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2024.8.8
冲儿真的很幸福,因为它不必为柴米油盐发愁,虽然每天吃的都是一样东西,但是只要知道满足,就可以从简单中得到最大的快乐。
按照收入不同北京人常去三类地方买菜,收入高的去燕莎、赛特,中等收入的去家乐福、物美,收入低的去平民菜市。北京的平民菜市一般建在城乡结合部,以棚屋为多,有废旧厂房,也有临时大棚,因为租金低廉,这些地方的菜价也比较便宜,也最新鲜。
这个菜市有五百米长,每天熙熙攘攘地接待着周边的普通百姓。
平民菜市一般采取自产自销的方式,菜农早早的把蔬菜运到菜市,直接面对买主,一买一卖之间透着一种信任,一般说郊区菜市的菜价便宜一些,市区的菜价会贵一些,主要是运输费成本比较大。柴米油盐酱醋茶外加菜是北京平常百姓每天都少不了的,为了每天餐桌上的蔬菜不知忙坏了为它操心的多少女女男男。
北京人很注意吃喝,只要有条件的人家都会变着样的在每日三餐中变着花样的吃喝,其中不可缺少的就是各种做菜的原材料。
我家的大当家是个会过日子的,买菜很讲究新鲜,也很喜欢和卖菜的讨个价格,与其说是为了省钱,更有一种成就感。 蔬菜的价格主要随着季节和气候的变化而变化,特别是时令菜的价格变化的更加厉害,前些日子北京下大雨,西红柿的价格骤涨,使我酷爱的鸡蛋炒西红柿的成本增加了不少。 北京人不大爱吃洋葱,这倒是给我这个爱吃洋葱的不少便利和优惠,昨天买了两个拳头大的洋葱才一块钱,用鲜羊肉片一炒,配上白米饭,别提多好吃了。 只要我有时间我很喜欢陪大当家去菜市场,我从不与她争论花多少钱买什么菜,只要她高兴就好,因为菜买的高兴,做的菜就好吃,吃主一定是我。然而她和其他家庭主妇犯着同一个毛病,她们只注意卖菜的成本,却忽视了总成本,每次去买菜都要开车去很远的地方,油耗和车损从不计算在内。
下面是几种不同菜品的时令价格,这几天西瓜的价格便宜,蔬菜的价格偏贵。
在平民菜市里,不仅有菜买,还有其他餐桌上的食品可买,其中主食的品种很多,摊主们可以花很少的钱租到一个摊位,然后大显身手,据观察每天大饼的销量最好,每斤三块钱。To: 葡妈妈 你曾经说:别把斤两当回事,买菜就是一种玩法,常去摊儿上买菜,脸儿上越来越熟,好多摊主都会和你打招呼,也就有了交情。
您的观察和分析很有道理,农贸市场的菜很新鲜,相比超市是便宜,但商贩们在斤两上大做文章,我的感觉是缺斤短两,不过有时想想农民们也不容易卖点菜早上4-5点钟就得起来去批菜,晚上7-8点才收工,很辛苦啊!除去摊位费能挣到几个钱,不容易啊。谢谢您的照片这就是咱北京人每日真实的生活。。。