也不知道这一阵子是怎么了，北京的餐馆这么多，偏偏就在山西餐馆吃个不停。这不是又和亲戚一道来到山西馆吃饭了。

看到这么一个餐馆的招牌，你绝想不到它的老底儿居然是一个山西餐馆，皇家菜-----也真敢叫这个名字，不知道山西什么时候出了一位皇帝，如果有的话一定要在皇帝前面加上一个“土”字。

这个餐馆别出心裁的给一些菜肴各配了一个顺口溜，挺有意思的。

这是一到山西人的看家菜，餐馆给它附了一个顺口溜：“鱼儿美鱼儿香，鱼儿保您得健康”。听完这两句顺口溜后，迎来一片笑声，每个人嘴里吃着鱼，不管味道如何心里都很美。

“吃肉喝汤，福寿安康”，这是一道羊肉汤，味道鲜美，配上小麻花儿，有一种说不上的地方特色，只是汤里少了一点什么，可能是胡椒，不过当年山西不产胡椒，只产辣椒。

山西过油肉，是一道山西人的看家菜。不过吃过很多家的这道菜之后，还是觉得山西太原五一广场旁边的晋阳饭店的过油肉来的正宗，这道菜的顺口溜是：“荤素搭配，营养美味”。

“先吃荤后吃素，营养才能留得住”一道山西乱炖的大杂烩来了这么一个顺口溜，有点瞎编。

河虾炒韭菜，一道最普通不过的家常菜，不过味道还是不错，特别是河虾虾味十足，“青菜是个宝，赛过灵芝草”虽然牵强，倒也实情，谁不是靠蔬菜获取各种营养来的。

热乎乎的空心芝麻烧饼加上肉末地皮菜，咬上一口满嘴喷香，让我想起了当年慈禧太后爱吃的肉末烧饼，那是一道宫廷菜。这道烧饼地皮菜可能就是剽窃老太太的那种吃法，只是慈老太太已经在了，也管不着了。因为有主食的过，这道菜没有顺口溜。

这道主食山西人和陕西人都会做，这就是功夫面条-----“一根面”，也就是说，你若是有工夫的话，可以从头到尾从碗中?出一根不断的面条，我因为没有这闲工夫，只是去看过面点师傅做面的经过，确实是从头到尾的捋出一根面下的锅。

一台歌舞表演伴随你吃一顿山西饭，让亲戚们感到今天这顿饭很有规格，我也因为有这么多的人陪着吃饭感到高兴。大家酒足饭饱之后的高兴劲就别说了，但是钱花的并不多，还挺值的，我不知道这个饭馆是怎么挣钱的。

吃完饭我到餐馆的四周转了一转，原来这个餐馆的老板确确实有经营有道，我们吃饭的一楼是平常百姓的吃饭场所，只是赚个人场，弄点儿人气，二楼、三楼才是贵宾餐厅，也是高收入的来源。

看到这位财神爷香火正旺，餐馆的兴隆自然不必说了。

这就是二楼的过廊，看上去大有富贵之像，只可惜就照了这么一张照片就被制止了。我也很理解，平常百姓是不可以到此一游的，更何况是拍照了。不过我还是打听到了，三楼有一个总统套间（这是洋称呼），中国的称呼应该是御膳厅，皇帝吃饭的地方。一顿饭的最低标准是两万八千元人民币，看来这年头人民币不值钱了。