在美国有个《学校午餐法》，说起这个法律的制定，还要从二战时期美国许多年轻人不能服兵役开始说起。　　美国加入二战后，在国内征兵，许多美国青壮年因为身体素质和健康状况达不到合格士兵的要求标准，而被军方拒绝，导致兵员短缺。事情传到美国白宫，罗斯福总统听说后，感到非常震惊，立刻意识到，提高美国士兵―――乃至全体美国人的体能和身体素质，是一件迫在眉睫的事情，于是向国会建议制定《学校午餐法》。1946年6月，罗斯福总统签署了该法案，美国联邦政府援助的学校午餐计划作为“一种保障国家安全的措施”而建立，由此国民的营养问题与国家的安全问题紧密联系在一起了。此后经过许多年，美国人的身体素质一步步得到加强。
　　日本在二战后，国民经济走到崩溃的边缘。尽管如此，日本政府还是全方位规划了提高国民素质的营养政策。这可以通过二战后一系列关于营养政策法规的建立和实施，得到充分体现。日本有关营养方面的立法非常详细和全面，涉及十多部法规，其中以1952年的《营养改善法》和2003年的《健康促进法》最为重要。目前，日本青壮年的体格发育和健康状况已经赶上并超过中国的相应指标。

        我国在2004年10月发布的第四次中国居民营养与健康调查显示，全国高血压的患病人数都达到了1.6亿人，血脂异常人数达到了1.6亿人，糖尿病患病人数达2000多万，超重和肥胖者共计达2亿6000多万。在10年中，我国18岁以上居民高血压患病率上升31%；成人超重占39%，上升了97%；城市居民糖尿病患病的速度更为迅速，改革开放30年来，中国的糖尿病成为最多的国家，最新资料：中国30岁以上的糖尿病患者是9240万，还有1.42亿的人群处于糖尿病的前期，数量达到世界第一，疾病的发展速度不亚于经济发展的速度。癌症急速发展，每四个死亡中就有一个是癌症死亡，官方统计，北京的肺癌每年以 26.9% 的速度在增长，30年之前还在解决温饱问题，转眼之间，就把中国的患病率推向了世界第一，超越印度成为全球糖尿病最多的国家，是什么原因造就这些疾病呢？ 

     有经济学家统计，一个国家，当人均GDP达到1000~2000美元时，最容易发生富贵病。全国政协委员丁瑜介绍说，国民经济的发展使人们的生活越来越富裕，但近几年对国民健康情况所做的调研表明，我国与营养不良相关的非传染性疾病在城市逐年上升，并出现年轻化趋势。
　　冯平委员介绍，在我国，营养不良有两类情况：一类是营养素摄入不足，主要发生在西部贫困地区人群中。另一类是营养失衡，表现为一些人营养素摄入过量，而另一些人摄入不足，主要发生在经济状况较好的城市居民中。
　　造成我国居民营养不良的原因，国家发改委公众营养与发展中心主任于小冬认为，一是食物结构的因素，我国居民以植物性食物为主，现有的植物性食物中严重缺乏微量元素，存在许多抗营养的干扰因素，如植酸、草酸摄入过多；二是普遍吃得太过精细，丢失许多营养素；三是烹饪的因素，吃饭太讲究色香味，致使食物中的许多微量营养素在加工过程中损失，而不该增加的油、盐、糖等又摄入过多。
　　冯平委员告诉记者，一个人一年平均要进食1000公斤左右的食物。“从前，我们首先考虑吃饱的问题，现在经济发展了，营养摄入的科学性、重要性却迟迟没有提到议事日程上来，很不妥。其实，这可不是件小事，多添一点营养，就可以改变一个人的一生，而且是‘显效’、‘速效’。”他举例说：国家发改委公众营养与发展中心在我国甘肃兰州和河北承德所做的人群试验表明，通过食用强化面粉增加了儿童锌的摄入量，儿童锌营养状况的改善能够增强儿童的学习能力和抗病能力。实践表明，增加微量元素摄入的儿童的学习能力都比没有增加的孩子强，而且患感冒的也少了。
　　强壮日本民族的不止一杯牛奶
　　冯平委员介绍，很多人知道日本对中小学生实施“一杯牛奶强壮一个民族”的营养策略。过去，日本人平均身高比我们低，但日本政府从上世纪40年代开始，进行国民营养改善的努力。现在40岁以下的日本人比我国同龄人身高平均高2厘米左右。
　　其实，牛奶营养策略仅仅是日本营养干预中的一项。
　　丁瑜委员介绍，日本的学生从小学到高中都要学习营养知识，具体由文部省来主管，由国家财政支持，开展全民营养教育，并且有《营养改善法》和《营养士法》来指导和规范实施工作。在许多社区设有保健所，营养师对辖区内居民进行健康和营养的指导。日本从1974年开始对独居老人加大了营养教育的力度，1990年正式发布了《老年人饮食习惯的指导》。
　　“在日本，不仅营养师多，而且对营养师的培养也有一套严格的程序，即必须经过营养及其相关专业的本科教育，大学毕业后通过实践锻炼，才能取得营养师证书和执业资格。整个过程就像取得律师执业证书一样。”冯平委员说，与日本相比，我国目前不仅营养师的数量不够，而且相关人员对营养知识的学习都不够系统，营养师的培养主要还停留在像对一门手艺或是技巧的学习。与国外相比，还有相当大的差距。
　　相比之下，目前我国在营养教育方面几乎还是空白，“不少人虽然文化程度很高，但营养学知识却很少，营养知识缺乏的人比文盲还多。”丁瑜委员认为，营养知识的普及应从娃娃抓起，在中小学生中普及营养知识的教育。
　 “对经济条件较好的人来说，可以通过吃营养品来补充一些营养素，但对于改善全民营养状况，政府的措施主要是通过将营养素加入到主食中―――即强化主食营养的策略来实现。

