张祖仁寿山石收藏馆

福州寿山石是福州历史文化的瑰宝，张祖仁说福州寿山石据史料记载，在清代有过繁荣的历史，当时寿山石题材主要以花鸟虫鱼、仕女菩萨、山水亭台楼阁等，花纹图样以牡丹、芍药、月季、芙蓉、菊花、茶花、桃花、茉莉花等，福州寿山石在40年代至60年代名扬海内外，出口世界各地，受到欢迎。福州历代寿山石艺术成就卓著，名家辈出，富有地方特色民间绘画艺术，画面短小精焊，栩栩如生，绚丽多姿，张祖仁说我市著名寿山石雕刻家陈敬祥以雕刻“求偶鸡”名扬海内外。现在福州从事寿山石雕刻近千人，此外，香港、台湾、澳门还有许多人从事寿山石创作。张祖仁收藏了一千多件寿山石，有民国到现代的寿山石，内容丰富，五花八门，有人物，有山水，有花鸟，摆满了他的整个卧室和客厅，可以说寿山石是“老福州”的缩影，题材有山川胜景、古迹、人物、花鸟、虫鱼、亭台楼阁，无所不有。具有丰富的福州文化艺术，历史积淀丰厚，特别是张祖仁收藏一本24幅的《福州寿山石样本》，可以说是精品总汇，是福州民间艺人传承的名家之作，现代寿山石，做工精细，花时间，销路好，福州有很多人从事寿山石创作。因此寿山石工艺出现繁荣景象，独特的寿山石技艺名扬海内外。因此应积极推广福州寿山石的研究和创作，寿山石可以称是福州工艺的“老化石”，是珍贵的文化遗产，如果失传将有愧于具有文明昌盛的福州历史，有愧于先人。张祖仁建议有关部门给寿山石研究创作以一席之地，增强爱国爱乡之情，为促进福州先进历史文化，开拓“老福州”的知名产品，如软木画、雨伞、脱胎、寿山石、漆画等做贡献，弘扬优良的历史文化传统，谱写福州寿山石雕刻业发展的新篇章。

我收藏“石头年夜饭”已经10年了，圆了我少年的梦想，少年时我父亲最大的愿望是想培养我成为一名厨师。并拜“福州聚春园”陈师傅为师，只学了半个月，由于我爱好体育运动，走向了运动员的道路，当时挨了父亲的骂，好好的技术不学，去当运动员。当时的社会热门的职业，一是驾驶员，二是厨师。我虽然没有完成我父亲的愿望，但当厨师的梦想时刻伴随着我。一次偶然的机会，我看到很多石头外观很像老腊肉、香肠、猪肝、红烧鱼头、面包、青果、小汤圆、鱼、鸡、虾、瘦肉、乌龟等……如此一桌菜品丰富的年夜饭，竟全是一块块巧夺天工的奇石构成的。我就设想用石头煮成年夜饭，跑遍了全国各地，收罗了30多碗石头大餐，其中有千年肉、千年螺、千年蟹、千年果、千年蛋以及蔬菜、水果、鱼肉。我中国工艺美术的精华，和大自然巧夺天工的魅力。一盘盘石头大餐都是有福州寿山石、广西石、玛瑙、玉石、天然石、矿石和化石等组成。

 这样的奇石年夜饭可谓独创，“这桌50余道菜的‘宴席’里，鱼、肉、吓和水果是主菜，中国人吃年夜饭，鱼肉是必不可少的嘛！” 还有玛瑙石、荔枝肉、乌鸡肉、寿山石烤鸡、拷鸭、乌贼、海味、水果、汤丸、蜜枣。更叹为惊奇的是广西天然石五花肉。

    我收藏鱼、肉、吓、乌龟、甲鱼等另外几道主菜。虽然这些都是石头，但还是看得记者垂涎欲滴。特别是玉石白菜太像了，令人惊讶很赞赏。我收藏的水果鸡蛋、鸭蛋都是用寿山石雕刻的，另还有苹果、梨、橘子、杨桃简直跟真品没有两样。

    油酥花生米是一道下酒好菜，不知情的食客们也许真会把桌上的一盘石头花生米放进嘴里。 我还收藏了精美的酒瓶如：茅台、女儿红，吃石头年夜饭，品尝美酒真实人生一大美事。

    除了主菜之外，饭后的水果也没落下，有“青果”、“石榴”、“荔枝”、“葡萄也”、摆上了餐桌。 除夕夜，国人有吃汤圆的习惯，这时，吴老又端出了一碗“小汤圆”请我们“品尝”，这桌年夜饭想得还真是周到啊！ “烹制”这桌年夜饭可不是一件容易事，我凑齐这些“满汉全席”，前后共花了将近10年时间，还吃了不少酸甜哭辣。

      比如“三线肉”就是广西的彩霞石；“白菜”则是来自于新疆戈壁的碧玉；“甲鱼”的真面目是内蒙古的天然石；“小汤圆”则是产自于福州本地、大名鼎鼎的闽江石和寿山石。除此以外，还有化石、火山石、彩石等。 “玩石增趣，藏石养生。”我收藏最珍贵的是要属“万年龙”、“万年虾”、“万年龟”那都是天然化石。

    从上世纪90年代开始，我就利用业余时间收藏奇石，更是把自己的全部精力都倾注在了奇石的收藏上。为了淘到奇石，我从不吝啬。在他与石头打交道的11余年里，购买奇石已经花费了不少钱，可从来没后悔过。为了购石，我变卖其他珍贵的收藏品如：老钟表、老报纸、老照片、老书籍等。