第一次自制金樱子酒是一个月前在湘南。当时在街上闲逛，看到农民将金樱子摆在街边兜售，颜色呈黄青色，说是三块钱一斤。就心血来潮，买了三斤。然后在一家卖米酒的小店买了30°的米酒三斤，冰糖一斤。将金樱子用电饭煲（当时我唯一的烹调工具）煲了一下，意在去掉一些金樱子的水分。然后，将冰糖块用锤子砸碎（当时手头仅有的加工工具），将金樱子、冰糖碎粒、米酒一一放进空酒瓶。

回到粤北后，一日，昔日在山上一起养蜂的金水哥来访，说是你的金樱子还没熟，不行的；米酒30°也不够纯，泡的药酒放不了多长时间就会坏的。这给我热气腾腾的心情泼了一瓢冷水。

可幸的是，昨日在市场看到一个瑶族阿婆在卖金樱子，颜色已金黄，有破开的和没破开的的两种。我觉得成型的金樱子放在酒瓶里色相好看些，就买了两斤（10元一斤，破开去了籽的20元一斤）。然后将整个县城跑了个遍，最后在一家做快餐又兼卖散酒的小店买了50°的米酒三斤，又在别处买了半斤冰糖。回来后，将三样东西放进另一个空酒瓶，就成了照片上的样子。

金樱子酒是补肾的。我自制金樱子酒的目的除了锻炼自己的DIY能力外，还在于观赏金樱子酒泡到一定天数后的那种琥珀色，那是一种令人心动的颜色。

看金樱子酒在时光的逶迤里变色就是一种参禅。