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懒人版不洗面简易版凉皮
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可能不正宗，贵在简易哈
具体步骤如下：
1.凉皮： 中筋面粉，加点盐，一边慢慢加水一边用mixer高速打匀，打成没有颗粒的光
滑面糊
。我直接用kitchen aid的最高速打３，４分钟就好。注意一次不要加太多水，以免加过
2.面筋：gluten flour，少许酵母加温水拌匀，慢慢加入gluten flour,加水到正好成
团，不用揉成团什么的。
2. 放冰箱过夜
3.第二天拿出来醒，同时准备容器。这时面糊不分层
4.烧一大锅水，我用的做蛋糕的浅盘，用拌蛋糕糊的软软的橡胶铲在盘子表面末一层油
，加２勺面糊（根据自己喜好掌握厚度），直接放到开水面上，盘子会浮着。透明起泡
就是好了。一般２，３分钟。
5.我用两个蛋糕盘换着做。这时就准备另外一个。
6.把蛋糕盘取出，池子里放点冷水，放到冷水上浮着，表面再抹点油。用橡胶铲揭下来。
7.面筋也是一样，懒人直接放在蛋糕盘里蒸了一下，然后用手撕成小块
8.加佐料，拌拌就好吃了。
随手用手机捏了两张，红油不知怎么拍不出来。凉皮揭的有点着急，不是特别光滑哈。
不过吃吃还是不错的。
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