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Saffron Orzo with Shrimp
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食谱搜集
主料】:
1、2 杯chicken broth, 我用的是less fat, no MSG, less sodium的，要尽可能吃的更健康:)；
2、1/2 teaspoon的藏红花丝（saffron threads）， 用以上色和调味；
3、1 杯orzo. Orzo实际上是做成米粒装的意大利面。意面不光是我们经常看到的一根根细细长长的样子，被制作成不同的形状，有的如蝴蝶状，小梅花状煞是可爱，甚和我这样视觉依赖者的心意。只是不同的形状有不同的名字，就不是我们这种英语不是母语的人所喜欢的了。
4、1/2 pound 虾，去皮，去沙线。
【辅料】:
1、3 tablespoons extra-virgin olive oil；半个柠檬的汁；
2、1小摄切成细碎的flat-leaf parsley；
3、2 teaspoons 盐；
4、1 teaspoon freshly ground black pepper；
【制作过程】:
1、chicken broth入锅高火烧开；
2、转小火，加入藏红花丝，轻轻搅拌，慢煮5分钟；
3、转中小火，加入orzo， 煮8-10分钟，中间要经常搅拌，待orzo熟了（但口感不要太软）就可以捞出，沥干水份；
4、把orzo转移到一个大碗里，加入1 tablespoon extra-virgin olive oil, parsley碎，半份挤好的柠檬汁，1 teaspoon盐，1/2 teaspoon freshly ground black pepper, 拌匀；
5、半磅虾用1 teaspoon 盐，1/2 teaspoon freshly ground black pepper和剩下的半份柠檬汁稍淹；
6、2 tablespoons extra-virgin olive oil入平底锅加入虾，待熟取出与orzo拌匀，凉热食用皆可。
【补充说明】：
我做的两人份的。这道菜凉热食用皆可，可以当side dish配主菜吃，也可以就这样当沙拉吃。
Orzo:
藏红花丝：
x成品：
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