如今家里的饭菜真是越来越难做了，除了好吃以外，还要有营养。如果谁家能够做出色、香、味、形俱佳的菜肴，一定会四邻皆知。

家有糖尿病人，做菜会受到更多限制，但是我家饭桌上，常有佳肴出现，得到亲朋好友的赞许，有不少需要减肥的朋友还不断询问饭菜的做法。

另外，北京汇集了全国八大菜系和各地风味，为了满足朋友的要求，今后会不断介绍一些好看好吃的餐食给大家打打牙祭，取名就叫“东西南北食为先”，今天先来几道自家做的凉菜，请诸位赏光。

木耳菜又名西洋菜、豆腐菜，营养丰富，钙、铁含量很高 
 
三棵木耳菜的收获

蒜末拌木耳菜（盐和味精等调料适量，下同）

收获季节的苦瓜

一次收五个，可以吃两顿

香油凉拌苦瓜

花椒油拌老黄瓜心

蒜末拌芹菜叶

醋拌黄瓜鸭珍