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559专栏 北京饭局背后那些局内人才知的秘密
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石咏琦：北京饭局背后
林总放下手上的电话，笑呵呵的对一旁的小秘说：告诉我老婆今天晚上有个"局"不回去吃饭了。小秘嗲声嗲气地问，在哪儿办呀？可不可以带上我？林总故意装神秘地说，在一个会馆，你没去过的。停了几秒，又瞅了她一眼说，想去还不赶快去换件衣服。小秘欢天喜地的换上一套绝对露胸线的晚装，跨着林总的手腕就往外头飞去。
纵横两岸商场这么多年，林总深知肚明，今天的会馆来的可不是等闲人。这个会馆，位于鸟巢附近的一个水岸边，可以说是"林深不知处"。来电邀他的是熟人，但是不告诉他到底有那些人？这进一步加深他的猜想，晚上肯定有大腕儿级别的人物出场；为了给自己添子弹，带着年轻貌美、能言善道、又会见风转舵、并且从不酒后失态的小秘，可以说是再合适也不过了。
北京的"局"，绝对不会是没事来找人吃个闲饭。被电召的，最差也是个陪客。而且，主人还不一定是付账的人。经常是主人有事才招这个"局"。主人有事要办，或者他要宴请甚么人，然后找一个人来埋单。埋单的多半是商人，主人也许是「单位」里的官员，也许只是出个头。「局」外人很难有机会进到"局"里头。就连女眷进去，也会被认清楚，您、是跟着哪个头家来的？
有一本《北京饭局》描写北京人晚上吃饭的这一套饭局：在东边的叫做"东局"，西边的叫做"西局"。这里面还分"男局"和"女局"，当然也少不了粉味儿的。
"饭局"的地点不重要，吃完饭谁也不记得了。不过，有哪些人参加才重要。所以接到电话，只要问一句"有哪些人"，下一句就是：把地点发过来。然后，按照简讯到时候去就对了。到了现场，自然明白今天这个局是怎么回事。
最近"上面"抓的严，北京的会馆多半呈半歇业状态。"三公"经费一旦没了影儿，公款吃喝就得收敛许多。然而，熟门熟路的吃客，照样找得到该去的地方。甚么艺术家画廊、古典音乐厅、养生先贤馆，还有很多高档的境外商人常去的会所，那不都还是灯红酒绿的继续经营。有门道的人，只要看看会所前面停的是哪个字头车牌的轿车，就能八九不离十的猜出：今天晚上来的是那些武林高手或者绿林大汉。
无论甚么"局"，北京的宴席上都一定会有"官员"，那怕是个"装家"（装成是个官员，事实上只是个大单位里的芝麻官），主人也会很盛情的请来说说大话。宴席上还有很多"托儿"专门说自己有多大能耐，有事请托都靠他们，其实就是白手套。"局"上也许还有些女的，这些人有的是家属、秘书助理，还有的是来认"干爹"的。
北京饭局上很少人交换名片，就算是交换，那张名片也不太管用。除非彼此将来有利用价值（所谓的项目合作），名片都只是虚晃一招而已。当然，真正的老友相聚不在此列，那也完全不必交换名片。或者，大家谈的好，对方说忘了带名片，就给你用张小纸片写个手机号码，也别当真。等明天酒醒了打过去，也许对方就不认得你，或者电话根本就不对。
2013年2月26日，《北京晚报》曾引用检察机关司法人员的话说，隐秘性和缺乏监管使各类会所成为了腐败的高发场所，与会所相关的腐败已成为一种新型腐败方式。这篇名为"揭秘北京会所"的专文还描述：这里有的是以鸡尾酒杯盛装的紫藤、蔬菜和鱼籽色拉开场，佐以剔透水晶盘里飘着紫藤花瓣的乌鱼蛋羹，接着是慈禧老佛爷常吃的紫藤花绣球、鳕鱼狮子头，以及她最爱的那道用鸡蓉将高汤过滤的毫无油腻的开水白菜，主食辅以当年隆裕皇后唤回光绪皇帝之心的光绪小米粥。
