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559专栏 大学生自制皮革老酸奶 重现问题老酸奶制作过程
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2012年5月，几个大学生在实验室自制“皮革老酸奶”。第七步：8小时后，老酸奶发酵成功。左边是皮革液老酸奶，右边是正常添加剂老酸奶，中间的是超市买来的品牌老酸奶。皮革液老酸奶的透明度不如另两个高，能看到杂质。
皮革液可以作为原料加入老酸奶中，说明工业明胶完全可以被用到老酸奶制作中。
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