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2024.8.8
热度 17|||
这个菜我叫酱炒,是酱爆鸡丁的改良,中国菜要是“爆”是很讲究炉火的,在美国咱自己家里做饭的炉火根本“爆”不出来菜,所以叫炒比较精确。
原料:鸡胸脯肉、尖椒
佐料:鸡精、甜面酱、四川皮瓣辣酱(这三位佐料料如图)、橄榄油、糖、蒜末、淀粉
做法:
1,将鸡胸脯肉切成肉丁。
2,将尖椒切成小段。(如图)
3,将鸡丁、橄榄油、淀粉、鸡精搅拌腌制一小时。
4,起油锅将腌好的肉丁倒入锅内,加入甜面酱、四川皮瓣酱、少许糖炒制成熟。
5,起锅前加入尖椒、蒜末即可。