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故乡的野果

已有 1869 次阅读2011-9-21 09:08 |个人分类:散文|系统分类:美食分类分享到微信

一个人从小生长在偏僻山区,无论如何都不算是一种幸福。首先是交通不便、生活贫困、文化落后等因素的距离就让人难以逾越。

      当然,乡居生活也有它的某些美好,比如去山里摘野果。老家的山分为两种,一种是夹杂着土壤的石山,一种是纯粹的土山。石山基本上是被开垦做旱地的,它们通常的用途是种植玉米、小麦、黄豆、高粱、红薯、土豆,除了茅草和荆棘,没有太多的野生植物,自然也不会有多少野生美味。土山就大不一样了。这种山遍布着松杉栗枫桐茶等江南树木,林间又有大量的灌木和草丛,五颜六色的野果就躲在这些灌木草丛中,让我们经常有些意外之喜。

      野果在秋季和春季结得最多。秋果主要有野石榴,金桉王。野石榴的叶子有点像枸杞叶,比较细小,它开一种浅浅的铜钱大的花,颜色洁白如云。 七月开花,十月结果,果子形似小鼓,只有食指大,野石榴的青果又酸又涩,一旦转成橘红色,就会变得甜丝丝的。金桉王(金樱子)则是一种常绿攀缘状灌木,一棵金桉王可生出五六根茎,它的枝头上密生着倒钩状皮刺和刺毛,叶子像一个倒梭镖头。金桉王的花比野石榴花大五六倍,也是雪白雪白,花蕊似油菜花般黄得发亮,好看极了。金桉王一般在九月结果,纺锤形的果子味道甘美,类乎甜酒。

       野果中最值得一说的当然还是野草莓和茶苞。农历四月,早稻刚刚泛绿,野草莓就开始芳香四溢。它似乎知道我们这帮孩子的心事,总是把自己打扮得非常娇艳,然后站在山坡、草地、林下、田埂边,等着我们去采摘。 我不知别的地方的野草莓有没有乔木,但我故乡的野草莓却是清一色的灌木,它的叶片大小如孩子的手掌,形状像极了鸡蛋,叶的阳面凹凹凸凸,边沿伸着深深的锯齿。野草莓果外形如旺仔小馒头,上面缀满突起的小颗粒,红艳欲滴,晶莹剔透,咬一口,蜜汁入舌,快乐至极。 我们一家都极喜欢吃野草莓,小时候我们姐弟兄妹在山里摘了它们,不管馋到什么程度,自己只尝一部分,剩下来的会带回来给家人吃。在所有的野果中,茶苞的出身特别另类。它是油茶树生病的一种产物。油茶的正宗果实应该是茶籽,它可用来榨制茶油,油茶树之名因之而来。油茶树是常绿小乔木,高达两三米,喜温怕冷,我的湘中故乡在南方的南方,自然适合它们安居,老家只要是土山,往往都有大片油茶林。 清明前后,油茶树密密麻麻的叶丛间上总会钻出三三两两的茶苞,这些茶苞一般是银白的,有的白中略带红色,肉质肥厚,形如西红柿,甜得象贡梨,没有一丝杂味。

      现在的城里人饱受食物污染的困扰,对绿色食品情有独钟,有的人甚至不惜重金求购。我想起小时候吃过的那些野果,它们没有喷洒过任何农药,也无工业废水的污染,该是怎样有益身体健康啊!我并不怀旧,不过我想,我们在追求高品质的现代生活的时候,能否少干些有损于长远利益的事,让每一个人都获得真正的绿色生活呢?我觉得这不是一道难解的题目。


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