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棒骨炖藕汤
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猪大1根，藕
1节，姜1块，蒜1只，葱2根，食盐，红醋，白醋，花椒适量。棒骨放入冷水中加热，焯水2分种，出锅后倒出血水，藕洗净去皮切小块备用。锅中放水，放入焯过水的棒骨，加入姜蒜和花椒(花椒可去腥) ，滴入少许白醋(醋可逼出骨中的钙质) ，盖上盖大火煮开，转小火炖1小时，加入藕块，同煮至变软，最后加入盐，葱花，这是初春营养汤。
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发表评论 评论 (24 个评论)
- 回复 lilin304
- 我有现存的养生笔记，这是我十几年看医书所积累的，现在只要找相似的图片就行了，这棒骨炖藕汤是初春的养生汤，过几天，我还要发初春第一果和蔬菜，现在在慢慢找图片。祝朋友快乐！ 谢谢回复。
悠然南山樵夫: 看着就好吃，流着口水拜读。
- 回复 Helenzhao1959
-
初春高汤。
- 回复 心芽
- 这个办法很好，记牢了，可以告诉需要的人救急。我牙很好，没有蛀牙的。谢谢你。
lilin304: 用萝卜也可以，看来你不喜欢花椒，汤可以不放花椒。但告诉你花椒有一个大用场,如果牙还没完全蛀掉，牙痛时，牙洞里放一粒花椒，立即不痛了。 ...
- 回复 lilin304
- 棒骨是猪大腿骨。祝朋友快乐！
心芽: 棒骨”应该就是猪蹄的骨头。对我来说，是猪骨就好，不用管它那个部位，（在美国猪骨好像没有太多选择），，“去醒”应该是“去腥”，笔误吧。我做骨头汤，只焯水 ...
- 回复 lilin304
- 你说得对，是笔误，不是醒，是腥，至于棒骨是猪的大腿骨。祝朋友快乐！谢谢回复。
礁石: 对不起，什么是“棒骨”？是猪蹄的骨头？
还有，“去醒”是不是“去腥”？
丫丫也是厨房灶神。你还有其他的配料方法吗？我喜欢熬汤。向高手们学习。谢谢博主和丫 ...
- 回复 礁石
- 明白了。谢谢。我有用过海带。下次用耦来试试。
心芽: 棒骨”应该就是猪蹄的骨头。对我来说，是猪骨就好，不用管它那个部位，（在美国猪骨好像没有太多选择），，“去醒”应该是“去腥”，笔误吧。我做骨头汤，只焯水 ...
谢谢丫丫和博主。
- 回复 心芽
- 棒骨”应该就是猪蹄的骨头。对我来说，是猪骨就好，不用管它那个部位，（在美国猪骨好像没有太多选择），，“去醒”应该是“去腥”，笔误吧。我做骨头汤，只焯水2分种，出锅后倒出血水。然后加水，放姜，不加蒜和花椒。美国猪骨不腥的。然后可以加藕或者黄豆或者海带。我是简单办法，也美味。
礁石: 对不起，什么是“棒骨”？是猪蹄的骨头？
还有，“去醒”是不是“去腥”？
丫丫也是厨房灶神。你还有其他的配料方法吗？我喜欢熬汤。向高手们学习。谢谢博主和丫 ...
