编者按：“问题血燕”被曝光后，波及我国多地燕窝市场。记者走访部分城市发现，药店、专卖店及商场超市的“血燕”产品不见踪影，全部下架。业内人士预测，整个燕窝市场或将就此陷入低潮期。在一家燕之屋门店，一个店员无奈地说，媒体的报道把他们害惨了。

    济南市场紧急撤柜

    “血燕事件”在全国引起了巨大反响。济南市场情况如何？记者进行了调查。8月24日，记者首先来到位于环山路的济南燕之屋加盟店，发现店内异常冷清，没有消费者，只有几个工作人员。同时，货架上已经见不到任何产品。记者从店内的工作人员处了解到，店内先下架了全部血燕产品，仅出售“白燕”相关产品。8月19日上午，店内又将所有的燕窝产品打包发回厦门总部，暂时不出售燕窝产品了。

    记者走访了漱玉平民大药房西门店，发现店内没有“血燕”出售。当记者询问是否有白燕窝时，店内工作人员告诉记者，白燕窝也没有。店里不出售任何燕窝相关产品。销售人员向记者透露，之前店内一直都在卖燕窝产品，但自从“问题血燕”被曝光后，药店所有在售的燕窝产品都下架了，产品被总部召回。

    记者随后走访了老百姓大药房、宏济堂、平嘉等药店的几家连锁店以及几个大型超市商场，都没有发现有燕窝在出售。

    厦门血燕退货潮来袭

    “血燕多数是假的，这真把我吓一跳，赶紧拿出之前买的血燕礼盒准备去退货。”与胡女士反映相同的市民这几天都将退货排上了日程，作为事件主角的厦门燕之屋则是接到退货投诉最多的。燕之屋品牌部经理沈晓聪告诉记者，“对于退货，一部分顾客听完我们的解释后没退，一部分人会换白燕，当然也有退货。很多走私的店白燕血燕都没卖了，所以有的顾客还是认燕之屋的，因为还在营业。”而对于凭小票退货一事，也有不少消费者质疑，“买很久了小票也找不到了，怎么办？”对此，沈晓聪表示，只要能证明是在燕之屋买的，而不是拿别人家的燕窝来退就可以。

    与此同时，也有市民因为血燕涉毒一事，对白燕也有了偏见，也想退白燕，但白燕在厦门各家燕窝专卖点都退不了，理由是白燕没有争议。“白燕是可以十分放心地去购买和食用的。白燕没有争议。”沈晓聪表示，“来退白燕的，我们会先解释，如果是因为质量问题或亚硝酸超标事情来退货，是没有道理的。”

    潍坊市区血燕下架

    25日，记者在中百大厦看到，超市内燕之屋燕窝专卖柜台已经关闭，改卖海参、冬虫夏草等其他补品。胡庆余堂国药号柜台内的燕窝产品已经全部下架，据胡庆余堂工作人员李女士介绍，原柜台内的散装白燕为53元/克，燕窝产品盒装价格从1000元至7000元不等，销量还不错，“问题血燕”曝光后不久，虽然柜台内的燕窝产品并没有查出问题，但为了安全，总部要求将燕窝产品全部下架，等国家出台有关燕窝产品的安全标准之后再上架。

    随后记者走访了多家高档滋补品专卖店，健康东街上的一家滋补品专卖店的工作人员王女士告诉记者，店里为了避免出问题，已经不卖血燕了，现在只卖普通白燕。在文化路上“燕之屋”燕窝产品专卖店内，也难觅血燕踪影，据工作人员介绍，目前已经停止销售血燕，只销售白燕。

    8月26日，记者来到了长沙燕之屋（鸿铭店）。记者看到，几个店员正在闲聊，店内并没有顾客。在得知记者的来意后，几个店员都称自己是实习生，关于血燕的事情，一概不知。记者在店内浏览了一番，并没有见到血燕的踪迹。记者发现柜台上摆着一个公告，称因为媒体对血燕的亚硝酸盐提出了质疑，燕之屋近期暂停血燕的供应。在记者临走时，一个店员无奈地说，媒体的报道把他们害惨了。

    在位于韶山北路的上官燕专卖店，店员对记者的到来并不欢迎。记者注意到，该店门口打了一个广告：“门面转让，全场六折清货。”记者在该店也没有发现血燕，不过在一张广告纸上，有对血燕的介绍。店员称，接到了上级通知，血燕已经下柜。记者问，血燕之前的销售情况怎样？店员称该店根本就没卖过血燕，进的货都退回去了。

    湖南森力律师事务所唐荣林律师认为，根据《食品安全法》，不符合相关标准的食品消费者可以退货，并可要求十倍的赔偿。消费者可首先与生产厂家、经销商协商赔偿事宜，如若协商不成，可直接向人民法院起诉。

    “血燕啼血”，却是你我的悲情

    金丝燕锐减，供应减少，但需求量却在剧增，于是催生出了造假。在此次浙江省工商局进行的市场检测中，发现市场上的血燕，百分百是“毒燕”，具有很强毒性的亚硝酸盐最高超标350多倍。有些“黑心燕窝”是由燕粪熏蒸而成。一个惨淡的真相是，国人眼中昂贵的补品居然是毒物，伤不起呀。

    那些不良商人正是从这些有毒的血燕中钻营出高额利润，当全身是毒的血燕可能要压垮消费者的信任时，一场精心导演的有国际官员参加的“辟谣会”由此诞生，是谣言终归要不攻自破，当盛产燕窝的马来西亚的官员坦承没有“血燕”之说时，一场精心设计的骗局终于要被推翻。但血燕啼血，却是你我的悲情。

    从所谓“养生专家”们的走红，到燕窝鱼翅的神话。我们究竟在迷失什么呢？根深蒂固的“进补文化”足以让我们忘记常识；为满足口腹之欲的虚荣，盲目追捧燕窝和鱼翅，忘记生命的权利本是平等；而伪劣燕窝和鱼翅能够充斥市场，我们的监管又怎能以疏忽来解释？有必要反思的是，当血燕变毒燕之类的事情不断上演之时，谁在付出代价呢？

    血燕是个一个彻头彻尾的谎言

    民间一直流传，血燕由金丝燕吐血而成，价值千金，但其实这是一个彻头彻尾编造的谎言。

    “根本没有燕鸟吐血做窝这回事。”2011年8月22日，马来西亚燕窝商联合总会会长马兴松接受南方周末记者采访时说。燕窝由金丝燕吐唾沫而成，筑巢在山洞里形成的天然燕窝，俗称“洞燕”;筑巢在燕农人工搭建的屋子里形成的燕窝，俗称“屋燕”。洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕和红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。

    真实存在的“血燕”概念，应该源于洞燕中的红燕，形成原因说法不一，比较可信的说法是：只有洞燕窝巢被含铁元素的岩壁的矿物质或水滴渗透，燕窝呈现出不规则、晕染状的铁锈红时，才会产生红燕。

    “天然红燕出产的概率非常之低，根本无法形成量产。”马来西亚砂拉越燕窝入出口商公会一位要求匿名的会员称，目前东南亚每年年产600吨左右屋燕，洞燕则只有数十吨，而洞燕中的红燕更是凤毛麟角，“一年能到几吨都算罕见。”而目前市面上大量出现的色泽均匀、通体赤红的“血燕”，更是毫无可能。

    “亚硝酸盐超量的血燕，并不是那些天然洞燕，而是人工养殖的屋燕染色而成。”上述燕窝入出口商公会会员说。

    一位担心报复的行业从业者说，血燕神话的背后，有着巨大的利益驱动，已形成一套完整的产业链。