

分享清汤扣三丝: rosejyy2000 2016-5-8 09:44; 在网上见过网友DIY和美食推荐等都时不时介绍这道菜，用料基本大同小异，不过在家庭做就不太过讲究了，也是初做，没有认真细看别人的操作过程，只是想当然，胡乱山寨山寨，买不到冬笋，用罐头笋代替，把通常用的小白菜，改成西兰花了，只是在这里买不到小白菜，没办法。此菜味道清甜自然，不浓烈，童叟皆宜，四季 ...; 3080 次阅读|1 个评论热度 3

分享玉米青豆摊饼: rosejyy2000 2016-5-8 09:39; 这是从某个移民网页学来的玉米摊饼，配方本人修改过，把原来用的鸡蛋省去，因为是粗粮，就让它粗下去，用了美国人用来做玉米糕的 Corn Meal 也就是玉米面（并不是我们用来做菜的 Corn Starch），再加上了小胡萝卜花作点缀，比较养眼些。说是摊饼，有点成了Pancake了。此品为粗粮所制，但造型色彩可爱，大小盆友都 ...; 3032 次阅读|1 个评论热度 2

分享意大利式虾仁黄瓜沙拉: rosejyy2000 2016-5-7 10:21; 一般来说，老美们吃沙拉时喜欢用Ranch，也有时用其它意大利式的沙拉酱，如Sun Dried Tomato Vinaigratte 沙拉酱，味道很特别，很多人喜欢用Ranch，但本人喜欢Sun Dried Tomato Vinaigratte ，感觉吃起来很提神开胃。Ranch沙拉酱国内超市应该在售，但Sun Dried Tomato Vinaigratte 沙拉酱也许不一定每 ...; 2363 次阅读|0 个评论

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