    国家卫生部副部长胡熙明说：“人的生老病死无不与微量元素有关，把研究微量元素与祖国医药结合起来，必将对生命科学作出新贡献。”    我国几种主要的营养不良
　　●铁元素缺乏：
　　调查显示，由缺铁而导致的缺铁性贫血在我国无论农村还是城市都比较严重，2岁以下儿童缺铁在城市大概为21%，在农村大致为34%。
　　●其它微量元素普遍缺乏：
　　微量元素不足是我国居民普遍存在的营养不良问题。与身体正常的需求量相比，钙的摄入量仅为41%，我国人均每日硒摄入量严重不足，影响国民身体素质。在苏州开幕的首届国际硒研究大会暨国际硒健康产业发展研讨会上，与会专家共同呼吁，当前补碘、补钙、补充维生素已深入人心，但补硒还没有引起足够重视。因此，要像补碘一样抓补硒。
      硒是人和动物必需的微量元素，缺硒将导致克山病、大骨节病的发生。参加本次会议的美国南伊利诺伊大学教授林治庆介绍，世界卫生组织公布的资料表明，全球有４０多个国家属于低硒或缺硒地区，中国有７２％的县（市）低硒或缺硒，苏、浙、皖等长三角地区皆为严重缺硒地区。

        根据我国１３省份普查显示，人均每日硒摄入量仅为３６微克，低于世界卫生组织推荐的５０微克标准，更低于中国营养学会建议的每日补充５０至２００微克的量。

        据介绍，在缺硒地区，土壤缺硒、食物缺硒，导致人群硒供应不足。虽然对于贫硒地带可以采取多种途径进行补硒，但与会专家普遍认为，食物贵在天然，食补补硒更加合适。苏州市硒与人体健康重点实验室主任尹雪斌呼吁，要像补碘一样抓补硒，同时要将补硒与补充其他矿物质、维生素、纤维素等结合起来，使人们在膳食中得到充分、平衡、合理的营养

    尹雪斌说：由于硒是一种易排泄的元素，所以我们每天必须摄取足量的硒，来维持肌体的正常代谢，尤其生活在低硒环境中的人，更应重视不断补充足量的硒。如果一旦停止了硒的补充，人体防御疾病的能力就会下降。”   

    由于人体中进行的新陈代谢、细胞的繁殖、组织的修复、维生素的合成、激素的分泌缺少了微量元素的参与，人体就会出现亚健康的临床症状，《素问・五脏生成论》中记载：“眼受血而能视，足受血而能步，掌受血而能握，指受血而能摄”，说明器官只有得到健康的血液供应才能发挥正常的功能。缺少了微量元素，血红细胞就会干瘪灰暗、变异畸形、结团成串，呈弱酸性，细胞内的毒素和排泄物无法正常代谢，由此就可以及早发现和判断人体是否出现非程序性衰老以及是否出现病变，许多中老年人的疑难病症实际上都是因此而产生的。补上神奇的《矿溶动力》微量元素液18天后能使干瘪灰暗、结团成串、变异畸型的血红细胞改变成饱满透亮、大小均匀、分散活跃、携氧充沛的血红细胞，恢复血红细胞供应氧气营养、代谢废气废物的功能。

        由于现在空气的污染、水的污染、膳食的污染，严重破坏了生态平衡，土壤中的微量元素的大量流失，植物中含有的微量元素已经不能满足人们身体的需求，北京金山生产的《矿溶动力》微量元素液为我们提供了天然的回归自然的微量元素群，很好的解决了这一难题，为我们的身体保持健康提供了保障。

    善启恒动力系统倡导人们要让“普及微量元素，强健一个民族”成为人们为之奋斗的目标。要让常识飞进意识，让意识转化为行动，让行动成为习惯。在我们喝水的时候滴几滴微量元素液，在烧饭的水中、在菜汤里滴上几滴微量元素，保持健康的心态和健康的体魄、适当的锻炼、适当的营养、让我们处在亚健康状态的身体恢复到健康状态，充满活力，为家庭为国家承担起自己的一份责任。