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东西南北食为先(十三)----吃过都说不错

已有 6048 次阅读2011-3-3 10:35 分享到微信

东西南北食为先(十三)----吃过都说不错_图1-1

我家冲儿在宠物医院是个名副其实的VIP,除了是名猫之外,在医院里猫缘出奇的好,不管谁抱它,都会很配合,打针一声不吭,做手术也得到所有医护人员的交口称赞。

可是回到家里却全然变了模样,药片到了它的嘴里就会变成泡沫吐出来,但是上面照片里的冲儿却把我吃剩下的中药根儿全都添干净了,真得让人称奇。

东西南北食为先(十三)----吃过都说不错_图1-2

我家附近新近开了一家山东馆子,春节期间连着请了几次朋友都说好,这不也给您搞篇博文看看,让您享享“口福”过过瘾,走进大堂看到这幅字挂,会让您感觉到这是到了山东孔家人的地方。

东西南北食为先(十三)----吃过都说不错_图1-3

书架上放了中国“八大菜系”的菜谱,可见开店的老板心胸博大,“佳肴连四海,五湖交朋友”,说起八大菜系,自然少不了鲁菜、粤菜、川菜、苏菜、湘菜、闽菜、浙菜和徽菜,再加上京菜和鄂菜,正好“十大菜系”。
东西南北食为先(十三)----吃过都说不错_图1-4

八大菜系之首当推鲁菜,并不是凭空而来的。可以说,鲁菜的形成与山东特殊的文化、地理、经济有关。

首先是菜好----山东地处黄河下游,气候温和且种类繁多,品质优良,胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜享誉海内外。

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其次是肉好----山东的猪、羊、禽满地跑,质量又好,尤其是莱芜的黑猪、黑羊和黑鸡特别出名,不信您到莱芜走一趟,如今黑猪的批发权都在县长手里。

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三是山东的水产品好----鱼翅、海参、对虾、加吉鱼、比目鱼、鲍鱼驰名中外。

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四是山东的佐料好----有着悠久的酿造业历史,如洛口食醋、济南酱油、即墨老酒等,都是佐菜佳品。

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为了使您吃得顺口,消费得明白,特把菜谱和菜价附上,上面一道四蒸碗儿的价格是69元人民币,每碗儿菜的口味皆佳。

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山东的面食数不胜数,尤以饼类为最,济南史有过关于陈述:“和面作饼,或厚或薄,其名不一。厚者数分,曰家常饼;内和以油,曰油饼;油葱并加,曰葱油饼;薄者如纸,谓之单饼;内卷以生猪油及葱作成长形而断之者,曰油护饼;更有形似日月,有咸有甜,有厚有薄,有粘芝麻者,有内起酥者,概曰烧饼;以面作寸许厚中径尺余之圆饼,烙而熟之,外焦黄而内细白,谓之锅饼。”

上面这道白面饼配四缸咸菜的价格是49元人民币,口感很好,我的朋友叫了两份。

东西南北食为先(十三)----吃过都说不错_图1-10

如今的山东煎饼也上了刺参的家伙事儿,不过的是挺普通的山东煎饼真的换了个身份,还挺受客人欢迎的。

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这是一款改良的山东大馒头,吃在嘴里有一股淡淡的奶香,凡是知道的客人必点无疑,价格是每个十八元,是有点儿贵了,不过就为了这一口,再贵也值得吃一次。

东西南北食为先(十三)----吃过都说不错_图1-12

为了让所有来的客人能有个好的就餐环境,店家在大厅里摆的餐桌有限,菜好环境好,回头客人很多,就我和朋友一个月里就来了四次,我想您若是来了北京也会到这里吃上一餐吧。



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发表评论 评论 (15 个评论)

回复 yiyi10 2011-3-15 16:17
To: 冲儿 你曾经说:
失业不是坏事,换个方式找生活。
这个世界充满了迷惑和诱惑,弱者--迷惑,强者--诱惑。
如今的大陆仍旧是穷人穷富人富,哪里是都有钱花。

