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五香牛肉干的做法

已有 5584 次阅读2009-12-19 11:48 |个人分类:转载|系统分类:美食分类分享到微信


  五香牛肉干的原料:牛肉1斤半

 

      五香牛肉干的调料:
  盐5克
  糖10克
  姜 一块
  蒜(四瓣)
  耗油10克
  花椒粉5克
  五香粉15克
  葡萄酒 (约150克)

 
       五香牛肉干的做法:

  1. 牛肉切筷子粗细的条
  2. 放入大碗,加入花椒粉,糖,盐,姜丝,蒜末,耗油,搅匀。
  3. 稍候5分钟,加入五香粉搅匀。

 

    4. 加入红酒,红酒不计品牌,任何红酒都可以,我用的是威龙的,一升装的大瓶,10.8元而已。红酒的量为没过牛肉即可。
  5. 盖上盖子,移入冰箱腌5个钟头。如不用冰箱,腌1个钟估计也可入味了。
  
  请见照片:

 
       
      6. 把腌好的牛肉倒入电饭煲,按煮饭键。煮开后可再试一下味道,根据个人喜欢,进一步调味。
  7. 待电饭煲跳到保温状态时,打开盖子,搅拌,再按下煮饭键,保持电饭煲盖子打开的状态,以方便水分散发,重复按煮饭键使牛肉干至您喜欢的程度即可。我做的按了两次煮饭键。
  
  五香牛肉干的成品图:


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发表评论 评论 (1 个评论)

回复 power_of_green 2010-8-24 12:18
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