《说文解字》：“酹，餟祭。”酹酒于地，就是“餟祭”。《玉篇》：“餟，餽也。”也就是给被祭祀者饮的酒。《左传》：“国之大事在祀与戎。”古人通过祭祀进行血缘垄断，宣示权力的合法性。《后汉书．邓彪传》：“四时致宗庙之胙。”胙，代表与先人共同享用的肉，能否分到“胙肉”，是身分的象徵，关乎政治待遇，所以四时祭祀，不厌其烦。

  老百姓家族还想通过祭祀，祈祷先人的灵魂保佑本家族的利益，也得到一些精神上的平衡，直系至亲死了，每逢“祭日”也要都祭祀，还有对各种神灵、祖师等祭祀。比如：纪晓岚的《阅微草堂笔记》中有段趣事：“长随所祀曰：‘钟三郎’，闭门夜奠，讳之甚深，竟不知何神。”长随就是跟班，后来纪晓岚才知道，跟班们祭祀的竟是“中山狼”！有祭祀就有祭品，但毕竟与死人有关，所以俗谓“给鬼吃”，鬼在被祭祀，才有吃的。

   “触祭”，与给死者吃的“餟祭”，以及参加祭祀的人“歠哜”都同音，《沪谚》：“头颈衺细，只想歠哜。”歠、哜都是喝，头颈细点没关系，但程度有别。

    《韵会》：“歠，姝悦切，并音啜。”啜与歠不是一个意思。《玉篇．欠部》：“歠，大欱也。”也就是大喝；郑玄注：“流歠，大歠，嫌欲疾也。”《楚辞．渔父》：“众人皆醉，何不餔其糟而歠其醨？”《枚乘．七发》：“小飰大歠，如汤沃雪。”才是大吃，《玉篇》：“通答切，大食也。”《说文》：“歠也。”许慎就把两个字的意思合併了。蒋礼鸿的《义府续貂》指出：“《广韵》入声二十七合韵他合切下云：嚃，歠也。㹺，犬食。上同。”嚃、歠，都被合併了，而且“大食”也作了“犬食”！

   《正韵》：“哜，才诣切，并音剂。”《说文》：“尝也。”《曲礼》：“毋嚃羹。”嚃，《康熙字典》的解释是：“含而歠吞之，其欲速而多，又有声不敬，伤廉也。”仪式上只能“哜”，就是少尝即止。徐珂《清稗类钞．动物类》：“蚁喜甜芽，可哜其甜汁也。”蚂蚁能喝多少？

   大吃大喝得等仪式完了以后。《尚书．顾命》：“太保受同祭哜。”《尚书传》：“太保旣拜而祭，旣祭受福，哜至齿，则王亦至齿。”《礼记．杂记》：“小祥之祭，主人之酢也，哜之。”入口沾齿而已，不能真喝。

    触祭是吃，触嗓则形容如动物般吞咽，如骂人：“触嗓得上撑喖咙下撑胴疘！”

                                       原载《人间福报》2020年4月14日