亳州是“全国药膳之都”，在今年的药博会期间，我市成功举办珍宝岛香料谷2022“华佗杯”全国（亳州）药膳大赛暨2022年安徽省药膳制作职业技能大赛系列活动。

此次大赛以“食药健康，职强民强”为主题，共有20个参赛团体、餐饮名店的130名选手参加。一道道色香味俱全、摆盘精美的药膳，在色、香、味、形中蕴藏了中医药文化的博大精深，也展现了我国药膳制作水平，博得裁判员及现场观众好评。

中国药膳研究会副会长焦明耀表示，亳州药膳大赛一届比一届好，他建议参赛选手以亳州当地的药材为主题，越是地域的越有特色，越有特色的越有生命力，要理论和实际共同推进。

药膳大赛现场，市民不仅可以观赛品药膳，在“皖美好味道•百县名小吃”展区，还可以品尝到各种亳州特色小吃。另外，组委会还设置了药膳食材、产品以及药膳预制菜展销区，展示了近30家企业生产的数十种产品，让市民购买后在家也能轻松烹饪美味的养生药膳。

此次药膳大赛现场还开展了“新徽菜 名徽厨”“皖美好味道•百县名小吃”之亳州一桌菜品牌推广活动。

亳州市文化旅游体育局党组书记、局长张秀忠表示，入选“亳州一桌菜”的菜品，都是亳州本地最独特的食材、最独特的做法，具有亳州独特的风味。亳州是历史文化名城，是全国优秀旅游城市，希望通过“亳州一桌菜”的推出，使广大外地游客来到亳州，品尝独具风味的亳州美食。

经过紧张的竞技比拼、切磋交流，最终，来自合肥的亳膳堂餐饮有限公司荣获团体赛一等奖，参赛选手段同法获得个人赛一等奖。

亳州市药膳养生协会会长张登峰表示，希望以这次药膳大赛举办为契机，以药膳为媒、以药膳会友，传承药膳养生传统文化，守正创新，让更多的人感受药膳的魅力，推动药膳走进千家万户。