冬至吃羊肉汤习俗在成都极为流传。

　这天开吃羊肉，不谈贵不贵，只问你排了多久队。

　这天，是羊肉汤老板最开心的一天，也是市民爱恨交加的一天。

  成都，小关庙、三官堂街，冬至这天，交通是必须管制的，大街上是可以任意摆放座椅的，掌灯时刻，几千食客纷至沓来，场面是必须火爆的，卖羊肉汤的老板是不接受预定的，这天每斤羊肉羊杂的价格是要飙升的，第二天各家报纸的头条惯例是报道成都人吃羊肉是如何疯狂的……

看看成都人是如何吃羊肉汤的——

“老板，来两斤羊肉两斤羊杂！”

“好咧！”

但见厨子热锅里放羊油菜油混合，一大盘熟羊肉熟羊杂伴随若干姜片葱段下锅爆炒，俄顷，加炖好的羊骨汤，煮沸端上桌来，偌大一锅，放在气炉上面，那奶白色羊汤“噗噗”地冒着欢愉小泡，热气扑面，粉红的羊肉、绛红的羊血、各种羊杂，上下翻腾，星星点点的翠绿葱花点缀其中。舀一碗汤，加一小撮葱花香菜，边吹气边喝，整个人从里到外很快暖洋洋起来。羊肉羊杂蘸料更可随心所欲，可以干碟，麻辣自己掌握，朝天辣椒面花椒面味精精盐搅拌即成，亦可水碟，拿一空碗，加一调羹小米辣粒，一调羹二荆条青椒粒，一块白腐乳、一撮香菜和小葱，加烫些许，搞定。三朋四友围坐，吃一口辣乎乎麻酥酥羊肉，推杯换盏，来，走一个！

那个爽啊，不摆了！

说实在的，码字完这段羊肉汤，我自己都流口水了！

2012年12月21日，所谓“世界末日”与冬至交织。从年初到年底，躁动的民众，都在盼着“玛雅传说”这天，三朋四友相约大碗喝酒，大碗吃肉，静待“末日”来临。随着时间迫近，媒体推波助澜，刻意营造“末日”氛围。小官庙的老板们更是摩拳擦掌，从月初开始囤积羊肉，调厨师，雇人工，购置或者租赁更多的桌椅板凳和气炉子，迎接“末日”情结最后的狂欢。尽管人工费，小米椒价格涨了好几倍，连租一张桌子最便宜也要几十元一天……

　12月21日，羊肉（羊杂）价格已经攻守同盟：每斤100元。

   12月21日，按照以往惯例，从下午16时开始，交警已在小关庙片区采取临时交通管制措施：所有车辆通过这里必须绕道。

　作为一个参照，看看2011年冬至这天媒体是如何报道的——

　今年的羊肉汤似乎格外“疯狂”。从冬至前几天，羊肉汤锅店的生意就开始火了起来，有的店开始通宵营业、有的店不接受预定，羊肉的价格从平时的每斤６０元上涨至９０元，甚至有些店的羊肉已超过百元一斤，比去年冬至当日高２０％左右。

　午饭时间刚过，记者在成都较为集中卖羊肉汤锅的小关庙看到，整条街的汤锅店已经将道路两旁摆满了桌子，连周围的家常菜馆、面馆、麻辣烫店都加入了卖羊肉汤锅的行列，路两旁几乎被千余张桌子占满，形成了羊肉汤“一统天下”的局面。

　“平时我们家有３０多张桌子，今天允许在路边，我们就格外加了大概５０张桌子。”正在忙碌的服务员说。记者看到，店铺的准备工作已经基本就绪，小米辣、香菜、腐乳等调味品等已经摆在了餐桌上，在“天下第一锅”门口两大锅乳白色的羊肉汤已经煮起，十几袋羊肉、羊杂已切整齐，旁边还有服务员在剁辣椒、择菜、切菜……

  作为“世界末日”见证，顾不得吃晚饭，18:30，背着相机直奔小关庙。边走边盘算如何拍摄：那人潮人涌的场景，怕是要找个制高点，超广角伺候哦？

    但一个多小时的转悠，我自己都很难相信：这是N年来冬至印象中的小关庙？

　别说往年几千人坐在大街上海吃海喝场景不在，就连自家店面门口，居然门前冷落车马稀！

　小关庙街、莹华寺街，交警仍在，但是，南来北往的车辆，都可以鱼贯而入鱼贯而出。大街上，各家羊肉汤馆都派出大嗓门不断吆喝，殷勤路人赏脸进店……

　“末日”这天，羊肉汤老板们无限抓狂。
        “末日“这天，成都的市民们出奇淡定。