听老人说，大年初一过得好坏直接影响一年的日子，家庭主妇如果大年初一下厨房，就会在厨房忙活一年的时间，这虽然是句玩笑，但也必须认真对待，否则对不住媳妇儿。

如今北京的亦庄发展的确实不错，不出亦庄就可以吃到各种美食，说起北京美食并不是说北京有多少京味儿的美食特色，而是说到了北京就可以吃的全国各地的美食佳肴，只有你想不到的，没有你吃不到的，亦庄自然也不例外。

我是个土生土长的北京人，在朋友美食圈里还算是小有名气，每到朋友聚会之时点菜之事非我莫属，除了解决众口难调之外（朋友给面子），还能得到不错的性价比，请客和吃请都很有面子。

为了鸡年大年初一这顿饭，我提前几天就上网搜索，首先定特色，其次定地区，最后定饭店，然而，按照饭店地址拔打了十几个电话竟然没有一家有位子。

如果说亦庄的饭店数量少还有情可原，然而十平方公里之内有着上百家饭店的亦庄，竟然预约不到吃午餐的地方，着实让人上火，真的要佩服当今百姓的购买力。无奈之下只好选择日式料理的松子店去排队等座（这个店没有预约服务）。

大年初一的中午一点，我们来到松子店，这是一家提供自助餐的日式餐厅，我们来的时候顾客还是满满的，不一会第一拨客人就开始离席了，我们被安排在靠近餐台的席位上，这对于我们挑选餐食提供了不少方便。

松子店最早于九十年代开在北京的东三环边上，当时由于日餐进入北京餐饮的时间还不长，每次去定位都不困难，每人每顿餐费68元，吃的品种和味道和现在差不多，只是现在的价格已经涨到128元（平时108元）。

我吃日餐还是从80年代末开始的，当时也是机缘巧合，一经开始就钟爱多年。我喜欢日餐的原因除了味道之外，很重要的一个原因就是它的标准化程度很高，对于日餐来说，不会因为厨师的手艺而影响餐食的外形和味道，比如寿司，又比如天妇罗，如果换成中餐，厨师的手艺直接影响饭菜的质量，厨师不高兴菜就变了味道。

我吃日餐自助有个习惯，各种肉菜和素菜各吃一口，寿司也只挑三四种（糖尿病限制主食），再来一碗大酱汤，这顿饭基本上也就吃饱了，五花八门，荤素搭配，看的入眼，吃的高兴。

一个小时之后，这顿鸡年大年初一的午餐完美收场。