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2024.8.8
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它叫恶魔雪茄,是蘑菇中的明星,是世界上最稀有的真菌。因为它仅存在于得克萨斯州中部,也被称作得克萨斯之星。不过最近在日本奈良的群山中也发现了它的踪影。平时,它的菌盖是深棕色雪茄形状的,当它裂开释放孢子时,其形状就会变成黄褐色的星星。它的另一个特点,是在释放孢子时会发出奇特的口哨声。
鹿花菌广泛分布在欧洲和北美。它在春季和初夏出现,一般生长在松柏树下的沙质土壤中。它的子实体(即蘑菇)呈不规则的大脑形状,颜色一般是深棕色,约10厘米高,15厘米宽,粗壮的白色菌柄有6厘米长。虽然鹿花菌属于有毒的不可食用菌种,但它在斯堪的纳维亚半岛、东欧、北美五大湖北部地区等地仍然是流行的美食。西班牙禁止出售鹿花菌,而芬兰则不禁售它,但必须贴有明确的警告标示和正确使用的详细说明。鹿花菌不能生吃,有些人把它煮得半熟后食用,但即使是煮得十分熟,也不能完全保证安全。
血齿菌,也叫血牙真菌,它还有许多不同的名字,都和橘子或者血有关。这种真菌常见于美国,尤其是西北太平洋地区,通常生长在松树林中。如果你是第一次见到血齿菌,会以为它的菌盖上面鲜红色的液体是哪个可怜的动物路过时溅上去的。但仔细看后,你就会发现,那些红色液体是从它自己的气孔中渗出的。
根据形状和尺寸,巨形秃马勃很好辨认。它类似足球大小,不过没有那么圆。但是,它可能比足球大得多(目前发现最大的足足有5英尺长,50磅重),而且它的形状更像一个团,而不是一个球。但它永远不可能看起来像一个倒置的梨,因为它没有其它马勃菌常见的那种无菌的根基部分。
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云芝又叫“火鸡尾巴”。它可能是唯一的以动物的局部而不是整体特征命名的真菌了,因为它的花纹像极了火鸡尾巴。至于它为何叫云芝,可能是因为它覆瓦状的菌盖,一层一层叠起来,构成波浪环状图案,看上去宛如一层层彩色的云朵。云芝是最具药用价值的真菌之一,具有清热、解毒、消炎、抗癌、保肝等功效。
天蓝蘑菇最早是在新西兰和印度发现的。这个小小的蘑菇通体都是蓝莹莹的,只有菌褶部分可以看到红色孢子的痕迹,这是由于它的子实体含有三种甘菊环烃。天蓝蘑菇不可食用,但它是否有毒还是未知的。2002年新西兰发行了一套本国菌种的邮票,其中就有天蓝蘑菇。1990年新西兰储备银行发行的50元钞票的背面也有天蓝蘑菇的身影。
这种看起来像面条的蘑菇拥有许多不同的名字,如狮鬃菇、猴头菌、刺猬菇、胡须齿菌等。在齿菌家族中,它是一种可食用的蘑菇。在夏末和秋季,野生的胡须齿菌是很常见的,通常生长于腐朽的硬木植物上。在中国,通常称它为猴头菇,是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口,是四大名菜(猴头、熊掌、海参、鱼翅)之一,有“山珍猴头、海味燕窝”之称。
蛇头菌,也常被叫做狗蛇头菌。这是一种看上去非常奇特的植物,它的个头并不大,是生长于林地的一种像蛇头一样的真菌,顶端带有黑色尖头。它们通常生长于夏季和秋季的丛林落叶之中,主要分布在欧洲和北美洲东部。狗蛇头菌是否能食用目前看法不一,有些人认为它不可食用,但食用它的现象也不罕见。狗蛇头菌能释放出一种臭味,这种味道可以吸引昆虫,昆虫将狗蛇头菌的花粉带到其他地方进行繁殖。
这种绿色的蘑菇,或称荧光小菇(学名),通常在雨季出现在日本和巴西的森林中,和它们同样闪闪发光的孢子一起布满地面。这种蘑菇在希腊文中的意思是“绿色的灯”。据说古希腊在特洛伊战争时,阿格麦穆隆王的宫殿里就摆着这样淡绿色的灯。发现这种真菌的希腊学者,遥想着古代希腊宫殿里的种种风情,为这美丽的真菌取了如此浪漫的名字。
伞形毒菌或毒蝇伞是一种含有神经性毒害的剧毒真菌,这种真菌还有几种不同的亚种,每个亚种有不同的菌盖颜色,如黄色、棕色、粉红色等。毒蝇伞最初生长在北半球温带和极地地区,后来拓展到南半球,在松林里与松树等植物共生,现在成为全球性的物种。有着红白相间斑点的伞菌还常常出现在大众文化的很多场景里,例如儿童读物、电影、装饰品、贺卡以及计算机游戏等。在《爱丽丝梦游仙境》中,在经典卡带游戏《超级玛丽》中,你会毫不惊奇地发现它们的身影。
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