I. 送行水饺接风面寓意
饺子外形圆顺,吃饺子送行表示吉利;饺子有馅即“有肚囊”,出门在外有肚囊就是有智慧;枚枚饺子“囫囵完整”,暗隐着亲人的殷殷期盼与美好祝福。有客来访或远行之人返家团员,皆为喜事,但古代没有冰箱,往往事先无法准备食物,于是做碗面条接风快捷而且方便。
中国饮食文化属于中国文化的一部分,中餐其实比四大发明要伟大得多。但华人惯于以礼(周礼起)待人以德报怨,乐于将成果与人分享共赢,而不会保密、封锁、独占,即使被居上受欺凌仍能以和为贵、以让为先、忍辱负重--宁可自家委屈死、唯恐他人不遂心,唐僧就是典型。
饺子、拉面、麻食和揪面片,华人首创、洋人莫,价值远超芯片。今吟一歌,广告世人:
饺、拉、麻食、揪面片,世代相传五千年。老太老翁常食之,遍地美女 肌肉男 。
II.青藏高原名吃-揪面片
主材:1.青藏高原冬小麦精粉;2.黄河源头水;3.青藏高原牛羊肉(或水库虾仁)及肉汤,牛奶油(或羊奶油);4、青藏高原野菜,花椒。
特色:1.手工揉面,手工揪成表皮不光滑的片状 ,厚度约2mm ,煮熟后闹起沥干,再做成炒面片、烩面片、汤面片, 讲究有劲 道、有味道、有弹性之口感; 2.牛羊肉及汤汁肥而不腻不膻,香味袭人;3.外地人吃了,普遍反映像吃了大力丸一般浑身带劲神奇透顶难以言表。