价钱呢？入会费是二十万人民币。然后每个项目另外买卡，养生、保健、美容、滋补应有尽有，全部享用那就得超过百万。
像林总这一号的人物，手上经常有个十张、八张的会员卡。来到这个"局"见猎心喜的时候，随手就奉上一张；这种美好的善意，透过小秘传达，神不知鬼不觉，往后见到大款的就不难了，大家有了相会的地点，他，只要按图索骥的往上加码就可以。
高档的会所，很放心。没有杂人，虽然人均消费五千以上是正常，但是羊毛出在羊身上，谁会把钱放在心上呢？贴心的服务员在大门口就会把车牌给遮好，就算有明查暗访的，也绝对甭担心会「露馅儿」。
四川的《廉政瞭望》，在2014年第三期的封面故事《官饭的学问》也明确指出：饭局，在官场上一直为人所重视，吃饭在官场上也历来有学问，重点就在这个"局"而非"饭"上。官员每天都要应付许多执政难题，在上下级之间穿梭，在公众权益和行政执法之间找契合点，有官员表示，要在吃喝中得到放松和舒缓压力。还有，不少人是想一探饭局的游戏规则，以期许自己能够在饭局上如鱼得水，当然更怕自己出局。
人脉是种投资。中国商人花钱在刀口上，绝对不会虚掷。商务款待在某种层次上就是一种社交的艺术，不但要使得商务能够拓展成功，还要宾主尽欢。多年从事国际贸易的台湾宇乔负责人罗月秋小姐，就举个例子说明这种接待的关系，国外大型采买公司的业务人员来台时候，不仅是她招待周到，帮他们支付了旅馆住宿，最后连发票都送给他们带回去，还可以照实核销。这种款待相信大家心照不宣，都可以明白当事者的诚心诚意。
2014年2月28日，北京《新京报》报导，在检查过37家私人会所和高档娱乐场所后，有6家场所已关闭或正在清退，11家停业整顿。其余的改为"大众菜"继续经营。这些挂着"停业调整"的会所，当然不是林总去的那种，道高一尺、魔高一丈，要找个"局"内人才知道的地方，那也不是甚么难事。
有需求，自然有供应。否则，经济学理论，怎么写下去？
林总放下手上的电话，笑呵呵的对一旁的小秘说：告诉我老婆今天晚上有个"局"不回去吃饭了。小秘嗲声嗲气地问，在哪儿办呀？可不可以带上我？林总故意装神秘地说，在一个会馆，你没去过的。停了几秒，又瞅了她一眼说，想去还不赶快去换件衣服。小秘欢天喜地的换上一套绝对露胸线的晚装，跨着林总的手腕就往外头飞去。
纵横两岸商场这么多年，林总深知肚明，今天的会馆来的可不是等闲人。这个会馆，位于鸟巢附近的一个水岸边，可以说是"林深不知处"。来电邀他的是熟人，但是不告诉他到底有那些人？这进一步加深他的猜想，晚上肯定有大腕儿级别的人物出场；为了给自己添子弹，带着年轻貌美、能言善道、又会见风转舵、并且从不酒后失态的小秘，可以说是再合适也不过了。
北京的"局"，绝对不会是没事来找人吃个闲饭。被电召的，最差也是个陪客。而且，主人还不一定是付账的人。经常是主人有事才招这个"局"。主人有事要办，或者他要宴请甚么人，然后找一个人来埋单。埋单的多半是商人，主人也许是「单位」里的官员，也许只是出个头。「局」外人很难有机会进到"局"里头。就连女眷进去，也会被认清楚，您、是跟着哪个头家来的？
有一本《北京饭局》描写北京人晚上吃饭的这一套饭局：在东边的叫做"东局"，西边的叫做"西局"。这里面还分"男局"和"女局"，当然也少不了粉味儿的。
"饭局"的地点不重要，吃完饭谁也不记得了。不过，有哪些人参加才重要。所以接到电话，只要问一句"有哪些人"，下一句就是：把地点发过来。然后，按照简讯到时候去就对了。到了现场，自然明白今天这个局是怎么回事。