这个世界充满了迷惑和诱惑,弱者--迷惑,强者--诱惑。
是呀,我就那个弱者,迷惑着呢~嘿嘿~
回复 冲儿 2011-3-12 20:55
To: yiyi10 你曾经说:
嘿嘿...现在大陆的人钱不是问题,可对我这个快要失业的人就难说了...
失业不是坏事,换个方式找生活。
这个世界充满了迷惑和诱惑,弱者--迷惑,强者--诱惑。
如今的大陆仍旧是穷人穷富人富,哪里是都有钱花。
回复 yiyi10 2011-3-12 17:40
To: 冲儿 你曾经说:
价格不是问题,只要喜欢就好。
嘿嘿...现在大陆的人钱不是问题,可对我这个快要失业的人就难说了...
回复 冲儿 2011-3-11 19:35
To: glkkglkk 你曾经说:
哈,这会好了,俺有饭可蹭了。
再重复一句,热烈欢迎。
回复 冲儿 2011-3-11 19:34
To: yiyi10 你曾经说:
看来猫猫也与人一样都觉得别人碗里的比自己的好吃...

这山东饭店的气派,摆设,菜色都很高雅,就不知道价钱是不是公道了?
以后有机会去北京一定会去那里试试...

价格不是问题,只要喜欢就好。
回复 glkkglkk 2011-3-11 10:21
To: 冲儿 你曾经说:
欢迎。
哈,这会好了,俺有饭可蹭了。
回复 冲儿 2011-3-11 03:26
To: ksliu 你曾经说:
山东面食我绝对感兴趣,这回来北京,咱们就约定去这家试试,我负责带上《中文网》首席评论员。
欢迎。
回复 yiyi10 2011-3-10 16:43
看来猫猫也与人一样都觉得别人碗里的比自己的好吃...

这山东饭店的气派,摆设,菜色都很高雅,就不知道价钱是不是公道了?
以后有机会去北京一定会去那里试试...
回复 ksliu 2011-3-10 11:09
山东面食我绝对感兴趣,这回来北京,咱们就约定去这家试试,我负责带上《中文网》首席评论员。
回复 小馋猫 2011-3-7 11:59
真是个美食评论家
回复 听雨潇潇 2011-3-6 09:45
拜访!
回复 冲儿 2011-3-4 19:57
To: glkkglkk 你曾经说:
图上的烤馒头很有创意,看似大寿桃,但又有哈尔滨咧巴的意思,以我估量,味道恐怕不会超过当年西四同和居的烤馒头,同和居可曾是京城鲁菜第一家哟,岁月无情,现今大伙认的却是菜市口的丰泽园了。葱烧海参不是人人吃得起的,但九转大肠这道招牌菜肴,对于鲁菜拥趸来说应该是必点的,大肠头的那股味,您们不去试试?
这道菜名确实醒目,但是一般来说,管家的都不许当家的碰五脏六腑。
再者,这道菜的菜量较大,还要有您这样的朋友一起享用,来吧朋友。
回复 葡妈妈 2011-3-4 10:54
这个饭店在哪?我想去吃。喜欢山东德馒头。
回复 glkkglkk 2011-3-4 09:36
图上的烤馒头很有创意,看似大寿桃,但又有哈尔滨咧巴的意思,以我估量,味道恐怕不会超过当年西四同和居的烤馒头,同和居可曾是京城鲁菜第一家哟,岁月无情,现今大伙认的却是菜市口的丰泽园了。葱烧海参不是人人吃得起的,但九转大肠这道招牌菜肴,对于鲁菜拥趸来说应该是必点的,大肠头的那股味,您们不去试试?
回复 hczhao 2011-3-3 22:58
七八十年代的时候,上海广元路上一对山东夫妇开了一家馒头店,下午开始卖,那一屉屉堆得那叫一个高,通常两三小时就卖完了,卖完了就打烊。要说山东人做面食真没得说,又松又香,好像是一毛钱一个。我妈我爸爱吃。

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