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矿物质微量元素失调与体液酸碱性有什么关系

已有 1960 次阅读2011-9-30 00:55 |个人分类:健康知识|系统分类:健康养生分享到微信

元素平衡的三个主要等式：

健康=体内矿物质微量元素平衡，血液呈弱碱性。

生病=体内元素平衡失调，细胞氧化、老化，血液呈酸性。

治病=调节体内元素平衡、抗氧化、血液恢复弱碱性。

食物的酸碱性不是靠味觉器官鉴别，也不是根据食物溶于水后的化学性质（ph 值）来辨别，而是以食物被人体吸收后，经过生化反应形成的最终物质对人体体液起到酸性作用（氧化）还是碱性作用（还原）来确定的。所以带酸味的食物不一定是酸性食物。例如，很多水果都带酸味，因为这些水果中都含有果酸，然而果酸是有机酸，它只是一种碳水化合物，在体内经氧化、分解后，只能形成水和二氧化碳。而水果、蔬菜往往含有较丰富的钾、钠、钙、镁、铁等金属元素，它们在体内能形成带阳离子的碱性化合物，使血液等体液呈碱性反应，所以含金属矿物质微量元素离子多的食品是碱性食品。

表5：各种易发疾病与元素平衡失调关系表

序号	易发疾病名称	缺乏元素
1	糖尿病	铬、锌、锰、钾、镁、硒
2	更年期综合症	硼、锂、锌、铜、硒、锰、镁
3	风湿、类风湿	锌、镁、钙、氟、磷、铁
4	儿童多动症	锂、锌
5	肾病	锌、铜、钴、铁、硒、钙
6	肝炎、肝硬化	锌、钼、镁、锰、钴、硒
7	气管炎	镍、锌、钙
8	神经衰弱	氟、钙、钴
9	肺炎、肺结核	锌、铜、钙、铁
10	白内障	碘、硒、锌
11	视网膜色素变性	铜、锌、钙、锰、镁
12	冠心病	镁、硒、锌、钴、钾、钙
13	心绞痛	镁、铜、钾
14	心肌梗塞	镁、锌、钾
15	心脏病	镁、硒、钴、钾
16	心力衰竭	镁、锌、钴、锌
17	肺心病	镁、锌、钴、钾
18	动脉硬化	镁、铝、锌、锰、铜、硒、铬
19	高血压	镁、硒、钾、钼、锌、钙、钴
20	脑血管疾病	镁、铁、锌、铜、锰、钙、硒
21	痤疮	锌
22	牛皮癣	钙、铁
23	斑秃	锌
24	白癜风	锌、铜
25	食道癌	硒、钼、锌、锰、铬
26	肺癌	锌、铁、锰
27	肝癌	锰、铁、硒、锌、钡
28	白血病	钽、锌、铬、硒、铁、锰
29	胃癌	钼、锌、砷、铋
30	肠癌	钙、硒、锌
31	乳腺癌	锌、铜、镁、硒、碘
32	黄斑	锌、铝
33	鼻炎	镁、锰、铬、钴、镍、硒、锌
34	口腔溃疡	锌、铁