最近"上面"抓的严，北京的会馆多半呈半歇业状态。"三公"经费一旦没了影儿，公款吃喝就得收敛许多。然而，熟门熟路的吃客，照样找得到该去的地方。甚么艺术家画廊、古典音乐厅、养生先贤馆，还有很多高档的境外商人常去的会所，那不都还是灯红酒绿的继续经营。有门道的人，只要看看会所前面停的是哪个字头车牌的轿车，就能八九不离十的猜出：今天晚上来的是那些武林高手或者绿林大汉。
无论甚么"局"，北京的宴席上都一定会有"官员"，那怕是个"装家"（装成是个官员，事实上只是个大单位里的芝麻官），主人也会很盛情的请来说说大话。宴席上还有很多"托儿"专门说自己有多大能耐，有事请托都靠他们，其实就是白手套。"局"上也许还有些女的，这些人有的是家属、秘书助理，还有的是来认"干爹"的。
北京饭局上很少人交换名片，就算是交换，那张名片也不太管用。除非彼此将来有利用价值（所谓的项目合作），名片都只是虚晃一招而已。当然，真正的老友相聚不在此列，那也完全不必交换名片。或者，大家谈的好，对方说忘了带名片，就给你用张小纸片写个手机号码，也别当真。等明天酒醒了打过去，也许对方就不认得你，或者电话根本就不对。
2013年2月26日，《北京晚报》曾引用检察机关司法人员的话说，隐秘性和缺乏监管使各类会所成为了腐败的高发场所，与会所相关的腐败已成为一种新型腐败方式。这篇名为"揭秘北京会所"的专文还描述：这里有的是以鸡尾酒杯盛装的紫藤、蔬菜和鱼籽色拉开场，佐以剔透水晶盘里飘着紫藤花瓣的乌鱼蛋羹，接着是慈禧老佛爷常吃的紫藤花绣球、鳕鱼狮子头，以及她最爱的那道用鸡蓉将高汤过滤的毫无油腻的开水白菜，主食辅以当年隆裕皇后唤回光绪皇帝之心的光绪小米粥。
价钱呢？入会费是二十万人民币。然后每个项目另外买卡，养生、保健、美容、滋补应有尽有，全部享用那就得超过百万。
像林总这一号的人物，手上经常有个十张、八张的会员卡。来到这个"局"见猎心喜的时候，随手就奉上一张；这种美好的善意，透过小秘传达，神不知鬼不觉，往后见到大款的就不难了，大家有了相会的地点，他，只要按图索骥的往上加码就可以。
高档的会所，很放心。没有杂人，虽然人均消费五千以上是正常，但是羊毛出在羊身上，谁会把钱放在心上呢？贴心的服务员在大门口就会把车牌给遮好，就算有明查暗访的，也绝对甭担心会「露馅儿」。
四川的《廉政瞭望》，在2014年第三期的封面故事《官饭的学问》也明确指出：饭局，在官场上一直为人所重视，吃饭在官场上也历来有学问，重点就在这个"局"而非"饭"上。官员每天都要应付许多执政难题，在上下级之间穿梭，在公众权益和行政执法之间找契合点，有官员表示，要在吃喝中得到放松和舒缓压力。还有，不少人是想一探饭局的游戏规则，以期许自己能够在饭局上如鱼得水，当然更怕自己出局。
人脉是种投资。中国商人花钱在刀口上，绝对不会虚掷。商务款待在某种层次上就是一种社交的艺术，不但要使得商务能够拓展成功，还要宾主尽欢。多年从事国际贸易的台湾宇乔负责人罗月秋小姐，就举个例子说明这种接待的关系，国外大型采买公司的业务人员来台时候，不仅是她招待周到，帮他们支付了旅馆住宿，最后连发票都送给他们带回去，还可以照实核销。这种款待相信大家心照不宣，都可以明白当事者的诚心诚意。
2014年2月28日，北京《新京报》报导，在检查过37家私人会所和高档娱乐场所后，有6家场所已关闭或正在清退，11家停业整顿。其余的改为"大众菜"继续经营。这些挂着"停业调整"的会所，当然不是林总去的那种，道高一尺、魔高一丈，要找个"局"内人才知道的地方，那也不是甚么难事。
有需求，自然有供应。否则，经济学理论，怎么写下去？
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