大米50克,黄小米50克,粘黄米50克,糯米50克,粘高梁米50克,红小豆100克,莲子100克,桂圆100克,花生米100克,栗子100克,小红枣100克,白糖适量。先将莲子去衣,去心,放入碗中加水浸没,再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时,蒸熟后取出。将桂圆去掉皮,核,只要肉,将栗子剥壳及衣。锅内放入适量水,然后把粘高梁米,红小豆,花生米,小红枣洗干净倒入锅内煮,待煮成半熟时,再将大米,黄小米,粘黄米,糯米洗干净倒入锅内一起煮,待锅开后,再用微火煮。将粥煮至七.八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下来,盛入清洁消毒的锅内,撒上白糖即可。腊白粥营养丰富,中医认为它有益肾健脾暖胃,养心安神通便的功能。从现代营养学角度看,腊白粥是食物多样性的典型。